크랜베리 : 라임, 궤양, 암 및 뇌에 가장 적합한 식품
크랜베리는 추수 감사절을 즐기기 만하면되지 않습니다. 신선한 크랜베리 소스는 맛있고 쉽게 만들 수있을뿐만 아니라 몸과 두뇌에 탁월합니다.
요로 감염이 생긴 적이 있다면 크랜베리 주스가 통증 감소에 도움이된다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 크랜베리는 또한 뇌를 예리하게 유지하고 위 궤양과 관련된 H. pylori 박테리아를 제거하고 라임 질병의 통증을 감소 시키거나 제거하는데 도움이됩니다.
지난 몇 년 동안 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori, H. pylori) 박테리아에서 궤양이 생겼습니다. 항생제 치료에 효과적이지만 항생제에 대한 심각한 반응이 있습니다. 나는 약간 연구를하고 크랜베리가 효과적인 선택권다는 것을 주장을 발견했다. 뉴욕 타임스가 다루었던 것을 포함하여 이것을 보여주는 수많은 연구가 있는데, 대조군에 비해 피험자에서 H. pylori 박테리아의 박멸률이 훨씬 더 높았다.
내 궤양에 크랜베리를 먹으면서 라임 병으로 인한 관절 통증이 감소한 것 같았습니다. 이것을 시험하기 위해, 나는 나 자신에 대한 연구를했다. 내 궤양이 나를 귀찮게하지 않았지만 관절이 아팠을 때, 나는 신선한 크렌베리 맛의 일품을 만들었습니다.
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신선한 크렌베리를 만들기 위하여는, 스튜 냄비로 크렌베리의 파운드를 두십시오. (뇌 손상을 입은 사람으로서 나는 설탕 때문에 통조림 된 크랜베리를 쓰지 않고, 가을에는 신선한 크랜베리를 사서 냉동실에 보관한다.) 크랜베리를 물로 덮고 가공되지 않은 원시 꿀을 넣는다. 가능한 경우 지역 꿀을 구입하십시오. 특히 꽃가루 알레르기가있는 경우에는 해당 지역의 꽃가루가 더 효과적 일 것입니다. 당신이 사용하는 꿀은 당신에게 달려 있습니다. 나는 2 ~ 3 큰술을 사용하고 싶다.
크랜베리가 열릴 때까지 크랜베리와 꿀을 삶아 라. 그런 다음 열을 내려 놓고 혼합물을 조금 더 끓게하십시오. 당신은 크렌베리를 뜨거운 먹거나 냉기를 먹기 위해 냉장고에 저장할 수 있습니다. 간식 또는 건강한 디저트로 반찬, 크랜베리를 즐기십시오.
크랜베리를 먹고 하루가 지나자 라임 병에서 더 이상 관절에 통증이 없다는 사실에 놀랐습니다. 나는 또한 더 명확하게 생각하고 더 많은 에너지를 가지고있었습니다. 또 다른 Psychology Today 블로거 인 Linda Wasmer Andrews는이 주제에 관해 썼습니다. 그녀는 크랜베리가 항산화 기능으로 유명하며 혈관 질환 및 뇌졸중과의 싸움을 도울 수 있다고 설명합니다. 그들은 또한 뇌 세포를 손상으로부터 보호 할 수있는 우르솔 산이라는 화합물을 함유하고 있습니다.
내 모든 환자가 직접 만든 크랜베리 캄을 맛 보도록 권유했습니다. 내 책 "뇌진탕과 경증 외상성 뇌 손상에 대처하기"에 대한 영양 연구를 수행하는 동안 일부 주요 영양 학자들은 최대의 이익을 위해 음식을 씹어야한다고 말했기 때문에 크랜베리 주스 또는 알약을 섭취하는 것을지지하지 않습니다. 씹는 것으로, 타액이 배가 적절하게 음식을 처리하는 데 필요한 것을 방출합니다. 제 박사의 Diane Brain Health Diet 박사는 씹을 수있는 음식만을 권합니다.
추수 감사절은 끝났지 만, 몸과 뇌의 건강을 위해 연중 내내 맛있는 영양가있는 홈 메이드 크랜베리 소스를 즐기는 것이 좋을 것입니다.
Way! ™가 있습니다!
– 박사. Diane®
Copyright (c) 2015 Dr. Diane Roberts Stoler, Ed.D.