항산화 신화
내 산화 방지제를 사용하여 돈을 절약하고 건강을 유지하십시오.
산화 방지제 희망과 꿈
출처 : Marilyn Barbone / 123RF
당신은 그들의 산화 방지제가 유리기를 파괴하고 염증을 싸울 것이라는 점에서 다채로운 채소, 과일 및 과일 주스를 선택합니까?
비싼 항산화 보충제 또는 식물 추출물은 암을 예방하고 노화를 완화시키는 데 도움이되기 때문에 복용합니까?
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산화 방지제 사업은 급성장하고 있습니다. 2015 년에 29 억 달러 규모의 산업이 2022 년까지 45 억 달러로 급증 할 것으로 예상됩니다.이 야생 경제 성장은 우리의 식생활에 마법 같은 것을 추가함으로써 건강을 향상시킬 수 있다는 이해할 수있는 인간의 희망에 힘 입은 것입니다. 우리 인간은이 유력한 작은 식물 제품의 힘을 필사적으로 믿고 싶어합니다. 그래서 우리는 물기가 있습니다. 우리가 얼마나 잘 작동하고 있는지, 실제로 무엇을하는지 잘 모를지라도 가져 가지 마십시오. 우리는 무엇을 잃어야합니까?
항산화 제 판매는 다음과 같이 진행됩니다.
유리기는 “산화”(사실)라고 불리는 과정을 통해 우리 세포를 안쪽에서 손상시킵니다. 검사를하지 않으면 산화가 DNA를 포함한 세포 기계에 혼란을 가져와 암, 노화 및 기타 만성 질환에 대한 위험을 증가시킵니다 (사실). 그러므로 위험한 자유 라디칼을 중화하기 전에 ANTI-oxidants를 복용해야합니다.
의미가 있으므로 쉽게 팔 수 있습니다.
항산화 신화
출처 : Suzi Smith, 허락을 받아 사용함
그러나 진실은 항산화 치료 이론이 단지 명백한 잘못이라는 것입니다. 항산화 광고가 당신에게 말하지 않는 것은 다음과 같습니다 :
- 산화 방지제가 시험관에서 작용할지라도, 대다수는 인체 내부에서 작용하지 않는 것 같습니다.
- 대부분의 항산화 제는 “생물학적 이용률이 낮습니다”- 우리가 흡수하기 매우 어렵고, 흡수되기 전에 다른 것으로 변형되거나, 세포에 도달하기 전에 몸에서 빠르게 제거됩니다.
- 일부 항산화 제는 과다 복용시 독성을 나타낼 수 있습니다. 좋은 예가 셀레늄입니다.
요컨대, 필수적이지 않은 항산화 물질을 섭취하면 인간의 건강이 향상된다는 과학적 근거는 없습니다. 미 농무부는 다음과 같은 이유로 자사의 웹 사이트에서 엄선 된 식품에 대한 항산화 데이터베이스를 삭제했습니다.
“산화 방지제 용량이 인간의 건강에 미치는 폴리 페놀을 비롯한 특정 생체 활성 화합물의 효과와 관련이 없다는 증거를 보여주고있다. [항산화] 값은 식품 및 건강 기능 식품 제조 회사가 제품을 홍보하고 소비자가 식품 및식이 보충제 선택 . ”
예, 과도한 자유 라디칼과 산화가 시간이 지남에 따라 건강 문제를 일으킬 수 있다는 것은 사실입니다. 그러나 더 많은 항산화 물질을 섭취하는 것은 답이 아닙니다. 대답은 산화가 무엇이며 무엇이 그것을 일으키는지를 이해하여 지식과 상식으로 효과적으로 싸울 수 있도록하는 것입니다.
산화 란 무엇인가?
산화는 식품에서 에너지를 추출하는 데 필요한 화학 반응의 부산물로서 세포 내에서 끊임없이 발생하는 자연적 과정입니다. 우리가 햇빛에 노출되면 프리 라디칼이 형성됩니다. 산화의 양은 정상적이고 자연적이기 때문에, 그녀의 지혜에있는 대자연은 그 성가신 자유 래디 칼을 기꺼이 닦아 낼 수있는 글루타티온이라는 자체 산화 방지제로 세포를 준비했습니다. 정상적인 상황에서 글루타티온은 자연 산화 수준에서 우리를 보호하고 산화 및 항산화 세력을 균형있게 유지하기에 충분합니다.
