문자 메시지처럼 산만하게 걷는 동안 껌을 씹는 것입니까? 바쁜 씹는 껌 때문에 생각을 잃을 가능성이 있습니까? 씹는 껌은 당신이하고있는 것에 더 세심하고주의를 기울 이도록합니까? Nutritional Neuroscience 에 발표 된 최근의 연구에 대해 정말 놀랐던 점은 누군가가 실제로 이러한 질문에 대한 답을 찾는 데 시간과 노력을 바쳤다는 것입니다.
우리가 지금까지 알고있는 것은 껌이 당신을 훨씬 더 경악하게하지만주의 집중에 다소 변수가 있다는 것입니다. 당신이 졸린 경우에 잇몸 씹기의 이득은 특히 감동한다. 자신의 환경에서 일어나는 특정 일에 세심한주의를 기울 이길 원한다면, 카페인을 함유 한 껌을 씹는 것이 카페인이없는 껌보다 유익 할 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 껌 씹는 것이 여러 작업에 도움이됩니다. 사무실에서 누군가는 비디오 게임을하고 책상에서 커피를 마시 며 전화 통화를하는 동안이 작업을 수행합니다.
어떻게 껌 씹는 것이 이러한 이점을 얻을 수 있습니까? 확실히, 씹는 행위는 보람 있고 영양가가 뇌로가는 길을 의미하기 때문에 일어날 수 있습니다. 또한 턱 근육에 신경을 자극하는 삼차 신경의 자극이 유발 될 수 있습니다. 마지막으로, 많은 잇몸은 굶주림을 감소시킴으로써 자극받을 수있는 적은 양의 설탕을 제공합니다. 어떤 사람들은 껌 씹는 것이 니코틴이나 카페인과 같은 다른 자극 화학 물질을 먹거나 섭취 할 충동을 없애는 데 도움이된다는 사실을 알고 있습니다.
이 연구를 수행 한 과학자들은 다른 잇몸이 구강 경험을 소개하는 복잡한 효과에 대해 조심스럽게 통제하고 참가자들에게 여분의 스피어민트, 엑스트라 페퍼민트, 에어 웨이브 체리, 엑스트라 쿨 브리즈, 엑스트라 아이스, 에어 웨이브 멘톨과 유칼립투스, 에어 웨이브 블랙 민트와 Airwaves 그린 민트입니다.
전체 껌 씹는 것은 경보를 크게 증가시키고 반응 시간을 단축 시켰으며 새로운 정보를 인코딩하는 속도를 증가 시켰습니다. 또한 좋은 소식 : 껌 씹는 것은 현재 작업에서 당신을 산만하게하여주의를 기울이는 능력을 해치지 않습니다.
슬프게도, 일단 껌을 뱉어 내면 그 혜택도 함께 누리게됩니다. 경계에 지속적인 이월 혜택이 없었습니다. 이제 그것은 씹을만한 것입니다.
© Gary L. Wenk, Ph.D. 음식 에 대한 두뇌의 저자 (Oxford University Press)