우리가 감정적 인 식사를하는 이유
스트레스와 억제 된 식사는 정서적 인 식사와 관련이 있습니다.
정서적으로 먹는 것을 멈추는 방법? 감정적 인 식사 (때로는 스트레스를 먹거나 위안을 먹는다고 함)는 부분적으로 통제하기가 어렵습니다. 왜냐하면 우리가 그 생물학적 결정체 (예 : 유전자)를 통제 할 수 없기 때문입니다. 그러나 수정하기 쉬운 다른 요소가 정서적 인 식습관에 더 중요하다면 어떻게 될까요? 이러한 다른 결정 요인은 2018 년 11 월 Appetite 호에 실린 기사에 따르면 심리적 및 상황 적 : 제한된 식사 및 스트레스 수준입니다. 1
출처 : SaeLoveart / Pixabay
감정적 인 식사는 무엇입니까?
감정적 인 먹는 것은 감정적 인 상태를 조절할 목적으로 음식을 섭취하는 것을 말합니다.
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맛있는 음식을 먹는 것은 일반적으로 감미롭고, 지방이 많거나, 탄수화물 함량이 높은 음식은 우리의 기분을 일시적으로 향상시킬 수 있지만, 체중 증가 및 기타 건강 문제를 감안할 때 단기간의 편안함을 제공합니다.
스트레스는 감정적 인 식사의 유일한 잠재적 원인입니다. 아래에서는 감정적 인 식사의 결정 요인에 대해 간단히 설명합니다. 나는 현재 연구 조사를 복습한다.
1. 감정적 인 식습관의 상황 결정 요인
상황 결정 요인은 현재의 상황과 먹는 행동에 영향을 미치는 상황 적 요인들입니다. 두 가지 공통적 인 상황 요인으로는 굶주림과 스트레스가 있습니다.
위에서 언급했듯이 사람들이 스트레스를 많이 받으면 학교, 직장 또는 관계 문제와 관련되어 스트레스를 받기 쉽습니다. 왜? 아마도 스트레스의 감정과 굶주림의 감각을 연관 짓기 때문일 것입니다.
또한, 정서적 인 식습관은 굶주림의 감각과 관련이 있습니다. 이러한 감각은 정상적인 굶주림 (즉, 에너지 결핍)과 쾌락 기아 (즉, 충동, 감정, 음식에 대한 생각)의 영향을받습니다.
2. 감정적 인 식습관의 심리적 결정 요인
심리적 결정 요인은 동기 부여와 자기 조절과 관련된 성격과 관련된 요소입니다.
절로 먹는
제한된 식사 는 먹는 것을 제한하고 모니터링하는 것을 말합니다. 억압받는 식습관은 끊임없이 음식에 대해 생각하며, 불행하거나 스트레스를받을 때 정서적으로 먹을 가능성이 더 클 수 있습니다.
충동
충동 은 사고없이 행동하는 경향입니다. 충동적인 사람들은 건강에 해로운 음식 섭취 행동의 건강에 해로운 결과를 고려하지 않습니다.
보상 감도
보상 민감도 는 행동의 보상에 대해 반응하는 정도입니다. 예를 들어, 일부 사람들은 정크 푸드 또는 위안 식품의 기분 전환 특성에보다 민감합니다.
인지 재평가
인지 재평가 는 감정적 인 상황을 어떻게인지 적으로 평가하는 것과 관련이 있습니다. 감정적 인 식습관은인지 재평가를 덜 사용합니다. 예를 들어, 스트레스를 먹는 사람은 실패한 인터뷰를 굴욕적인 실패로 되돌릴 수 있습니다. 귀중한 교훈이나 재미있는 모험이 아닙니다.
3. 감정적 인 식습관의 생물학적 결정 요인
정서적으로 먹는 것과 관련된 하나의 생물학적 요인은 체중 상태입니다. 정상 체중 인 사람과 비교했을 때, 과체중 인 사람은 불쾌한 감정을 경험 한 후에 과식 할 가능성이 더 큽니다. 그 이유는 과체중이 감정에 대한 더 큰 민감성과 관련이 있다고 밝혀졌지만 명확하지 않습니다.
또 다른 결정 요인은 생물학적 섹스입니다. 남성에 비해 여성은 부분적으로 생물학적 인 처분 (예 : 호르몬 변화)으로 인해 강렬한 감정을 경험하는 경향이 더 큽니다. 그것이 여성이 남성보다 자신의 기분을 조절할 수있는 방법으로 섭취하는 경향이있는 이유 일 수 있습니다.