그럼 왜 걱정하지?
정제 된 탄수화물은 산화를 증가시킵니다.
우리는 설탕과 다른 정제 된 탄수화물이 자유 라디칼 생산과 산화의 강력한 촉진제이기 때문에 걱정해야합니다. 이러한 부 자연스럽게 농축 된 당류와 전분은 우리 세포의 화학적 경로를 압도하여 글루타티온이 처리 할 수있는 것보다 훨씬 많은 자유 라디칼을 생성합니다. [가공 식품은 현대 생활에서 과도한 프리 라디칼의 가장 중요한 원인 일 수 있지만, 알코올 섭취 및 담배 흡연을 포함하는 다른 것들이 있습니다.] 정제 된 탄수화물은 우리를 균형에서 벗어나게합니다. 결과적으로, 우리가 이미 가지고있는 것보다 더 많은 항산화 력을 필요로하는 것처럼 보입니다 .
Enter : 항산화 제 판매원.
아무도 먹는 것을 멈추라는 부자가 될 것입니다. 그리고 아무도 설탕과 밀가루와 같은 세련된 탄수화물처럼 맛있고 편리하고 저렴하며 중독성이있는 음식을 먹지 말아야한다는 말을 듣고 싶어합니다. 삼키는 감미로운 메시지는 설탕을 계속 먹고 마술 같은 식물 제품을 섭취하는 것입니다.
심황이 너를 구하지 못할거야.
출처 : Jigsawstocker / Freepik
Curcumin (심황 향료에서 발견)은 일부 사람들에게 많은 돈을주고있는 식물 추출물의 한 예일뿐입니다. Whole Foods 주스 바에서 4 온스의 심황을 먹으면 $ 4.00의 비용이 듭니다! 커큐민 화학에 대한 자세한 리뷰에 따르면, 복용량이 매우 높더라도 단순히 혈류로 만 들어 가지 않습니다.
Curcumin는 검토 과정에서 저자가 수행 한 연구에서 매우 심하게 수행합니다.
“우리가 아는 한 [curcumin]은 무작위로 위약 대조 임상 시험에서 어떤 적응증에 대해서도 결정적으로 효과적이지는 않습니다. Curcumin은 발사대에서 연속적으로 불어 나고 결코 대기권이나 의도 된 목표물에 도달하지 못하는 미사일로서 가장 잘 표현됩니다 … 이러한 실패는 일반적으로 치료제로서의 사용에 대한 추가 연구를 종식 시키지만 분명히 그것의 발달에 관심있는 억제 된 연구원. ”
이 결백 한 희망찬 생각인가? 아니면 잠재적 인 이익이 로직과 과학을 넘어서는 것일 수도 있습니다.
Pom Wonderful ™ – 건강에 해로운
더 나쁜 것은 Pom Wonderful입니다. 이 석류 붕괴 회사는 당신이 매우 비싸고 섹시한 색채의 천연 주스 병이 암과 노화로부터 당신을 보호하는 “잔인하게 마른 자유 라디칼을 제거하는 항산화 물질”로 붕괴되고 있다고 믿기를 바랍니다.
그렇습니다, Pom Wonderful은 정확하게 산화 방지제 인 ellagitannins과 anthocyanins가 들어 있습니다. 그러나 Pom Wonderful 내의 기적적인 산화 방지제 중 몇 퍼센트가 우리 몸에 흡수 될 수 있습니까? 안토시안의 약 0.2 % (또는 2 / 1000th) 만 흡수되며, 엘라 지탄 닌은 우리가 흡수하려고 시도하기 전에 다른 것으로 변형됩니다.
자, 보라색 액체로 된 8 온스짜리 곡선 모양의 병에서 실제로 흡수되는 것은 무엇입니까? 무려 32 그램의 설탕 – 강력한 산화 촉진제! 당신은 실제로 당신이 얻으려고했던 것을 반대하는 것을 사기 위해 힘들게 벌어 들인 돈을 포격하고 있습니다. Pom Wonderful은 자유 라디칼과 싸우지 않으며 문자 그대로 자유 라디칼이 형성되어 신체 내 산화성 손상을 증가시킵니다 . 음주를 할 때마다 노화를 가속화시키고 암, 당뇨병, 체중 증가 및 치매의 위험을 증가시킵니다. 그리고 Pom Wonderful은 위험한 뱀 오일 마케팅 전략의 한 예일뿐입니다. 설탕이 들어있는 항산화 보충제, 음료, 추출물 또는 식품은 산화를 촉진합니다.
