애들이 먹는 음식 : 털 & 앱을 가져와.
오늘날 가족들은 준비 시간이 거의 또는 전혀 없거나 드라이브 스루 또는 냉장고에 만료되지 않은 것이 든간에 비용 효율적인 식사를 찾고 있습니다. 바쁜 현대인의 생활 속에서 패스트 푸드 나 다른 사전 처리 된 대안에 의존하게됩니다. 경우에 따라 이러한 빠른 선택은 바쁜 라이프 스타일의 스트레스에서 비롯된 요리에 대한 부정적인 감정을 나타내는 표지입니다. 연구에 따르면 초창기는 미래의 식생활 태도를위한 기초가됩니다 (Krenn & Hachey, 2015). 식량 안보는 아동 발달과 성장 (Cook & Frank, 2008)과 전반적인 삶의 질에 대한 많은 불리한 결과와 관련이있다 (Krenn & Hachey, 2015; Casey et al., 2005).
음식과 요리에 대한 자연스러운 태도는 부모가 육성하지 않으면 무의미하거나 동기 부여가 부족한 것으로 쉽게 대체 될 수 있습니다. 결과적으로, 어린 아이들은 건강에 해로운 음식 선택을 패턴 화하고, 음식 준비에 무관심하며, 영양 관련 건강 문제에 대한 위험이 높아질 수 있습니다. 몇 가지 전략과 유용한 기술 응용에 대한 도전은 우리의 "꽤 큰"사회 (Krenn, 2016; Krenn & Hachey, 2015) 내에서이 사기와 싸울 창의적인 방법을 찾는 것입니다.
대부분의 아이들은 칼을 사용하거나, 스토브를 켜거나 감독없이 일하기에는 너무 어리지만 적절한 유치원에서는 특히 유치원 교실에서 음식 선택과 준비에보다 적극적으로 기여할 수있는 많은 방법이 있습니다 (Krenn, 2016 Krenn & Hachey 2015). 준비 과정에서 "요리사"가 움직일 필요가 있기 때문에 휴대용 장치는 최적이며 가족이 어디에 집중할 수 있는지에 대한 질문에 답합니다 (Krenn, 2016; Schuler, 2009). 요리 및 음식 중심 앱은 요리법을 표시하는 역할을 할뿐만 아니라 학습 기회도 제공합니다. 가족은 아래의 권장 사항을 통해 디지털 지원을 통해 음식 준비와 관련된 "태도"를 조정할 수 있습니다.
요리에 대한 긍정적 인 느낌을 촉진함으로써 시작하십시오. 비공식 학습을 장려하는 방법 중 하나는 건강에 좋은 음식 이상 과 상상력이 풍부한 오락 거리 를 결합 하는 것입니다. 연구와 경험은 가족이 건강한 식단의 이점을 이해하고 요리 기술이 긍정적 인 육체적 혜택과 삶 전체에 걸친 사회적인지 적 혜택을 모두 갖도록 돕는 데 필요합니다 (Bandura, 1986). 자녀를 "요리사"라고 다시 부르는 부모로서 시도하십시오. 자녀가 "요리사"라고 부르면 "부유 한 요리사"라고 부르거나 그 반대의 경우는 패스 할 사람을 결정하기 위해 요리사가 있습니다.
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앱 및 휴대용 기기의 형태로 긍정적 인 미디어를 통해 식품 관행을 고려해야하는 새로운 계획을 수립하십시오. 중복 된 정보가 그림으로 표현 될 때인지 부하가 줄어들고, 모바일 앱을 사용하여 학습을 반복하면 컨셉을 너무 많이 제시하는 것보다 더 유익하다는 것이 입증되었습니다 (Bobis, Sweller, & Cooper, 1993). 앱은 혁신적인 시각 학습 도구가 될 수 있습니다. 간병인으로서, 각 앱에서 배운 내용, 건강에 좋은 음식에 대해 이야기하고 아이들과 협력하여 부엌에서 무엇을 다음으로 만들 것인지 생각해 봅니다. 도움을 줄 수있는 일부 앱은 다음과 같습니다.
당신의 음식을 분쇄하십시오
(유치원 +)
이 응용 프로그램은 사용자가 음식을 부수고 그것이 얼마나 많은 설탕, 소금, 그리고 기름을 볼 수 있습니다. 사용자는 설탕, 소금 및 기름을 측정하고 권장 일일 수당과 측정 값을 비교합니다. 어린 아이들은 햄버거 이미지를 깨고 콜라 캔을 빻아 내고 피자를 펴는 것을 즐깁니다 (Octave Media International, 2012).