출처 : Mantau et al. 2018 (Arash Emamzadeh)
Mantau와 동료들의 정서적 식습관 연구
과식 (또는 정크 푸드를 먹는 것)만이 부정적인 감정에 대한 유일한 반응은 아닙니다. 때때로 사람들은 스트레스를받을 때 식사량이 적습니다 . 그렇다면 정서적으로 누가 먹는 지 결정할 때 … 언제 ? 이것이 Mantau et al.의 연구입니다. 대답하려고했다. 이 연구자들은 감정적 인 식사와 관련된 여러 요인 (검토 된 내용을 포함하여 그림 1 참조)을 동시에 조사했습니다.
참가자는 179 명의 대학생 (평균 연령 23 세)으로 부정 및 긍정적 분위기 조건에 무작위로 배정되었습니다. 이전의 상황에서 학생들은 슬픈 시나리오 (낭만적 인 관계의 갑작스런 결말을 상상해보십시오)를 읽습니다. 후자의 경우, 그들은 행복한 것을 읽었다. (옛 친구들과의 만남을 상상해 보라).
참가자들은 처음에 다양한 설문지 (현재의 스트레스 수준,인지 재평가 능력, 보상 감도 및 시간적 방향 측정)을 완료했습니다. 그들은 각각 행복하거나 슬픈 시나리오를 읽습니다.
그 후 학생들은 건강에 좋은 / 건강에 해 롭지 않은 그라 놀라 바를 제공 받았다. 그들은 나머지 연구를 마친 후에 이러한 바를받을 것이라는 말을 들었습니다. 여기에는 굶주림, 교육, 억제 된 식사 등에 관한 추가 질문이 포함되어있었습니다.
결과는 검사 된 모든 요인 중에서 스트레스 수준과 억제 된 식사 만이 감정적 인 식사와 유의 한 관련이 있음을 보여주었습니다.
특히 스트레스가 클 때 부정적인 분위기는 건강에 해로운 음식을 선택하는 것과 더 밀접하게 관련되어있었습니다.
유사하게, 높은 억제 된 식사는 부정적인 (긍정적 인 것과 반대되는) 기분 조건에서 건강에 해로운 그라 놀라 바를 선택하는 가능성이 증가하는 것과 관련이 있습니다.
스트레스를 먹는 것을 조절하는 방법?
우리가 보았 듯이 위의 연구는 스트레스를 먹는 것이 생물학적 인 것과 비교하여 심리적 요인 및 상황 적 요인과 더 밀접한 관련이 있다고 결론지었습니다. 이것은 우리가 처음 두 가지 요소를보다 잘 제어 할 수 있기 때문에 좋은 소식입니다.
그래서 스트레스를 먹는 것을 멈추는 방법?
당신이 제지 된 먹는 사람이라면 건강한 음식 선택 (식단에 따라)과 건강에 해로운 선택 사이에 상충되는 상황을 예기하십시오.
출처 : mohamed_hassan / Pixabay
예를 들어, 쇼핑하는 동안 건강에 좋지 않은 음식을 구입하면 나중에 가정에서 건강 식품과 유혹적인 음식을 선택하는 사이에 갈등이 발생할 것으로 예상하십시오. 그러한 갈등을 피하기 위해서 – 당신은 그때 추론 할 수 있습니다 – 건강에 해로운 음식을 얼마나 많이 구매하는지 제한하는 것이 가장 좋습니다.
스트레스를받을 때 쇼핑을 피하고 쇼핑하는 동안 스트레스가 심한 상황 (예 : 좁은 통로가있는 상점, 상점이 과밀해진 상점)에 노출되는 것을 줄이는 것도 중요합니다.
마지막으로, 시간 관리, 문제 해결, 갈등 해소, 마음 챙김 등을 배우면서 스트레스를보다 효과적으로 관리하는 방법을 배우십시오.
안락한 식사에 대한 결론
스트레스 섭취 – 생물학적 섹스, 체중, 기아 상태, 충동, 보상 감도, 또는인지 재평가의 많은 결정 요인이 정서적 식습관에 유의미한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 스트레스 수준과 제한된 식사 만이 큰 영향을 미쳤습니다.
정서적 인 식습관을 조절하기위한 제안에는 스트레스 관리와 사고 / 계획 수립이 포함됩니다. 배고프거나 스트레스를 받거나 상점이 혼잡 할 때 쇼핑하지 마십시오. 그리고 가정에서의 건강에 해로운 음식 섭취가 나중에 음식 선택에 어떻게 영향을 미칠지 예상합니다. 배고프거나 스트레스를 받고 지방질, 짠맛 또는 (내가 가장 좋아하는) 초콜릿 공격에 저항 할 의지가 없습니다.
참고 문헌
1. Mantau A., Hattula S. & Bornemann T. (2018). 감정적 인 식사의 개별 결정 요인 : 동시 조사. 식욕, 130, 93-103.
