칼로리 제한 (칼로리 제한)은 칼로리를 필수 영양소 결핍없이 영양 섭취를 줄이는 영양 결핍 상태 (즉, 영양 실조가없는 영양 결핍 상태)로, 적어도 동물 모델에서는 인식 개선, 전반적인 뇌 노화 감퇴, 신경 퇴행성 질환 예방과 관련이 있습니다. 그러나 현재 CR의 이점에 관해서는 거의 알려지지 않았으며, 특히 CR식이 요법이 인생의 마지막 단계에서 시작된다면 더욱 그렇습니다. 최근의 동물 연구의 대부분은 가능한 한 최대의 이익을 발견하기 위해 동물이 어렸을 때 시작되었습니다.
CR의 유익한 효과를 나타내는 정확한 기전은 알려지지 않았지만 칼로리가 제한된 식단은 건강에 유익한 효과를 부여하고 벌레에서 원숭이에 이르기까지 다양한 종에서 수명을 연장시키는 것으로 알려져 있습니다. 증거는 염증 과정의 감소가 산화 스트레스의 감소와 함께 CR의 유익한 효과의 적어도 일부를 구성한다는 것을 암시한다. 이전 블로그에서 이러한 요소의 역할에 대해 논의했습니다.
흥미롭게도 의도적 인 신경성 식욕 부진, 폭식증 및 기아 파탄 등의 기아와 관련된 낮은 체중과 의도하지 않은 경우 (전쟁)는 뇌의 부피가 작고 유의 한 유익한 효과를 나타내지 않습니다.
최근에 발표 된 연구 (Bendlin et al., Neurobiology of Aging , 2012)에서, 중년부터 성인까지 연령대가 넓은 원숭이 그룹이 무료로 먹는식이 요법의 약 70 %만을 섭취했습니다. 15 세. 본질적으로, 하루에 2000 칼로리를 먹는 사람에게는 하루에 약 600 칼로리가 적습니다. 비교를 위해 600 칼로리는 볶은 아몬드 1 컵 또는 다크 초콜릿 100 그램 또는 전형적인 콜드 스톤 크림 디저트 (M & M이있는!) 일 것입니다.
칼로리를 30 % 적게 먹은 결과, CR식이 요법을 한 원숭이의 뇌는 훨씬 더 천천히 노화되었습니다. 몇몇 뇌 영역이 이익을 보였지만, 가장 최근에 전두엽과 같이 진화하여 노화의 결과에 더 취약한 경향이있는 뇌 영역이 CR에 가장 유익한 반응을 보였다. CR식이 요법에서 원숭이는 이전에 훨씬 적은 연령 관련 질환을 보이고 거의 모든 당뇨병의 징후가 없으며 연령 관련 근육 위축이 거의 없었으며 훨씬 오래 산다 (Colman et al., Science , 2009).
이 원숭이들이 몸무게를 줄이지 않는다는 사실에 주목하십시오. 그들은 단순히 적은 칼로리를 소비했습니다. 장거리 주자가되거나 다른 비슷한 사람이 될 계획이 아니라면, 운동은 섭취하는 칼로리의 양을 제한하는 것처럼 뇌 및 신체에 유익하지 않을 것입니다!
© Gary L. Wenk, Ph.D. 음식 에 대한 두뇌의 저자 (Oxford, 2010)
