며칠 전에 친구와 가진 저녁 식사에서 누군가는 부모님이 우리가 소비하고있는 음식 중 일부를 인식하지 못한다고 말했습니다. "아버지는 일주일에 적어도 6 번 이상 붉은 고기를 고집했다"고 말했다. "이 해초 샐러드와 현미를 본다면 그는 그것이 우리의 애완용 새를위한 것이라고 생각할 것입니다."사실 50-60 년 전에 먹은 사람들의 음식 선택과 오늘의 음식 선택을 비교하면 우리의 선택이 바뀌 었음이 분명합니다. 대단히. 우리는 건강하고 건강에 해로운 것에 대해 훨씬 더 많이 알고 있습니다. 지난 세기 중반에 칼로리, 콜레스테롤, 이식 물, 항산화 물질, 고 섬유질 또는 오메가 -3 지방산이 걱정되었습니다. 복 쵸이, 두부, 귀리 밀기울, 무 지방 그리스 요구르트와 초밥과 같은 오늘날 슈퍼마켓에서 발견되는 식품은 거의 알려지지 않았습니다. 그 당시에는 소위 '건강 너트'라고 불리는 사람들 만이 음식과 삶의 질과 장수를 연결했습니다. 음식은 굶주림을 없애고 영양 실조를 예방하기 위해 먹었습니다. 그게 전부였다.
그러나 우리의 육체 및 정신 건강에 대한 식품의 영향에 대한 우리의 현재 초점은 하룻밤 사이에 발생하지 않았습니다. 우리는 어느 날 아침 깨어나지 않고 추위를 없애고 콩 제품을 먹기 시작했습니다. 우리가 견실 한 백색 단축보다는 오히려 canola 기름을 사용해야하고 더 많은 물고기와 적게 먹는 고기를 먹는 것을 인식하는 데 수십 년이 걸렸습니다. 우리의 건강한 식습관은 매우 느리게 발전했으며, 많은 사람들이 여전히 습관을 유지하기 위해 고심하고 있습니다.
이야기는 다이어트하는 사람들에게는 완전히 다릅니다. 그들이식이 요법을 받으면 식량 선택에 급진적이고 즉각적인 변화를 주도록 요청받습니다. 그들은 버터, 치즈, 크림, 베이컨, 계란으로 식사를 준비하지 말고 저 칼로리 성분을 대신 사용하기 시작합니다. 마카로니와 치즈, 고기 덩어리와 같은 익숙하고 위안을주는 음식은 버려야하며 대신 연어와 함께 시금치를 쪄야합니다.
가장 중요한 것은, 수년에 걸쳐 이러한 변화를 일으키는 대신, 다이어트자는 뉴욕 분에 이러한 수정을해야합니다. 다이어트 플랜, 가이드 라인 검토 및 다이어트 식품을 냉장고에 넣습니다. 뚱뚱한 음식은 버려지고식이 요법이 시작됩니다.
다이어트하는 사람들에게는 이러한 변화를 만드는 것이 모든 것이 새롭고 방향이 혼란스러운 "얇은 나라"로 이동하는 것과 같습니다. 제한된 장소, 금단의 음식, 부분 조절, 운동 요구, 그리고 혼자의 맛보다 영양분과 열량에 근거한 음식 선택에 대한 주장은 이상하고 불편합니다. 언어와 관습을 해독하기 어려운 장소로 여행 한 사람은 의사 소통 방법을 알지 못해 당혹 스러울 때조차도 무력 함을 잘 알고 있습니다. 슈퍼마켓에서 케일을 잔뜩 쳐다 보거나 식당에서 무엇을 주문해야하는지 알아 내려고하는 사람은 모든 음식을 배터와 튀김으로 덮어서 같은 혼란과 무력 함을 느낄 수 있습니다.
식이 요법이 끝난 후에 체중을 줄이면 더 힘들어집니다. 이상한 나라에 머무르는 것과 몇 주 후에 집에 돌아가서 새로운 땅으로 이주한다는 것 사이의 차이점입니다. 체중 감량은 비자가 확대 된 관광객과 같습니다. 그것을 지우는 것은 시민권 신청을 의미합니다.
비만 전문가들은 다이어트가 끝나고 "얇은 나라"에 거주 한 다이어리가 새로운 이민자만큼 생존하기 위해서는 많은 지원이 필요하다는 것을 인식하지 못했습니다. 다이어트하는 사람이 체중을 영구히 줄이려면 체중이 증가하는 문제를 다루는 데 도움이 필요하고, 옛날 식습관으로 돌아가는 유혹에 저항하는 전략이 필요합니다. 그의 새롭게 얇은 몸, 슬림 체재에 성공할 것이라고 믿지 않는 주변 사람들을 다루는 방법.
성공적인 다이어트하는 사람을위한 그룹 지원의 부재와 음주를 중단 한 사람들을위한 지원의 존재를 비교하십시오. 알코올 중독자를 회복하면 매일 술을 마심없이 찾을 수 있습니다. 이전에 뚱뚱한 사람들이 지금은 얇은 사람들을 위해 비슷한 지원 그룹이 있습니까? 체중을 안정하게 유지하기 위해 음식물 섭취량을 수정하는 것을 주로 다루는 일부 체중 유지 프로그램을 제외하고는 자신의 목표에 도달 한 다이어리너가 영구히 엷어지는 삶에 적응하는 데 도움이되는 그룹이 없습니다.
예를 들어, 많은 새롭게 희박한 사람들은 비만 일 때와 다르게 대우되고 있으며이를 어떻게 다룰 지 모릅니다. 나는 그들이 항상 똑같다고 불평하는 체중 감량 고객을 가지고 있었는데, 왜 그들이 얇아 졌을 때 더 나은 치료를받는 이유는 무엇입니까? 그들은 왜 뚱뚱한 동안 무시 당했을 때 다른 성별에서 주목을 받았습니까? 과식하고 가난한 음식 선택의 언어를 사용하는 오랜 친구들에게 돌아가는 것이 아니라 건강한 식생활을하는 사람들과 새로운 우정을 형성 할 필요가 새롭게 희박합니다. 그 결정과 그것이 요구하는 행동은 새로운 라이프 스타일 선택을 유지하는 어려움을 더 해줍니다.
수년간 비만 해지고 지금은 가늘어지는 우리 중 많은 사람들이 방금 국경을 넘은 사람들에게 다가 가야합니다. 새로운 이민자와 마찬가지로 더 나은 건강과 장기적인 행복을 누릴 수있는 길을 계속 유지하려면 도움과 지원이 필요합니다. 결국 모든 신규 이민자가 추구하는 것이 아닌가?