이제까지 스트레스가 많은 하루를 보내고 "초콜릿 한 조각이 나를 기분 좋게 만들 것"이라고 스스로 생각하십시오. 부분적으로, 당신은 뭔가에 빠져있을 수 있습니다. 초콜릿은 우리를 기분 좋게 만든다.
초콜릿은 얼마나 오래 기분을 좋게합니까? 식욕 잣대 에서 Macht & Mueller (2007)의 연구에 따르면 불과 3 분 . 그 후에 효과가 사라집니다.
그러나 분위기를 높이는 속성은 초콜릿이 얼마나 좋은지에 달려 있습니다. 믿거 나 말거나, 모든 초콜릿은 똑같이 만들어지지 않습니다. 그들의 연구에서, 실험자들이 나쁜 기분을 유발 한 후에 피실험자들은 다양한 종류의 초콜릿을 받았다. 부정적인 분위기에 미치는 영향은 "맛있는"또는 "좋은"초콜릿으로 만 작용했습니다.
연구자들은 긍정적 인 효과가 즉각적인 감각적 기쁨 (혀 맛)과 초콜릿과의 감정적 인 연관 때문인 것으로 가정했다. 초콜릿이 뇌의 신경 전달 물질이나 화학 물질에 영향을 미치지는 않을 것입니다. 일반적으로 최대 1 시간이 소요됩니다. "감정적 인 먹는 사람"은 초콜릿에서 가장 큰 영향을받는 것처럼 보였습니다.
초콜릿은 기분을 약간 올릴 수 있지만 단기 효과는 과자없이 진정하고 진정시키는 다른 방법을 찾는 것이 왜 중요한지 강조합니다. 다른 연구 결과에 따르면 초콜릿의 기분 좋은 효과가 종종 죄책감에 뒤따 랐음을 발견했습니다 (Macht & Dettmer, 2006). 이것은 열렬한 초콜릿 사랑하는 사람들에게 놀라운 일이 아닙니다.
이번 주 저는 뉴욕에 있고 92Y에서 강의를합니다. "연구 목적"으로 만, 나는 뉴욕의 거리를 정독하여 "좋은 초콜릿"을 찾고 있었다.
내 결과 – 최고의 초콜릿 칩 쿠키 : Levain Bakery. 가격 (4.00)에 쿠키가 걸리지 않도록하십시오. 쿠키를 세 조각으로 나누고 친구들과 공유하십시오. 너의 따뜻하고 끈적 거리는 조각을 조심스럽게 먹어라.
Jacques Torres Chocolate의 Wicket Hot Chocolate. 향신료와 단 것입니다. 약간의 한 모금이 충분하다.
조심스럽게 초콜릿을 먹는 법을 배우고 싶다면 10 월 11 일 화요일 92시에 내 강의에 참석하십시오. http://www.92y.org/Uptown/Event/Mindful-Eating.aspx http://www.madecasse.com과 같은 혁신적인 회사에서 초콜릿을 맛보실 수 있습니다. 콩에서 막대기까지 그것은 마다가스카르에서 만들어진다.
초콜릿을 신중하게 먹을 수 있습니까? 명확히. 이것은 좋은 소식입니다. 초콜릿은 미국에서 가장 많이 먹는 음식으로 알려져있다 (Rozin et al., 1991). 화요일 저녁에 모든 초콜릿 애호가를 만나기를 바랍니다.
Susan Albers 박사의 새 책인 "나는이 초콜릿에 걸맞다"를 참조하십시오 : 가장 흔한 50 가지 다이어트 – 탈선 변명과 그 (것)들을 버리는 법 . 그녀는 클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)의 심리학자이며, 식량 섭취를 자제 하고 마음가게 먹는 50 가지 방법을 포함하여주의 깊은 식사에 관한 5 권의 책을 저술했습니다 . 그녀의 책은 O, 오프라 잡지, 모양, 예방, 건강 등에서 언급되었으며 Dr. Oz TV 쇼에서 볼 수 있습니다. www.eatingmindfully.com