할머니 주방
(취학 전의)
할머니의 부엌 (Grandma 's Kitchen)은 수십만 카운트하고 기본 추가 등 유치원 과목을 다루는 교육용 퀴즈 형식 게임입니다. 할머니는 요리사로서 질문을하고 재미있는 놀이 휴식을 제공합니다. 각 활동은 단순한 문자 소리와 알파벳 체계 (Fairlady Media, 2015)와 함께 주방 및 수학 주제에 조화를 이룹니다.
채식 서커스 농장
(취학 전의)
이 응용 프로그램은 어린 아이들이 야채를 인식하는 데 도움이됩니다. 그것은 아이들에게 야채의 이름을 말하는 법을 가르치고, 읽는 법을 아직 모르는 아이들조차도 이해할 수있는 기본 영양 혜택을 시각적으로 공유하는 생생한 야채 공연을 제공합니다 (Brainster, 2014; Moore, 2015).
완벽한 피크닉
(5-7 세)
Perfect Picnic은 사용자가 공원에서 가장 안전한 피크닉 작업을 할 때 음식 안전을 가르칩니다. 손씻기, 음식 온도계 사용 및 부패하기 쉬운 물품의 안전한 보관을 장려하고 깨끗한 요리 표면의 중요성을 강조합니다 (Huminah Huminah Interactive, 2013).
Eat & Move-O-Matic
(9-11 세)
이 응용 프로그램은 사용자가 음식과 운동 사이의 관계를 인식하는 데 도움이됩니다. 그것은 소모 된 칼로리와 숙제와 춤을 끝내는 등의 활동으로 칼로리를 태우는 데 필요한 시간을 보여줍니다. 그것은 버거와 감자 튀김 (NMSU 이사회, 2015)과 같은 고 칼로리 식품의 건강 대체품 지침을 제공합니다.
참고 :이 앱은 훌륭한 주방 테마와 발달 적으로 적절한 주제가 있지만 부모는 기본 교육 방법으로 사용하지 말고 보충 도구로 사용하십시오.
식사 배달 키트와 온라인에서 풍부한 영감과 정보를 활용하십시오. 가족들은 이제 음식 상자 프로그램에 등록함으로써 음식 수집을 제거하고 시간을 준비하는 것을 이용할 수 있습니다. 많은 이들이 건강한 재료, 팁 및 최소한의 조리 시간을 제공하며 무료로 배송됩니다. 가장 중요한 부분은 아이들이 미리 읽는다고해도 아이들이 따라갈 수 있도록 안내하는 시각적 단계별 지침을 제공하는 것입니다. 이 회사의 대부분은 음식에 열정적 인 사람들에 의해 만들어졌습니다. 따라서, 그들은 칼을 잡고 "요리"숟가락을 찾으러 이동하는 방식으로 건강한 식습관의 이점에 대해 블로그를 쓰고 글을 씁니다. 동기 부여, 영감 및 정보는 요리 및 소비에서 중요한 "요소"입니다. 이러한 측면을 맛있는 물기와 짝을 지어 귀하의 가족을 적극적으로 강화하여 주방으로 팀을 조직 할 수 있습니다. 내 최고의 추천 상품 3 가지는 다음과 같습니다.
자주색 당근은 가입자에게 완전 채식 요리법을 제공합니다. 이것에 관한 가장 중요한 부분은 가장 만족스러운 식사를 위해 창조적 인 방식으로 야채를 사용하는 법을 배우는 것입니다. 캐슈에서 소스를 만들 수 있다는 것을 누가 알았습니까?!
친환경 요리사의 목표는 유기농 식품입니다. 식사는 문앞까지 신선한 유기농 재료로 만들어집니다. 그들의 블로그는 가입하지 않고 집에서 시도 할 수있는 제철 팁과 조리법을 제공합니다. 그러나 음식은 매력적으로 보입니다. 상자가 필요할 것입니다.
가정 요리사는 아마도 현재 시장에서 가장 경제적 인 식사 상자 프로그램 일 것입니다. 쉽고, 빠르며, 저렴하고, 자녀가 부모님을 쉽게 따라갈 수 있습니다.
