왜 우리는식이 요법을 거부합니까?
그 연구는 압도적이다. 다이어트는 장기간 효과가 없습니다.
많은 주제에 대한 과학적 발견은 혼란 스럽거나 혼란 스럽거나 모순이 될 수 있습니다. 영양 과학은 이러한 측면에서 최악의 실적을 기록 할 수 있습니다.
와인을 마시다. 와인을 마시지 마십시오. 소금을 줄이십시오. 소금은 중요하지 않습니다. 지방을 피하십시오. 지방질을 포함하십시오. 당신이 배고프지 않도록 하루 종일 많은 식사를하십시오. 배가 고프더라도 먹지 않고 오랜 시간 동안 운동하십시오. 비타민은 필수적입니다. 비타민은 아무것도하지 않고 매우 비싼 소변을줍니다.
비록 당신의 건강을 돌보는 데 매우 의욕적이라 할지라도, 이러한 모순 된 발견들과 권고들을 모두 따라 다니는 것은 어려울 수 있습니다. 많은 사람들이 깨닫지 못하는 것은 그것이 건강과 영양의 한 핵심 주제에 관해서 연구가 너무 일관되어 결과가 압도적으로 명백하다는 것입니다.
다이어트는 효과가 없습니다.
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좋은 과학의 이익을 위해, 저 성명서를 좀 더 구체적으로 만들어 보겠습니다. 대다수 다이어트하는 사람 (그들이 따르는 다이어트 계획과 상관없이)은 체중 감량을 장기간 (지난 1 ~ 2 년) 유지하지 않습니다.
논쟁을 시작합시다! 어쩌면 당신은 생각하고 있습니다. “샐리 (Sally) 아줌마는 앳킨스 (Atkins)에서 100 파운드를 잃었습니다.”아니면 음식 점수를 계산하고 10 파운드를 잃은 시간을 기억할 것입니다. 또는 The Biggest Loser에서 사람들이 체중을 줄이는 것을 지켜 보았을 것입니다. (The Biggest Loser의 장기 결과? 좋지 않음.)
출처 : Lisa Fotios / Pexels
일반적인 발견에 대해서는 항상 예외가있을 것입니다. 그러나 전반적인 결론은 분명합니다. 대부분의 경우 장기 다이어트는 효과가없는 경향이 있습니다. 다이어트를하고 체중을 줄이는 대부분의 사람들은 다시 그것을 얻고, 다시 다이어트하고, 다시 체중을 잃고, 다시 회복합니다. 이 패턴을 체중 순환이라고합니다. 그것은식이 요법의 일반적인 결과이며 시간이 지남에 따라 체중이 증가하고 폭식 섭취가 적으며 일관성이 떨어지는 운동과 관련이 있습니다. 또한, 체중 순환은 심혈 관계 위험에 기여할 수 있습니다.
2017 년 미국 심리 학회 (American Psychological Association) 는 과학 심리학 자료집 (Archives of Scientific Psychology) 특별호에 “심리학의 Heterodox Ideas”라는 제목의 논문을 포함 할 것을 요청했습니다.이 아이디어는 돈 “현장에서 일반적인 통념에 어긋나 기 때문에 충분한주의를 끌지 못합니다.”장기간의 체중 감량을 달성하기위한식이 요법의 압도적 인 실패는 이번 특별 호에서 다루어지는 연구 결과 중 하나였습니다.
이 주제에 관한 기사에서 임상 심리학자 인 Esther Rothblum은 대부분의 사람들이식이 요법에서 잃는 체중을 되찾고 다이어트하는 사람의 1/3과 2/3가 처음에 체중보다 더 많은 체중을 갖게된다는 증거를 검토했습니다. 추적 기간이 길수록 다이어트하는 사람이 더 많이 생겨납니다. 식이 장애 치료 전문인 제 동료 중 한 명은 이렇게 말합니다. “식이 요법은 체중을 늘릴 수있는 좋은 방법입니다.”
대규모 연구의 결과가 성공적인 체중 감소를 시사하더라도, 연구자가 참가자 탈락의 높은 비율을 고려하지 않았기 때문에 결과는 종종식이 요법을 보여주는 것에 찬성하여 왜곡됩니다. 연구가 끝나기 전에 연구 샘플의 상당 부분이 종료되면, 이는 많은 사람들에게 식단이 현실적이지 않다는 암시입니다.
다이어트가 효과가 없다는 결론은 새로운 것이 아닙니다. 2007 년 미국 심리학자 는 도발적인 제목 인 “효과적인 비만 치료를위한 메디 케어 검색 :식이 요법은 답변이 아닙니다.”라는 연구 결과를 발표했습니다. 이러한 연구 결과가 수년간 지속 되어온 것을 감안할 때 대부분의 사람들은 왜 계속해서 그들은 바로 올바른 다이어트를 찾을 수 있습니다, 영구적 인 체중 감량이 그들을 기다리고 있습니까? 부분적으로는, 이러한 신념은 다이어트 산업에 의한 매우 강력한 마케팅 캠페인의 결과입니다. 그러나 그들은 또한이 주제에 관한 연구의 결론을 받아들이 기 힘든 의사와 과학자들의 결과이기도합니다.
체중이 건강에 좋지 않은 영향을 미쳤다면 어떻게해야합니까? 먼저 의사와 상담하십시오 (물론!). 그러나 American Academy of Pediatrics의 청소년 비만 예방법에 대한 최근의 권고 사항을 고려하십시오. 가이드 라인은식이 요법이나 몸무게에 집중하는 것을 명시 적으로 금지합니다. 대신, 저자들은 건강한 식생활에 중점을 두어 체중에 초점을 두지 않고 독립적으로 승인 될 수있는 목표로 적극적으로 권유 할 것을 권장합니다. 이 분야의 다른 연구자들은 체중 대신 직접 건강 지표에 집중할 것을 제안합니다. 즉, 체중 감량을 주요 목표로 삼는 대신 혈압을 높이거나 편안하게 참여할 수있는 활동을 늘릴 수 있습니다. 길을 따라 체중이 줄어들면 괜찮습니다. 그렇지 않으면 건강을 향상시킬 수 있습니다.
