암 시리즈 파트 III : 환자의 영양 안내

암 환자 및 치료를 넘어서 영양 정보를 탐색하십시오.

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수술, 방사선 요법, 화학 요법과 같은 유방암 치료는 몸에 많은 요구를합니다. 트리 트먼트와 그 부작용은 당신이 먹는 방법과 신체가 특정 음식을 허용하고 영양분을 사용하는 방식에 영향을 줄 수 있습니다. 많은 유방암 치료 중에 체중을 높이고 빨리 치유하려면 여분의 칼로리와 단백질이 필요합니다. 유방암을 앓고있는 여성은 영양 요구가 다릅니다. 암 생존자 제니 레이 (Jenny Leyh)는 영양 정보를 모두 탐색하는 방법과 최선의 방법을 찾는 방법을 설명합니다.

암 생존자로서, 건강을 유지하는 것이 내 마음의 최전선에 있습니다. 그러나 영양의 트렌드를 지키면서, 건강한 것을 진정으로 이해하는 것은 물론, 압도적 인 것입니다. 정보가 끊임없이 변하는 것 같습니다. Atkins, Paleo, 저지방, 고지방, 채식주의 자 등식이 요법이 너무 많습니다. 누가 가장 좋을까요?

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로라 폴 (Laura Pole)은 영양 치료 교육 프로그램의 책임자이며 암 치료 프로그램의 수석 요리사이며 워싱톤 DC의 치료 및 스미스 스미스 센터 (Smith Center for Healing and Arts)

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건강과 영양에 관해서는, “설교”에서 벗어나는 근원보다는 더 많은 것이 없습니다. 우리 모두는 독특한 개인적인 생물학적 화장을 가지고 있으며, 일부에게는 효과가있는 것이 다른 사람들에게는 효과가 없을 수도 있습니다. 우리는 좋은 과학을 지침으로 삼기를 원하지만, 과학은 최신식이 요법만큼 자주 바뀌는 것 같습니다. Laura Pole, RN, MSN, OCNS는 음식물을 강조하는 대신 사물을 단순화하는 것을 선호합니다. 종양학 간호사이자 건강을 지원하는 요리사 인 Pole은 현재 영양 치료 교육 프로그램 책임자이며 Cancer Help Program의 수석 요리사는 Washington DC의 치유 및 스미스 센터를 위해 퇴각했습니다.

“당신은 영양가있는 식단을 섭취 할 수는 있지만 여전히 영양분이 거의 없어서 소화가 잘 안되기 때문에 여전히 영양을 먹지 않습니다. 아니면 그것을 즐기지 않아요. “폴이 말했다. “나는 영양이라는 용어를 영양 (nutrition)을 포괄하기 위해 사용하지만, 영양은 그 이상의 것입니다. 그것은 영양분을 섭취하는 것뿐만 아니라 음식이 어떻게 준비되고, 어떻게 보이고, 맛과 냄새가 나는지, 언제 어디서 섭취되었는지, 누구와 함께 어떻게 느끼는지를 포함합니다. 궁극적으로 당신에게 영양을주는 음식 주변의 모든 것입니다. ”

많은 다른 암 환자와 마찬가지로 화학 요법 치료를받는 동안 나는 위장을 가라 앉히지 않고 내가 계속 지킬 수있는 모든 것을 먹지 않는 부드러운 음식을 계속하도록 권고 받았다. 이 조언은 화학 요법 반응이 매우 주관적이어서 내 몸의 화학 작용이 약물에 의해 어떻게 영향을 받는지에 대한 설명이 없었기 때문에 실용적이었고 강도를위한 기본 영양 수준을 유지하기위한 것이 었습니다. 그러나 그것은 그 시점에서 제가 영양에 대해 얻은 충고의 범위였습니다.

일리노이 주 시카고의 통합 암 치료를위한 블록 센터의 Keith Block, MD, Medical and Scientific Director의 경우, 영양과 약 사이의 연관성은 그보다 훨씬 강력하며 종종 그 최대 범위까지 부과되지 않습니다. 블록 센터 (Block Center)를 돌보는 환자들은 신체 화학을 파악하기 위해 광범위한 테스트를 거칩니다.

“우리의 [건강 관리] 시스템 내에서, 우리의 모델은 터프함입니다. 우선 건강한 기초를 실제로 개발하고 그 위에 환자의 요구에 맞는 선택적인 암 치료법을 겹쳐 쓰는 대신, 먼저 질병 관리에 대한 아이디어와 건강 관리를 생각해 봅니다. 환자가 먹는 것과 염증 및 기타 생물학적 과정에 미치는 영향에주의를 기울이지 않으면 약물의 효과가 감소합니다. 닥터 블럭 (Dr. Block)은 실제로식이 요법과 생활 습관에주의를 기울이지 않으면 독성을 증가시킬 수 있고 암에 대한 저항력을 향상시켜 마약이 오랫동안 작용하지 않을 것이라고 덧붙였다.

How Healing Works의 저자이자 Samueli Integrative Health Programs 사무 총장 인 Wayne Jonas 박사는 염증과 산화의 위험 및 특정 식품이 그러한 가해자와 어떻게 대처할 수 있는지에 대해 설명합니다.

