진통제가없는 척추 수술 3 주 후, 나는 진통제로서의 음식으로서의 가치를 진정으로 의학으로 인식 할 수 있습니다. 이 경험은 내 요리 책인 Brain Power Cookbook (Plume Publ. 2009)이 출판 된 정확한시기에 나온 것입니다. 대부분의 사람들은 특정 식품의 성분을 특정 건강 문제, 특히 어머니의 닭고기 수프에 유용한 물질로 알고 있으며, 많은 사람들은이를 뒷받침 할 좋은 과학적 증거를 가지고 있습니다. 예를 들어 우리는 오메가 -3와 단백질이 뇌 발달에 대한 경이로움을 가지고 있으며 L- 트립토판이 우울증 증상에 세로토닌을 자극한다는 것을 알고 있습니다. 비타민 C와 B 복합체는 스트레스 예방에 탁월합니다. 산화 방지제, 녹차 및 물고기는 당신의 기억을 위해 경이를한다. 그러나 주된 불평은 누구나이 재료를 먹는 것으로부터 지루해지기 쉽다. 특히 골판지 또는 칙칙하거나 이상한 맛이 난다면 더욱 그렇다.
뇌 기능에 관한 연구에서, 나는 뇌가 맛 선호도를 가지고 있음을 발견했다. 당신이 맛을 좋아하지 않는다면 몸이 많은 열정과 내용으로 그것을받지 못할 것입니다. 얼마나 좋은가에 상관없이 적절히 처리되지 않을 것입니다. 동일한 결과가 약물 연구에서 나온 것이기 때문에 이러한 결과는 우리를 놀라게하지 않아야합니다. 환자가 약물 치료가 마음에 들지 않으면 몸은 환자의 치료가 효과적이지 못하며 환자는 혜택을 얻지 못할 것입니다. 브로콜리가 마음에 들지 않는다면, 당신을 좋아하지 않을 수도 있고 좋은 양육을 많이 놓칠 수도 있다는 사실이 드러납니다.
이 책에는 기분과 뇌 기능에 영향을 줄 필요가있는 대부분의 사람들에게 좋은 맛의 음식 조리법이 포함되어 있습니다. 챕터에는 스트레스와 불안, 중독, 집중력 결핍, 기억, 수면, 우울증, 분노, 창의력, 최음 제지 및 당연히 통증과 같은 문제에 대한 조리법이 포함됩니다. 저는이 분야에 대한 연구를해온 심리학자이기 때문에, 영양 전문가 인 Dr. Maggie Robinson에게이 분야의 각각에 적합한 재료로 가장 맛있는 (가장 쉬운) 조리법을 찾도록 도와달라고 요청했습니다.
나의 특별한 고통의 식단으로 돌아가서, 나는 과일 스무디와 견과류, 특히 아몬드의 엄청난 소비를 좋아했습니다. 나는 당근을 좋아해요. 그래서 나는 애완용 토끼와 몫을 나누었습니다. 그리고 나는 구운 감자와 붉은 양파를 빨아 먹는 사람입니다. 저의 간증은 과학적 연구가 아니며,이 책에 많은 투자를했기 때문에 열정에 솔직해야합니다. 그럼에도 불구하고 수년 동안 만성 통증, 면역 기능 장애, 심리적 스트레스 및 조정 문제를 연구했으며 식료품 점에 훌륭한 약이 있다고 말할 수 있습니다.
