의사가 약 대신 식품을 처방하는 이유
너의 매일 규정 식은 호두, 알몬드 및 해바라기 씨를 포함합니까? 양배추, 콜리 플라워, 메밀과 수수와 같은 통 곡물은 어떻습니까?
그렇지 않다면 아마도 식습관을 다시 생각하고 싶을 것입니다. 2017 년 3 월 7 일 American Medical Association 저널에 발표 된 새로운 연구 결과에 따르면이 식품은 심장 질환, 뇌졸중 및 2 형 당뇨병으로 사망 할 위험이 줄어든 것으로 나타났습니다. 전국 27 개 지역의 국립 보건원 (NIH)이 후원하는이 연구는 당뇨병 예방에 관한 가장 포괄적 인 연구입니다.
이 연구에 따르면 심장병, 뇌졸중 또는 제 2 형 당뇨병으로 인한 사망 2 명 중 1 명은식이 요법과 관련되어있어 하루에 1000 명이 사망 한 것으로 나타났습니다. 불쌍한 식단은 너무 많은 탄수화물, 과자 및 백설로 만든 제품을 의미하며 과일, 견과류, 전체 곡물 및 채소가 충분하지 않습니다.
어떤 의사들이 메릴랜드의 Nicole Farmer, MD (의사의 주방) 프로그램을 설립 한 주방에서 환자들을 만나고있는 것은 당연합니다. 이 프로그램에서 의사들은 주방에있는 환자들을 만나서 건강 음식을 조리하도록 안내합니다.
Harvard Public Health School의 David Eisenberg 박사에 따르면 특정 음식은 건강을 유지하고 다른 음식은 암, 심장병 및 당뇨병에 걸릴 위험이 증가한다는 증거가 있습니다 2.
최근 하버드 대 공중 보건 학교 (Harvard Public Health School)는 요리 연구소 (Culinary Institute of America)와 공동으로 의사에게 의료 과정에 음식을 만드는 법을 가르치는 충돌 과정을 후원했습니다.
의사는 심각한 질병을 예방하고 심지어는 역전시킬 수있는 음식에 대한 맛있는 요리법을 배웠습니다. 맛 내기를 자극하고 동시에 보존 된 레몬과 케이 퍼 딸기로 연어 타진 (Tabine of Preserved Lemons and Caper Berries)과 레몬 커드 해바라기 씨앗. "
건강한 주방 건강한 삶은 의사를위한 새로운 프로그램입니다. 놀랍게도, 의사들은 영양이 건강에 미치는 영향에 대해 배웁니다. 미국 의과 대학의 20 % 미만이 영양학에 필요한 단일 과목을 갖고 있습니다. 아이젠 버그는 이것을 '스캔들'이라고 부른다.
다행히식이 요법과 질병에 대한 새로운 연구가 효과가 있습니다. 예일 의대는 이제 "요리 의학"이라는 코스를 제공합니다.
다이어트에 집중하면 마약으로 증상을 가리는 대신 많은 질병의 근본 원인을 해결할 수 있습니다. 당뇨병 2와자가 면역 질환과 같은 질병 치료제 처방전을 작성하는 대신 의사가 환자에게 처방집을 집에 보내기 시작했습니다.
예를 들어 UCLA의 조교수였던 캘리포니아 내분비학자인 Sarfraz Zaidi는 갑상선 안검 (Graves) 병 및 하시모토 갑상선염과 같은자가 면역 질환에 대한식이 요법을 "처방"합니다. 그는 심지어 곡물로 만든 밀가루 대신 아몬드 밀가루로 만든 빵을 만들기위한 조리법을 만들었습니다. Zaidi는 밀, 보리, 키누아 같은 곡물이 신체가 자체 조직을 공격하는자가 면역 반응을 일으킬 수 있다고 생각합니다. 곡물 이외에자가 면역 질환을 일으킬 수있는 다른 음식 범인은 설탕, 알코올, 카페인입니다.
다이어트가 질병을 예방하고 치료하는데있어 약물보다 효과적 일 수 있다면 왜 대부분의 사람들은 의사가 권장하는식이 변화에 저항합니까?
첫째, 식습관을 바꾸는 것은 어렵습니다. 매일 커피를 마시 며 크로와상을 포기하고 싶은 사람은 누구입니까? 우리의 입맛은 설탕과 카페인에 익숙합니다. 둘째로, 우리는 볶은 야채의 조리법이 아닌 의학 처방전으로 의사의 사무실을 나온다.
그러나 우리의 삶이 위험에 처해있을 때, 심장병, 뇌졸중, 암 및 당뇨병이 미국에서 주요 사망 원인입니다. 우리는 우리가 먹는 것을 다시 생각하도록 동기를 부여받을 수 있습니다.
히포 크라 테스 (Hippocrates)는 의학의 창시자로 인정 받아 "음식을 네 약이되게하라"고 유명하게 말했다. 현대 의학 연구가 다시 그 사실을 입증 할 것으로 보인다.
2017 년 9 월 12 일 오후 1시 (동부 표준시, 태평양 표준시 기준 오전 10시) Dr. Wedge의 90 분 웹 세미나에서 정신 건강에 대한식이 요법의 역할에 대해 알아보십시오. 단 20 달러 더 자세한 정보 및 등록은 여기를 클릭하십시오.