“신체의 만성 염증 수준을 낮출 수 있다면 암을 개발하고 성장시킬 수있는 미세 환경을 만들 가능성이 적습니다. 과일과 채소는 많은 향신료와 마찬가지로 높은 항 염증 성분을 가지고 있습니다. 식단에서 증가 시키면 신체의 염증을 줄일 수 있습니다. 반면 설탕과 같은 특정 음식은 염증을 증가시킵니다. 또 다른 예는 우리 모두가 평생 동안 산소가 필요하지만 산소는 산화 작용을 일으켜 세포에 손상을줍니다. 따라서 우리는 산소로 인한 손상을 억제하기 위해 우리 몸에 필요한 요소를 필요로합니다. 이들을 산화 방지제라고합니다. 그리고 어떻게 됐을 까? 과일과 채소는 항산화 물질이 풍부합니다 “라고 Jonas 박사는 말했다.

Rebecca Katz의 요리 책인 Cancer Fighting-Kitchen은 음식 기분을 좋게하고 재발을 예방하며 다른 질병의 위험을 줄일 수있는 방법으로 음식을 보도록 영감을주었습니다.

출처 : Rebecca Katz.

암으로 살아남고 치료를 받으면서 음식을 다르게 보았습니다. 그것은 물론 영양입니다. 그러나 이것은 약이기도하며 심지어 예방 조치입니다. 특히, Rebecca Katz의 Cancer Fighting-Kitchen은 음식 기분을 좋게하고 재발을 예방하며 다른 질병의 위험을 줄일 수있는 방법으로 음식을 보도록 영감을주었습니다.

“영양과 음식은 건강을위한 게임 체인저가 될 수 있습니다.”라고 Katz는 말했습니다. “나의 일은 나의 독자들과 만성 질환을 다루는 사람들을 위해 영양 과학을 판에 번역하는 것이다. 건강과 웰빙으로 여행하는 모든 사람들은 음식으로 영양을 공급받을 수 있습니다. ”

육체적으로 우리에게 연료를 공급하는 것 외에도, 우리가 종종 먹는 음식은 더 깊은 영향을줍니다. Jonas 박사는 그의 책 “How Healing Works”에서 음식의 감정적 인 연결에 대해 이야기합니다.

“음식에는 의미와 감동이 가득합니다. 음식은 가족, 전통, 그리고 위로입니다. 때때로 우리는 심지어 스스로 먹기 위해 음식을 사용합니다. “그는 다음과 같이 권고합니다.”왜 먹고, 기아에 시달리고 맛을 즐기며 슬픔을 풀거나 고통을 치료하지 말아야하는지 알고 있습니다. ”

건강한 습관을 유지하는 것은 협박 할 필요가 없습니다. 그리고 만약 당신이 “미끄러 져”있다고 생각한다면, 합리적이되고 용서하십시오. 우리 모두는 와인을 마실 필요가 있거나 컵케잌이 너무 지나치게 유혹 될 때 또는 집에서 요리 한 식사를 할 시간이나 힘이 없을 때가 있습니다. 긴 – 시야를 유지하고 죄책감을 느끼지 않고 그 순간을 즐기십시오.

카츠 (Katz)가 지적한 것처럼, “당신은 세상에있는 모든 영양학의 사실과 모든 과학을 가질 수 있지만, 하루가 끝나면 아이를 낳을 수 있습니다. 테이블 위에서 음식을 먹으면됩니다. ”

완전 채식이나 모든 설탕 제거와 같은 엄격한 식단으로 이동하는 것은 일부 사람들에게 효과적 일 수 있습니다. 그들이 당신을 위해 일한다면 그것은 훌륭합니다. 나는 그들이 나를 오랫동안 유지할 수 없다는 것을 알고 있기 때문에 그들이 나를 위해 일하지 않을 것이라는 것을 안다. 유아를 따라 잡기가 어렵습니다. 달성 가능하고 지속 가능한 현실적인 목표를 설정하면 장기적인 성공을 보장하는 데 도움이됩니다.

다음은 더 나은 방향으로 나아갈 수있는 몇 가지 팁입니다.

모든 것이 유기적이어서는 안됩니다. Environmental Working Group Clean 15 Dirty Dozen 응용 프로그램을 따라 대부분의 농약 잔류 물을 포함하는 청과물 목록을 업데이트하십시오.

일주일 동안 조직 된 계획을 세우십시오! 이것은 나를위한 열쇠입니다. 사무실에서 긴 하루가 끝나면 아무도 식사를 함께하지 말라는 압력을 원합니다. 지울 수있는 달력을 사용하여 일주일 동안 식사 계획을 세우고 필요할 수있는 재료의 목록을 보관하십시오.

식료품 가게에서 돌아온 직후에 채소를 준비하십시오. 슬라이스와 다이 싱은 고통이지만, 일주일 내내 필요로하는 최근 쇼핑에서 채식을 자르는 데 약 한 시간이 걸립니다. 시간을 잘라서 저장하면 나중에 많은 시간을 절약 할 수 있습니다!

부엌에서 즐겁게 지내십시오! 새로운 음식을 탐험하고 맛뿐만 아니라 영양을위한 허브와 향신료를 포함하십시오. 가족을 참여 시키십시오. 어린 아이들은 요리하는 것을 좋아합니다!

즐기는 활동을 찾아보십시오! 공원에서의 산책, 요가, 달리기, 수중 에어로빅 또는 접촉 스포츠 등 – 움직이십시오!

Jenny Leyh는 메릴랜드 주 볼티모어에 살고있는 암 생존자이자 프리랜서 작가입니다. 그녀의 이야기에 대한 자세한 내용을 보려면 http://jennyleyh.com/을 방문하십시오.