대마 : 두뇌 건강을위한 조리법

내 고객은 대마를 식단에 첨가 할 때 뇌 건강과 정신 건강 영양에 대해 지속적으로 긍정적 인 결과를 얻습니다. 나는 그들에게 유기농 대마, 원시 대마 씨 및 대마 우유의 형태로 대마를 매일 먹는다 고 제안한다. 그것은 두뇌 집중, 균형 잡힌 분위기 및 통증없는 몸을 지원하는 이상적인 방법입니다. 요리 용 대마 오일은 샐러드 드레싱이나 스무디 (하루에 스푼)에 첨가 될 수 있으며 아래의 두 가지 요리법을 제공합니다.

대마는 식물성 단백질과 오메가 3 지방산과 6 지방산의 풍부한 원천입니다. 대마는 GLA (감마 리놀레산)의 훌륭한 원료이기도하며 폐경기, 폐경기, andropause와 함께 발생할 수있는 우울증,자가 면역 질환 및 호르몬 불균형의 염증을 감소시키는 이상적입니다. 자동 면역 및 호르몬 불균형은 만성 스트레스의 역사 인 PTSD 환자에게 상당한 비율로 발생합니다. 나는 내 책 "Rhythms of Recovery : Trauma Nature and PTSD"와 신체 질환의 관계에 관한 글에서 광범위하게 글을 쓴다. GLA from Hemp는 우울증과 불안증과 함께 건선, 습진 및 여드름의 피부 및 정신 건강 불균형이 동시에 발생하는 어린이 및 성인을 돕는 데 특히 유용합니다.

대마 우유는 유제품을 대체 할 수있는 탁월한 제품으로 어린이와 성인을 위해 커피 나 시리얼에 사용할 수 있습니다. 암소의 유제품은 당뇨병 제 1 형, 어린이의 만성 귀 감염 및 신경 발달 장애가있는 사람의 음식 알레르기 / 감수성과 같은자가 면역 질환과 관련이 있습니다.

출처 : 대마 수확 : Theodor von Hörmann [Public domain], 위키 미디어 공용을 경유

대마 오일의 또 다른 형태는 CBD 대마 오일이라고합니다. 이것은 Cannabidiol (CBD)이 풍부한 삼 오일의 비 정신 상태이다. 신경계 학자 인 Ethan Russo는 다양한 장애 치료를위한 도심 및 의료 대마초의 의학적 응용을 선도적으로지지하는 사람 중 한 사람으로, 정신 건강 증상의 근간을 이루는 "엔도 칸 나비 노이드 결핍증"이라는 용어를 사용했다 (나는 이전 블로그에서 다룬다.) CBD가 많은 마 기름을 구입하는 풍경은 매주 바뀌고 있으므로 선택을 해보십시오.

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저의 최신 책에서 얻은 대마 조리법을 즐기십시오 : The Good Cood Kitchen : 간단한 조리법과 정서적 균형을위한 영양 요법 (저작권 2017 Leslie Korn Norton Press.)

콜드 프레시 마 오일과 씨앗은 건강 식품 매장의 냉장 섹션에서 구입할 수 있습니다.

브레인 볼트 드레싱

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정신 건강의 필수 요소 중 하나는 자신 만의 샐러드 드레싱을 만드는 것입니다. 그것은 간단하거나 정교 할 수 있지만, 집에서 만든 드레싱은 결코 될 수없는 반면, 수제는 뇌에 대한 약이 될 수 있습니다. 거의 모든 드레싱이 할 것이지만 이것은 나의 즐겨 찾기 중 하나입니다. 당신은 그것의 단지를 만들 수 있으며, 샐러드의 일주일 동안 다양하므로 매일 다른 허브를 추가 할 수 있습니다. 이 제조법은 약 2 잔의 드레싱을 만듭니다.

성분

3/4. 기음. 엑스트라 버진 올리브 오일

¼ c. 유기 마

10 tbsp. 발사믹 식초

8 큰술 생 사과 사과 식초

2 큰술 어두운 진한 알갱이, 순수한 단풍 나무 시럽, 또는 원시 꿀

1 tsp. 바다 소금

다진 다진 마늘 2-3 개를 잘게 썬다.

갓 빻은 검은 후추, 맛

지도

모든 성분을 모아서 유리 병에 보관하십시오. 1 주일 동안 지킬 것입니다.

선택적 추가 기능 : 4 tsp. 디종 겨자, 2 tsp. 카레 가루.

무드 – 정통 샐러드

이 샐러드의 모든 성분은 첫 번째와 두 번째 뇌에 풍부하고 영양이 풍부합니다. 케일은 미생물 영양을, 샐러리는 천연 진정제, 사탕무 및 레몬은 담낭과 기분을, 바다 소금은 부신 기능을, 아보카도, 올리브 오일, 호두는 지방과 기분을 키우며 영양을 공급합니다. 점심이나 저녁 식사를 위해이 샐러드를 먹거나 진한 스튜에 익지 않는 반찬으로 사용하십시오.

성분

1 무리의 lacinato kale

1 tsp. 바다 소금

1 개의 줄기 샐러리, 정밀하게 잘게 잘 썬 것

2 tsp. 레몬 주스

껍질을 벗기고 움푹 들어간 아보카도 1 개

2 큰술 올리브유

1-2 tsp. 신선한 다진 마늘

1 c. 사탕무

원시 호두, 원하는대로

¼ c. 대마 씨앗.

염소 치즈 웨지 (옵션)

지도

1. 줄기를 제거하고 양배추 잎을 자른다. 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오. 부드럽게 양배추에 소금을 문지 르십시오. 셀러리와 레몬 주스를 넣고 섞는다.

2. 아보카도와 올리브 오일을 그릇에 담고 다진 마늘과 샐러드 위에 붓고 잘 섞는다. 사탕무와 호두로 샐러드를 꼭대기에 오르십시오. 사용하는 경우 염소 치즈와 함께 제공하십시오.

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