슈거 뉴스, 슈거 블루스
다이어트, 건강, 체중, 섭식 장애 및 중독에 관심이있는 사람들은 제가 "설탕 뉴스"라고 부르는 것을 따릅니다. 2011 년에 New York Times의 "Sugar Toxic Is Is?"라는 제목으로, 같은 이름의 60 분짜리 세그먼트가 이어지면서 대중은 Overeaters Anonymous가 수년 동안 알고 있었던 것에 대해 점점 더 많은 관심을 보였습니다. 멈출 수 없다. 우리는 설탕이 마약처럼 명확하게 중독자의 두뇌를 켜는 것을 배웠습니다. 또한 우리는 당뇨병, 고혈압, 비만 및 기타 질병에 급증하고있는 지방이 아닌 설탕 일 수 있다는 것을 알게되었습니다.
내셔널 지오그래픽 (National Geographic)은 현재 슈거 뉴스 (Sugar News)의 최신 주요 잡지로 발돋움했습니다. Rich Cohen의 "Sugar Love : A Sweet Story"는 한때 희소하게 사용 된 물질을 희소 한 향신료로 사용하여 우리 종의 역사적인 연애 사건과 중대한 투쟁에 대해 이야기합니다. 코헨은 설탕의 건강 수당을 검토 할뿐만 아니라 왜 그런 과격한 문제를 일으키는 지에 대한 깊은 관점을 제공합니다.
그러나 최근의 다른 뉴스 들과는 대조적으로 항아리. 지난주 New York Times의 제인 브로디 (Jane Brody)가 잘 요약 한 미국의 식생활 동향에 대한 최신 리뷰는 우리의 달콤한 소비량에 거의 변화가 없음을 보여줍니다. 그 78 파운드. 심지어는 사상 최고치보다 약간 낮아도 사람마다 안정적입니다. 여전히 하루에 약 22 스푼 정도의 너무 큽니다. "… 자르면 많은 부작용이 사라진다."한 저명한 의학 연구원이 훈계했다. 그러나 설탕을 독소, 독, 마약 등으로 부르는 것이 점점 더 빈번하게 등장하는 것처럼 보입니다.
현실적으로 말하자면, 대량 변경은 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다. 비교적 최근에 발견 된 것들이 개인의 습관에 영향을 미치는 데는 수십 년이 걸릴 수도 있습니다. 실제로 공공 보건 정책의 변화가 필요할 수도 있습니다 (담배 연구에 대해 생각하십시오). 그러나 단기적으로 슈거 뉴스 (Sugar News)는 때때로 비만 통계와 겹치거나 때로는 그렇지 않은 그룹을지지합니다. 폭음하는 사람이나 자살 한 음식 중독자. 이 그룹의 많은 사람들이 슈거 뉴스 (Sugar News)에서 즉시 혜택을 보게됩니다. 실제로 치유의 새롭고 긍정적인 길은 결과적으로 열려 있습니다.
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불이 켜진 뇌 경로를 볼 때, 우리는 뱀 거머리에서 일하는 것이 "가난한 자제력"이상이라는 것을 확실히 압니다. 결과적으로 다른 사람들로부터 식량으로 고생하는 사람들은 더 많은 타당성을 얻습니다. 이는 수치심을 줄입니다. 또한 잠재적으로 더 많은 정서적 지원을 유도합니다. 최소한 중요한 것은 무엇보다도, 이해의 매개물로 자아가 커진다는 것입니다. 우리는 자존심이 자신에게 친절하기 때문에 실제로 사람들이 변화하는 데 도움이된다는 것을 압니다. 자신에 대한 가혹하고 비판적인 대우는 부끄러움과 합당하지 않은 느낌을 증가시키는 경향이 있습니다. 그래서 "모양에 자신을 채찍질"계획이 단기적으로 작동하더라도 빠르게 충돌 할 수 있습니다.
"나는 뇌가 밝아 질 사람 중 하나"라고 전 당뇨병 진단을받은 45 세의 앤 (Anne) 선생은 말한다. 그녀는 과자 및 간단한 전분을 먹는 것을 더 쉽게 멈추는 것을 발견했습니다. "이러한 것들이 내 생리적으로 나에게 동의하지 않는다는 것이 나에게 의미가있다." "나는 단지 멈출 수 있어야한다"는 문제 일 때 특정 저녁 치료를 시작하는 것이 더 어려웠다.
슈거 뉴스 (Sugar News)는 다른 사람들을 위해 갑자기 쉽게 자르거나 내리는 혐오감을 불러 일으킨다. 물론 부인 세력은 많은 사람들에게 강세를 유지하고 있지만, 다른 사람들은 설탕에 대한 독성 연구를 읽고 그 매력을 영구히 깎아 내리는 수준의 실망감을 느끼고 있습니다. "나는 아직도 작은 초콜렛이나 그와 비슷한 것을 가지고있다."수잔 (37 세의 은행가)이 제안한다. "나는 그것이 내 시스템에서하는 일을 묘사하는 것을 도울 수 없다. 나는 그것을 읽고 즉시 아이스크림 "헛소리"의 절반 상자를 멈췄다. 나는 단지 충격을 느꼈다. "
특정 식품이 중독성 에이전트 역할을 할 수 있다는 것을 알고 있다면 그러한 "촉발"식품에 대한 해결이 필요한지 여부를 과소 평가하여 정직하고 아마도 필요한 평가를하도록 도울 수 있습니다. 더 이상 "다른 사람들은 내가 가질 수없는 이유는 무엇입니까?"라는 문제가 아닙니다. 이제 사람들이 일부 유형의 재료를 다르게 처리하고 반응한다는 것을 알 수 있습니다. 이것은 빙빙 중지에 대한 여행의 실용적이고 중요한 부분입니다.
그래서 우리는 설탕 뉴스가 미국의 비만 및 질병 통계에 영향을 줄 때까지 기다려야 할 것입니다. 그러나 폭식증을 앓는 사람들은 이러한 결과를 즉시 얻을 수 있습니다. 과제의 어려움을 감안할 때 이것은 실제로 환영받을만한 뉴스입니다.
닥터 카츠 (Katz) 박사의 통합 문서, Sanely 먹기 : 다이어트를 벗어나십시오. 롤러 코스터 for Good 은 페이퍼 백이나 전자 서적으로 제공됩니다 (제한된 수의 무료 전자 서적 다운로드 가능 – 이메일 주소를 [email protected]으로 보내십시오)
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