Kool-Aid ™를 마시지 마십시오.
건강에 대해 똑똑하게 지내십시오. 당신은 당신의 내부에있는 것을 당신에게 팔기 위해 마법사의 사기꾼이 필요하지 않습니다. 자신의 내부 산화 방지제의 능력을 신뢰하십시오. 그들이 처리 할 수있는 음식을 먹이로 주어 싸우는 기회를주십시오. 진짜 전체 음식을 먹고 설탕, 밀가루, 과일 주스, 가공 곡물과 같은 세련된 탄수화물을 가능한 한 많이 피하십시오. [더 완전한 목록을 보려면 여기를 클릭하십시오]. 무력한 추출물에 돈을 버리지 마세요. 하이테크 식물성 분말과 섹시한 주스 병이 당신을 구할 수 없다는 사실은 과학적으로 분명합니다. 당신은 구식 방식으로 자신을 구원해야합니다. 바로 먹는 것입니다. 넌 할 수있어!
UPDATE (3/11/18) [이 기사와 소셜 미디어 아래 수많은 의견과 질문에 대한 응답으로 아래 단락을 추가했습니다.]
모든 항산화 제가 흡수하기가 어렵습니까?
비타민 C, 비타민 E, 셀레늄과 같은 항산화 성분이 함유 된 필수 영양소는 인체에 흡수되어 이용됩니다. 위 기사는 영양소가없는 항산화 물질에 초점을 맞추고 있습니다.
항산화 보충제는 어떠한 이점도 있습니까?
관절염, 암 등의 기존 질병을 치료하기 위해 특정 식물 화합물의 자연 독성 및 항 영양 특성을 이용하는 인간의 과학적 문헌과 역사의 수많은 사례가 있습니다. 이것은 본질적으로 약물로서 식물 화합물을 사용하는 관행입니다. 종종 이러한 화합물은 추출 / 농축 및 / 또는 자연계에 존재하지 않는 특수 설계 수식으로 제조 된 다음 고용량 문제로 문제를 표적으로 삼기 위해 사용됩니다. 이런 식으로 섭취하면 이러한 화학 물질이 이익을 얻을 수 있지만, 마약과 마찬가지로 일부 개인에게는 부작용이있을 수 있습니다. 이러한 식물의 의약 적 사용 또한 식물의 영양적인 사용과는 완전히 다릅니다 – 즉, 식물 전체의 음식을 먹거나 식물의 추출물 (예 : 커큐민)을 복용하여 질병을 예방하고 질병을 예방하십시오 처음에는 많은 curcumin 연구는 인간의 이익을 제안하는 것은 특별한 방법으로 흡수를 극적으로 개선하기 위해 특별히 수정 된 curcumin 보충제를 사용하는 것처럼 보입니다. 또한 전혀 흡수되지 않는 화합물은 여전히 소화관 내의 세포와 접촉하여 위장 세포와 미생물에 실제 생물학적 영향을 미칠 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다.
항산화 보충제 복용을 중단해야합니까?
curcumin과 같은 식물 추출물을 사용하고 있다면 a) 당신이 식별 할 수있는 방법으로 기분을 좋게하고 b) 부작용을주지 않으면 서 복용을 중단해야한다고 제안하는 것이 아닙니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다. 그리고 귀하의 건강 상담자. 저의 관심은 많은 사람들이 단순히 프리 래디컬 / 산화 물질에 대항하여 질병의 위험을 줄일 것이라고 믿기 때문에 단순히 식물 항산화 물질에 많은 돈을 투자하고 있다는 것입니다. 제가 말할 수있는 한, 그 실행을 뒷받침 할 증거는 없으며 항산화 제 균형을 향상시키는 훨씬 더 효과적인 방법이 있습니다. 항산화 보충제를 복용하면 a) 부작용을주지 않고 b) 비용이 많이 들지 않고, 아마도 해를 끼치 지 않을 것입니다. 나는 단지 돈과 건강에 대해 정보에 입각 한 선택을하는데 필요한 정보를 얻길 원합니다.
