육식과 정치 이데올로기

당신의 정치적 견해는 동물을 먹는다고 예측합니까?

이전 칼럼에서 나는 보수 주의자들이 자유주의 자에 비해 식량에서 그것을 제거하려고 할 때 고기를 먹는 것으로 돌아갈 가능성이 더 많다는 최근 연구 (Hodson & Earle, 2018)에 대해 논의했다. 그들은 고기 소비로 돌아갑니다. 그리고 우리는 육식으로 돌아가는이 좌우 방향의 차이가 올바른 삶의 이유로 인한 것임을 보여주었습니다. (a) 사회 정의의 이유로 고기를 자르는 경향이 적습니다 (예 : 동물 복지, 가난한 사람들에게 먹이기). (b) 육식 소비를 억제하려는 시도에서 사회적으로 덜지지된다. 흥미롭게도 좌우의 차이는 왼쪽이나 오른쪽에있는 사람들이 차별화 된 고기 갈망과 같은 요인 때문이 아닙니다.

그렇다면 고기 소비의 좌우 분할은 어느 정도입니까?

2018 갤럽 설문 조사의 새로운 수치는 미국의 채식주의와 완전 채식주의에 대한 훌륭한 견적을 제공합니다. 전체적으로 미국인의 5 %는 채식주의 자 (즉, 고기를 먹지 말 것)와 채식주의 자 (즉, 어떤 동물도 먹지 마라. 고기, 우유, 계란 등을 포함한 제품).

당신이 이데올로기 적 차이를 볼 때 이야기는 더욱 재미있게됩니다. 진보파 중 11 %는 채식주의 자이지만 보수주의 자의 2 %만이 채식주의 자다. (아래 그림 참조). 보수 주의자들에 비해 자유 주의자들이 채식주의 자일 가능성이 5.5 배 더 높은 것은 엄청난 차이다.

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2018 채식주의 자와 완전 채식주의 자의 정치 이데올로기의 함수에 대한 백분율에 대한 갤럽 자료

출처 : Gallup의 데이터를 기반으로 Gordon Hodson 작성

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채식주의 자에 대해서도 유사한 차이가 관찰됩니다. 자유당은 보수주의 자보다 비건 채식주의 자보다 2.5 배 더 많습니다 (그림 참조).

분명히, 정치 이데올로기는 육식 소비의 매우 강력한 예측 인자이다.

이 패턴에는 두 가지 중요한 의미가 있습니다. 첫째, 우리의 이전 연구 (Hodson & Earle, 2018)는 정치적 권리를 가진 사람들이 사회적지지가 부족하다고보고 고기 소비로 돌아갈 가능성이 더 높음을 보여줍니다. 사람들이 자신과 비슷한 사람들 (우리가 “동성애”라고 부르는 것)과 관련이 있다고 가정하면 자유 주의자들은 자유 주의자들과 어울리고 경향이 있으며 보수 주의자들은 보수 주의자들과 어울리는 경향이있다. 따라서 진보 주의자들은 소셜 서클에서 육식 소비를 피하는 목표에 대한 진정한 사회적지지를 찾을 것입니다.

둘째, 상대적으로 좌파가 아닌 정치적 좌파에 관한 것, 즉 육식 소비가 적을 것으로 예상됩니다. 그림을 다시보십시오. 보수 주의자들은 보수 주의자들과 매우 비슷하게 보입니다 (사실 보수 주의자들보다 채식주의자가 될 가능성이 적습니다). “행동”이나 “효과”는 보수 주의자보다 진보 주의자가 (그리고 상대적으로 왼쪽으로 기울어 진 것만이 아니라) 고기 섭취량을 줄이는 것으로 보인다.

미국의 채식 주의자와 철저한 채식주의 자의 전체 숫자는 10 % 미만으로 남아 있으며이 수치는 갤럽의 2012 년이 주제에 대한 여론 조사 이후 크게 변하지 않았다. 그러나 사람들이 고기 섭취량을 줄이려는 생각이 더 많이 열려 가고 있다는 분명한 징후가 있습니다. 그들은 “2017 년에만 식물 기반 식품의 판매가 전년 대비 8.1 % 증가했으며 작년에는 31 억 달러를 초과했으며 낙농 제품에 대한 식물 기반 대안은 곧 유제품 판매의 40 %를 차지할 것으로 예상됩니다.” 미국 최대의 육류 생산 업체 인 Tyson Foods조차 현재 Beyond Meat (식물 기반 식품 회사)에서 5 %의 지분을 소유하고 있습니다. (Reuters story 참조).

이것은 무엇을 의미 하는가? 우리가 이전에 쓴 것처럼 (Hodson & Earle, 2018, 79 쪽)

“채식주의와 채식주의 다이어트가 점점 더 대중화되면서 (Newport, 2012, Saner, 2016) 사회적지지가 더욱 두드러지고 아마도”고기 소비로 되돌아가는 것 “의 좌파 우위를 약화시킬 것입니다.

우리의 과거 연구를 토대로, 좌우 권리의 차이를 줄이는 더욱 강력한 방법은 동물 권리를 포함한 사회 정의의 이유로 육식 소비를 줄일 권리를 권장하는 것입니다.

참고 문헌

Hodson, G., Earle, M. (2018). Conservatism은 채식 / 완전 채식에서 육식 소비로의 이행을 예측합니다 (낮은 사회 정의 문제와 사회적지지를 통해). 식욕, 120 , 75-81. DOI : http://dx.doi.org/10.1016/j.appet.2017.08.027