건강에 해로운 음식이 우리의 의지력을 앗아 갈 수있는 방법
다이어트로 유발 된 충동은식이 유도 성 비만의 관문이 될 수 있습니다.
Catherine Steele과 Kimberly Kirkpatrick 저
아무도 비만이되지는 않지만 미국에서는 비만 율이 계속 증가하고 있습니다. 질병 통제 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)에 따르면 비만 율은 2030 년까지 거의 50 %에이를 것으로 예상된다. 건강에 해로운 음식이 비만으로 이어질 수 있다는 것은 잘 알려져 있지만, 그러한 음식은 우리의 의지력을 훔치고 건강한 음식 선택을 어렵게 만듭니다. 우리의 연구는 가공 된 지방과 설탕이 많은 식단이 충동적인 선택으로 이어질 수 있다고 제안합니다.
최근의 연구에 따르면 장기적인 결과를 기다리는 데 따른 어려움에서 비롯된 충동 적 선택은식이 유도 성 비만에서 중요한 요소가 될 수 있다고합니다 (Barlow, Reeves, McKee, Galea, & Stuckler, 2016). 충동적인 선택의 예로 집에서 건강식을 조리하는 대신 패스트 푸드를 먹는 것이 있습니다. 그러나 인간 연구의 상관성 때문에식이 요법, 비만 및 충동 적 선택 사이의 관계를 규명하는 것은 어렵습니다. 그러나 동물 연구자들은식이 병력을 통제하고 식단이 비만과 충동 성 선택을 유발하는지 여부를 결정할 수 있습니다.
가공 된 지방이나 설탕이 많은식이가 직접적으로 충동적인 선택을 할 수 있는지 테스트하기 위해 쥐에게 고지방, 고당 또는 대조식이를 먹였다 (Steele, Pirkle, & Kirkpatrick, 2017). 그런 다음 그들은 짧은 지연 (충동 적 선택) 후에 더 적은 양의 음식을 먹을 수있는 선택권을 갖거나 더 긴 지연 (자가 통제 선택) 후에 더 많은 양의 음식을 사용할 수있게되었습니다. 이 연구에서, 쥐들은 고지방 및 고당식이 노출 단계 동안 충동 적 선택의 수를 나타냈다. 나중에 다이어트에서 제거되었을 때, 그들의 선택 행동은 부분적으로 정상화되었지만, 충동에 대한 약간의 잔류 효과가 여전히있었습니다.
비만으로 이어질 수있는 악성 피드백주기
출처 : Catherine Steele
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결과는 가공 된 지방과 정제 된 설탕이 많은 음식물이식이 유발 성 충동을 유발할 수 있음을 시사합니다. 우리의 연구에서 쥐는 칼로리 제한으로 비만 해지지 않았습니다. 따라서,식이 유도 성 충동은식이 유도 성 비만 이전에 잘 발생할 수 있습니다. 이전의 연구는 실험실 작업에서의 충동 적 선택이 비만의 척도 인 높은 체질량 지수 (BMI)를 포함하여 수년 후 가난한 건강 결과를 예측한다는 것을 보여 주었다 (Mischel et al., 2011). 충동은 개인이 음식 선택을 포함하여 건강한 선택을하는 데 심각한 어려움을 초래할 수 있습니다. 또한, 식품 자체가 자제력 도전에 대한 책임이 될 수도 있습니다. 이 조합은 고지방 및 고 설탕 식품이 충동을 유도하는 악순환 피드백 사이클을 만들 수 있습니다. 이것은 패스트 푸드 섭취와 같은 건강에 해로운 음식 선택을 증가시켜 충동을 더욱 증가시킬 수 있습니다. 결국, 이러한 건강에 해로운 음식의 선택이 계속되면 비만을 초래할 수 있습니다.
아무도 비만을 선택하지 않지만, 개인은 가난한 다이어트를 먹는 것을 선택합니다. 모든 개별 식품 선택은 건강 결과에 큰 영향을 미치지 않을 것입니다. 대신, 매일 반복되는 선택이 시간이 지남에 따라 올라가 결국 개인을 비만하게 만들 수 있습니다. 개인은 일일 음식 선택을 바꾸고 건강을 향상시키는 데 필요한 의지력이 부족하여 죄책감을 느낍니다. 우리의 연구에 따르면 이러한 사람들은 음식 자체의 희생양이 될 수 있으며, 충동 성을 목표로 삼는 것이 비만 전염병의 주요 원인이 될 수 있습니다.
Steele 외의 전체 원고 (2017)은 여기에서 다운로드 할 수 있습니다.
참고 문헌
Barlow, P., Reeves, A., McKee, M., Galea, G., & Stuckler, D. (2016). 건강하지 못한 다이어트, 비만 및 시간 할인 : 체계적인 문헌 검토 및 네트워크 분석. 비만 리뷰, 17 (9), 810-819.
Mischel, W., Ayduk, O., Berman, MG, Casey, BJ, Gotlib, IH, Jonides, J. . . Shoda, Y. (2011). 수명 동안의 ‘의지력’: 자기 규제의 붕괴. Social Cognitive and Affective Neuroscience, 6 (2), 252-256. doi : 10.1093 / scan / nsq081
Steele, CC, Pirkle, JRA, & Kirkpatrick, K. (2017). 다이어트에 의한 충동 : 고지방 및 고당식이가 쥐의 충동 적 선택에 미치는 영향. PLOS ONE, 12 (6), e0180510. doi : 10.1371 / journal.pone.0180510