안토니 부르다 인 (Anthony Bourdain)은 중독성 과거를 가진 세속적 인 미식 여행자입니다. 2000 년 베스트 셀러 인 ' 기밀 기밀 주방 (Kitchen Confidential)'에서 Bourdain은 자신의 동료 주방 직원들과 함께 유명 주방장으로 뉴욕의 최고 주방으로 뛰어 들었다. Bourdain은 모든 것을 사용했습니다. 환각제, 의약품, 암페타민, 코카인, 헤로인. 결국, 그는 재활원에 입원했습니다.
앞으로 플래시. Bourdain은 더 이상 부엌에서 작동하지 않습니다. Confidential이 등장한 직후, 2002 년에 Bourdain은 일련의 세계 각국의 요리를 탐험하기 시작했습니다. 그는 현재 CNN의 Anthony Bourdain : Unknown (부품 불명 )에서 다루어지며 2013 년부터 활동 해오고 있습니다. 이 공연에서 그는 담배를 피웠지 만 2007 년 (딸이 태어 났을 때부터) 그는 그만 뒀습니다. 그러나 그는 여전히 대마초를 피우는 마리화나 농담을 계속하고 있습니다.
마실 것 – 주인. 그 사람은 술을 마신다.
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역사적인 개인적인 단서 :
오랫동안 제 친구였던 드와이트 히스 (Dwight Heath)는 세계에서 가장 유명한 알코올 인류 학자입니다. 드와이트 (Dwight)는 볼리비아의 캄 바 인디언 (Camba Indians)의 알콜 연구에 관한 1959 년 연구에서 처음으로 유명해졌습니다. 간단히 말해서 Camba는 매주 여러 번 주말에 술을 마시 며 매달 여러 번 아이들과 아이들이 술을 마시 며 술을 마시 며 술을 마시 며 다시 술을 마시기 시작합니다. 총체적인 예의는이 빙빙 동안 관찰됩니다. 싸움이 일어나지 않으며 아무도 성적으로 오독하지 않습니다. 술 마시고 주말이나 평일에는 아무도 술을 마시기 위해 살금 살금 나간다거나 알코올 의존의 다른 증상을 보이지 않습니다.
이 모든 것은 2010 년 뉴요커에서 가장 많이 팔린 사회 심리학자 인 말콤 글 래드 웰 (Marcolm Gladwell)이 "술 마시는 게임 : 사람들이 마시는 양은 마시는 방법보다 중요합니다."
2000 년 드와이트 (Dwight)는 마시는 행사 (Drinking Occasions) 라는 책을 출간했습니다. 간소화 위험에 처해이 책은 모든 연령대의 스페인 사람이 모든 상황에서 마시는 방법에 관한 것입니다. 그것은 나의 클래식 PT 블로그 인 "End Alcoholism : Bomb Spain"에서 우리가 알콜에 대해 많이 다른 태도를 취한 스페인 인은 훨씬 더 적은 알코올 피해와 더 많은 즐거움으로 훨씬 뛰어난 음주 결과를 얻는다는 것을 지적했다.
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Bourdain은 Part Unknown 에 관한 최근 에피소드에서 Bourdain이 유사한 연간 관습을 지니 며 3 일간 지속되는 보르네오를 다시 방문했기 때문에 Dwight Heath의 Camba 인디언을 생각 나게합니다. 여성과 어린이를 포함한 사람들이 나올 때까지 술을 마시 며 일어나서 다시 술을 마시고, 술을 마시지 말고, 술을 마시지 말고, 술을 마시지 마십시오.
나는 알고있다 : 그것은 불가능하다. ( "Bomb Spain"을 읽으십시오.)
그래서 Bourdain의 중독성 행동의 측면을 Anthony의 Bourdain의 중독 보고서 카드에서 처음 논의했습니다.
1. 마약 . 앤서니가 헤로인, 코카인, 환각제를 포기한 것으로 보이지만 소문에 의하면 마리화나 사용에 대한 것입니다.
2. 흡연 . Bourdain은 보르네오를 방문하는 동안 10 년의 더 좋은 시간 동안 담배를 피운 후 첫 방문 때 만났던 깊이 존경받는 마을 장로의 무덤에갔습니다. 그 곳에서 그는 한 병의 맥주와 불을 피웠습니다. 담배를 떠나기 전에, Bourdain은 깊은 감사 끌기 ( "나는 몇 년 동안 담배를 피지 않았다")라고 말한 다음 담배를 무덤 마커에 집어 넣었습니다.
3. 마시는 것 . 나는 Bourdain이 방문한 원주민들이 3 일간의 휴가를 보냈을 때, 모든 남자, 여자, 그리고 (나는 쇼에서 이걸 보았다고 생각하지만 내가 틀렸다면) 나를 교정해라. 그리고 그들과 함께 Bourdain. 그러나 Bourdain은 쇼의 많은 에피소드에서 종종 원주민과 함께 술을 마시고 있습니다.
4. 휘트니스 . 그래서 Bourdain이 재발했다고 생각할 수도 있습니다. 그러나 지난 15 년 동안 세계에서 가장 멀리 떨어져있는 곳에서 정교한 에피소드를 제작하기 위해 일년에 275 일까지 여행하는 그의 히트 TV 프로그램을 염두에 두십시오 (전기는 보르네오의 발전기에서 제공됨). 그리고 Bordain는 지방 주민과 강에서 목욕했다).
그리고 그는 좋게 보인다. 나는 Bourdain이 비만하지 않았음에도 불구하고 2011 년에 Bourdain이 어떻게 약간의 뱃살을 개발했는지를 지적하면서 전 세계의 도시와 축제에서 코스를 끝내고 자신의 몸무게를 유지하는 방법에 대해 궁금해했습니다.
글쎄, 경이의 경이로움, 그 작은 냄비도 잃어 버렸습니다. 60 세 이상에서는 Bourdain이 멋지게 보입니다. 그리고 Bourdain은 인생의 수명과 다른 문화의 참가자로서의 인간의 다양성에 대한 대표적인 사례입니다. 이것은 중독에서 사실인데, 그것은 인간이하는 모든 일에 있습니다.
