우리 중 많은 사람들이 밤늦게 목이 말라서 일어나거나 욕실을 필요로하지만, 우리 중 일부는 깨어있어 다른 저녁을 먹기로 결정합니다. 확실하게, 우리는 그레이엄 크래커 (graham cracker)를 먹거나, 남은 파이를 먹거나, 쿠키와 함께 우유 한잔을 마셔야합니다. 그러나 밤에 먹는 사람이라고 불리는 사람들을 제외하고는, 우리가 먹은 지 몇 시간이 지났지 만, 완전한 식사를 먹을 정도로 배가 고프는 않습니다. 아침에 2 ~ 3시에 대서양 횡단 비행을 할 때 우리가 먹을 수있는 식욕이 부족하여 식욕이 거의 없기 때문에 식욕을 거의 앓지 않을 수도 있습니다. 우리는 다소간 깨어 있지만 우리의 위는 그렇지 않습니다. 반대로, 우리 중 일부는 정오와 초저녁에 우리의 위장에서 시간을 알 수 있습니다. "먹을 시간"이라고합니다. 왜 우리는 점심이나 저녁에 배고파서 먹었습니까? 한밤중에, 우리가 저녁을 먹고 8 시간에서 9 시간 후에? 우리가 유아기를 떠날 때에는 대부분의 사람들이 오전 2시에 먹기 시작합니다.
위장에서 분비되지만 뇌에 작용하는 호르몬이 해답이 될 수 있습니다. Ghrelin (Mary Ellen과의 리듬)은 24 시간주기 동안 특정 시간에 식사를 시작하는 것으로 보이지만 다른 시간에는 식사를 시작하지 않는 것 같습니다. 마치 우리가 시계와 같이 먹는 것처럼 보이지만, "정오이므로 나는 배가 고프다."이것은 분명히 사실이 아니다 (적어도 연구 상황에서는 아님). 약 7 년 전, DE Cummings의 동료 American Journal of Physiology 저널에 발표 된 연구에서 그렐린 수치는 식사를 시작할 때마다 자원 봉사자들에서 측정되었습니다. 연구자들은 자원 봉사자들이 식사를 시작하기 직전에 배가 고플 때 그들의 그렐린 수치가 높다는 것을 발견했습니다. 식사 후에 혈중 글 라이린 수치가 감소하고 시간이 지남에 따라 서서히 상승하기 시작합니다. 이전 식사 후 5 시간에서 6 시간 사이에 굶주림과 그렐린 수치가 다시 높아졌고 피험자들은 다음 식사를 시작했다.
그렇다면 우리는 왜 부엌에 1 ~ 2시에 저녁 식사 후 6 ~ 7 시간 동안 먹을 것을 찾고 있습니까? 우리 중 대부분은 잠 들어 있고 깨면 아마 샌드위치 나 뒤섞인 알을 내릴 것입니다. 우리는 배고프지 않다. 이유? 나탈루치 (Natalucci) 등의 유럽 내분비학 저널 (European Journal of Endocrinology)에보고 된 연구에 따르면, 기아 호르몬 수치는 자정부터 오전 7시 사이에 가장 낮습니다
그러나 어떤 사람들은 매일 밤 배고파 약간의 크래커를 먹고 우유를 마시기에 충분합니다. 이러한 소위 야간 먹는 사람들은 실제로 저녁 식사 시간에 많은 칼로리를 먹을 수 있습니다. 그들은 잠들기 위해 먹는 것이 아니라 배고프다. 그들이 배가 고프거나 배가 고팠다 고 깨닫거나 소음이나 화장실에 갈 필요가있는 등의 다른 이유로 인해 깨어 났을 때 깨어있는 지 알 수 없습니다. 배고파 그들은 밤에 먹는 사람이 자정과 아침에 혈액에 비정상적으로 높은 수준의 그렐린을 가지고 있기 때문에 분명히 있습니다. 마치이 호르몬이 다른 호르몬 인 멜라토닌과 싱크가 맞지 않는 것처럼 보입니다. 멜라토닌은 피로를 가볍게 치거나 밤중에 스테이크를 제빙하지 말아야합니다.
아무도 아침에 굶주림 호르몬에 대해 어떻게해야할지 잘 모른다. 연구자들은 gherlin의 증가가 늦어지기 때문에 늦은 오후 / 저녁 초기에 우리가 저녁 식사를 정상적으로 먹을 때가 아니라 5 시간에서 6 시간 후에 피크를 보이는 것으로 나타났습니다. 한 가지 생각은 SAD (계절성 정서 장애)를 가진 사람들이 사용하는 라이트 박스와 비슷한 야간 먹는 사람을 이른 아침 라이트 테라피에 노출시키는 것입니다. Goal N. Stunkard와 Journal of Biological Rhythms 의 저널에 따르면 이른 아침 빛에 노출 된 야간 먹는 사람은 정상적인 식사 시간에 음식을 섭취하여 반응하고 야간 음식 섭취를 줄입니다. 어쩌면 빛이 그렐린 방출의 리듬을 변화시켜 정상적인 수면 / 근심주기와 비슷하게 할 수 있습니다. 또는 일찍 일어나서 라이트 박스 앞에서 앉아서 아침 일찍 아침 식사를 먹을 수 있습니다. (배가 고프겠다고 믿기는 어렵지만) 점심 식사 전에 저녁 식사 시간에 정상적인 그렐린을 설정합니다.
아니면 아마도 스페인으로 이사가 후반 쇼가 끝난 후 저녁 식사를 먹는 것처럼 보일 것입니다.