학계에서 압박감을 느끼지 않아? 학부모로서 요리에 수학과 과학이 사용되는 방식을 연습하십시오. 과학 관련 제안은 영양 및 개발의 행동 측면에 초점을 맞출 수 있습니다. 예를 들어, 농부들은 과학에 대한 실제 응용을 가지고 있으며, 그들의 견해는 식량 생산과 관련하여 자연에서 기적이 어떻게 발생 하는지를 설명하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 햇빛은 다양한 식물을 육성하기 위해 토양과 물을 결합하여 농장에 도움이됩니다. 표적 처리 (Krenn, 2016; Koch et al., 2008). 현지 농장을 방문하여 재료를 구입하십시오! 아이들은 농장 동물을보고 자신이 좋아하는 농작물을 골라내는 것을 좋아합니다. 음식 준비는 실제 상황에 수학 개념을 적용 할 수있는 기회이기도합니다. 어린 아이들은 가을에 사과를 수확하는 법을 배울 수 있으며 예를 들어 과수원의 바구니에 15 개의 사과 만 들어 있다는 것을 발견 할 수 있습니다. 아이들은 사과 과수원에 많은 나무가 있고 각 나무에 사과가 많이 있음을 깨닫게됩니다. 모든 사과를 수확하기 위해서, 아이들은 각 나무에 얼마나 많은 사과가 있고 얼마나 많은 사과가 있는지를 알아야합니다. 학생들은 간병인과 함께 얼마나 많은 바구니가 필요한지 알아낼 수 있습니다. 하지만 사과 하나 하나를 세 필요가 있습니까? 아마 평균의 법칙은 아이들이 추정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 부엌에서 요리하는 동안 수학을 연구 할 수있는 수많은 방법이 있습니다. 아이들은 요리법을 두 배로하여 큰 그룹을 먹이거나 온스를 컵으로 바꿈으로써 수학 수업을 배울 수 있습니다.
모바일 매체는 부엌에서 중요한 교육 요소를 구현할 수있는 매력적인 장소이기 때문에 이러한 포함 사항은 어린 학습자에게 도움이됩니다. 오늘날 우리가있는 곳에서 아이들의 미디어와 비교하여 초기 활동은 가정과 교실 모두에 대한 학습 보완으로 발전했습니다.
참고 문헌
Bandura, A. (1986). 사상과 행동의 사회 기반 : 사회인지 이론. Englewood Cliffs, NJ : Prentice-Hall.
Basch, C. (2010). 건강한 학생들은 더 나은 학습자입니다 (Research Review No. 6). 교육 평등 캠페인 : http://www.equitycampaign.org/i/a/document/12557_EquityMattersVol6_Web00…
Bobis, J., Sweller, J., & Cooper, J. (1993). 초등 학교 기하학 과제에서인지 부하 효과. 학습과 훈계, 3, 1-21.
Casey, PH, Szeto, KL, Robbins, JM, Stuff, JE, Connell, C., Gossett, JM 등 (2005). 어린이 건강 관련 삶의 질 및 가정용 식량 안보. 소아과 및 청소년 의학 자료집, 159, 51-56.
Cook, JT, & Frank, DA (2008). 미국의 식량 안보, 빈곤 및 인간 개발. 뉴욕 과학 아카데미 연보, 1136, 193-209
Koch, P., Calabrese Barton, A., Contento, I., & Crabtree, M. (2008). 탁월한 농장 : 학생들이 글로벌 식량 체계를 이해하도록 돕습니다. 과학 범위, 31 (9), 36-39.
Krenn JL (2016). "App-titude"로 요리하기 유치원 및 초등학교 학생들에게 긍정적 인 주방 기술을 가르치는 데 도움이되는 교육자 제안. 현대 교실에서의 모바일 학습 연구 핸드북 D. 멘토 (Ed.) Hershey, PA : IGI Global. doi : 10.4018.978-1-5225-2051-7. http://www.igi-global.com/book/handbook-research-mobile-learning-contemporary/143639
Krenn, J. & Hachey, AC (2015). 태도로 요리하기 : 미취학 아동 및 초기 초등 교육자가 주방에서 긍정적 인 평생 기술을 어떻게 촉진 할 수 있는지. Texas Childcare, 38 (4).
Mentzer Morrison, R., Buzby, JC 및 Wells, HF (2010 년 3 월). 100 세가 된 사람을 추측하시오. : 미국인들이 먹는 세기를 추적하십시오. 앰버 웨이브 (Amber Waves) : 식량, 농업, 천연 자원 및 농촌 아메리카의 경제. http://www.ers.usda.gov/amberwaves/march10/features/TrackingACentury.htm에서 검색 함
Shuler, C (2009). "잠재적 가능성 : 모바일 기술을 사용하여 아이들의 학습을 촉진합니다."
