자녀의식이가인지 기능에 최적화되어 있습니까?

자녀가 최선의인지 건강을 위해 섭취해야하는 음식.

출처 : Tara Thiagarajan

대부분의 경우, 우리는 에너지를 제공하고 암이나 당뇨병 또는 다른 미래의 질병을 일으키지 않는 식품 측면에서 건강한 식습관에 대해 생각합니다. 그러나 식량과 건강에 관한 다른 많은 측면이 있습니다. 당신의 일상적인 뇌 건강과 수행 능력이 그 중 하나입니다. 두뇌는 매일 먹는 음식에서 사고 학습하고 기억하는 데 필요한 영양분을 대부분 섭취합니다. 따라서 하루에 음식물을 마시거나 술 한 잔 마시면 섭취하는 것이 좋으며, 그렇게하면 발달과 수행에 영향을 미칠 수 있습니다. 식이 요법의 선택이인지 능력에 미치는 영향은 무엇입니까? 이것은 두뇌가 급속하게 발전하고 학교에서의 성과가 중요 할 때 아이들을 알아내는 데 특히 중요합니다.

일반적인 연구 방법 중 하나는 비타민 및 기타 영양 보충제가인지 기능에 미치는 영향을 조사하는 것이 었습니다. 불행히도, 비타민 보충 교재에 대한 이러한 연구는 혼합 된 결과를 보여 특정 보충제의 이점에 대한 명확한 그림을 얻는 것을 어렵게합니다. 이것은 보충 교재를 가지고 참가자의 규정 식에있는 광범위하고 복합성 그리고 다름 때문에 작은 부분에 있습니다. 따라서 다른 접근법은 전체식이 요법과 성과 간의 관계를 연구하는 것이 었습니다. 이러한 종류의 연구에도 어려움이 있지만 어떤 방향을 제시합니다.

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도랑과 콜라 도랑

한국의 최근 연구는식이 선택이 아이들의인지 기능에 어떻게 영향을 주는지를 조사했습니다. 이 연구에서, 그들은 아이들 그룹의 식단에 관한 상세한 정보를 수집했는데, 그 정보는 그들이 먹었던 모든 것을 기본으로하여인지 능력 테스트를 거친 것입니다. 이 검사들의 수행 능력을 평가하고 그것들의 음식 선택과 예상되는 영양소 섭취량과 비교함으로써, 그들은 자료의 경향을 발견하려고 시도했다.

그것이 밝혀 졌을 때, 실제로 아이들의 식사 선택과인지 능력 사이에는 광범위한 연관이있었습니다. 예를 들어, 인스턴트라면과 일반 백미의 소비가 언어 기억과 정신적 추론을 평가하는 사람들을 포함하여 여러 가지 테스트에서 성능이 떨어지는 것과 유의미한 관련이 있음을 발견했습니다. 코카콜라를 마시고 패스트 푸드 (fast food)를 마시는 것도 이러한 테스트에서 성능이 떨어지는 것과 관련이 있습니다. 대조적으로, 견과류, 버섯, 채소, 육류 및 가금류를 먹는 것은 향상된 기억력과 정신적 추론과 양의 상관 관계가있었습니다.

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비타민 B1, B6, C 및 D 함유 식품 포함

그 다음 연구원은 식품 선택을 영양소로 전환하여 특정 영양소가 더 우수한 시험 성능과 관련이 있는지 살펴 보았습니다. 이것은 여러 가지 비타민과 미네랄 (B1, B6, C, 칼륨)과 단기간 기억력 사이에 긍정적 인 관계를 형성했습니다. 또한 아이들이 단백질, 비타민 D, B 비타민 및 아연을 함유 한 식품을 덜 먹었을 때 아이들이 부주의로 인해 테스트에서 실수를 많이하게됨을 발견했습니다.

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아침을 먹다

아칸소 어린이 영양 센터 (Arkansas Children ‘s Nutrition Centre)의 또 다른 연구에 따르면 하루의 시작에 식량의 중요성이 나타났습니다. 그들은 아침 식사를 먹거나 건너 뛰는 것이 어떻게 정신 산술 테스트에서 아이들의 수행에 영향을 주는지 탐구했습니다. 그들은 아이들을 두 그룹으로 나누었습니다 – 아침 식사를 먹는 그룹과 아침 식사를 건너 뛰고 두 그룹 사이의 성과를 비교 한 그룹. 그들은 아침 식사를 먹은 아이들이 더 많은 질문에 정확하게 답하는 것을 보았습니다. 아침 식사를 건너 뛰는 사람들은 더 많은 실수를했을뿐만 아니라 더 빨리 대답을했습니다. 의미심장하게도 뇌파를 이용하여 아침 식사를 한 사람들과 그렇지 못한 사람들 사이에서 뇌 활동에 측정 가능한 차이를 발견했습니다. 아침 식사를하는 것의 중요성은 정기적으로 아침 식사를하는 것과 향상된 학업 성적 사이의 관계를 강조한 캐나다의 다른 연구자들에 의해서도 뒷받침되었습니다.

다음은 어디입니까?

특정식이 선택, 영양 섭취와인지 기능 사이의 정확한 관계를 모호하게 만드는 것은 많은 양의 식량과 영양소 유형으로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 또한인지 능력에 영향을 줄 수있는 가족 환경과 수면과 같은 다른 혼란이 있습니다. 우리가인지 성능을위한 최적의 식단에 도달 할 수있는 이러한 여러 차원을 모두 고려한 매우 큰 연구가있을 때까지는되지 않을 것입니다. 그러나, 컵 – 오 – 국수와 콜라를 버리고 단백질과 미량 영양소가 풍부한 아침 식사를 먹는 것은 아마도 똑똑한 일입니다. 그것은 당신의 자녀들 (그리고 당신)이 훨씬 더 많이 생각하게 만들 수 있습니다.

참고 문헌

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Pivik, R., Tennal, K., Chapman, S., & Gu, Y. (2012). 아침 식사를하는 것은 학교에 다니는 아이들의 정신 산술 동안 신경 네트워크의 효율성을 향상시킵니다. 생리학 및 행동, 106 (4), 548-555.

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