미국인들은 과량의 시간, 에너지 및 돈을 투자하여 체중을 늘리지 않고 체중을 줄이며 영구적으로 체중을 줄이려고 노력합니다. "뚱뚱한"이라는 용어는 우리가 먹지 않도록해야하는 음식뿐만 아니라 어떻게 보지 말아야 하는지를 설명하기 위해 동의어로 사용됩니다.
음식물 섭취를 제한하는 것은 체중 감량을위한 수단으로 비생산적입니다. 얇은 상태로 유지하는 방법이 많은 사람들의 생각에 반 직관적이되어서 규칙적으로 그리고 정상적으로 식사를하십시오. 체중 감량은 대개 어떤식이 요법으로 진행됩니다. 그러므로 다이어트는 성공한 것으로 간주됩니다. 그러나 다이어트는 체중을 줄이기 위해 장기간 실패합니다. 음식물 섭취가 제한 모드에있을 때 신진 대사가 에너지를 보존하는 속도를 늦 춥니 다. 신진 대사가 여전히 제한 모드에 있고 추가 음식이 신속하게 추가 체중으로 바뀌기 때문에 사람이 체중 감량 후 식사를 조정하기 시작할 때 체중 증가가 빠릅니다. 유전학은 또한 신체의 크기와 모양을 예측합니다. 체중의 분포가 유 전적으로 미리 결정된 상태로식이 요법을 통해 체중을 잃을 수도 있습니다. 그래서 누군가가 체중 감량을 추구 할 수있는 신체 부위는 일반적으로 체중 감소가 일어나는 마지막 장소입니다. 지방을 먹지 않는 신화는 체중을 줄이고 얇게 유지하는 방법입니다. 건강한 지방이 풍부한 음식은 소화하기까지 더 오랜 시간이 걸리므로 기아가 줄어 듭니다. 건강한 지방을 먹는 사람들은 저체 또는 무 지방을 먹는 사람들보다 더 가늘어지며 아침 식사를 먹는 사람들은 아침을 먹지 않는 사람들보다 얇은 경향이 있습니다. (Journal of American Medical Association – 2012 년 6 월)
우리가 뚱뚱하다고 말할 때 우리가 두려워하는 것은 무엇입니까?
지방 섭취가 건강에 좋고 정상적인 체중 유지에도 필요하다면, 지방을 비방하는 것은 아마도 다른 유형의, 아마도 덜 현실적인 문제에 대한 연막이나 희생양 일 것입니다.
좋은 음식 대 나쁜 음식이없고 어떤 느낌도 용납 될 수 없습니다. 모든 음식은 훌륭하고 모든 감정은 정상입니다. "심리적 관점에서 볼 때 우리는 일반적으로 우리 자신에 대해 두려워하거나 느끼는 것을 '뚱뚱한'용어로 투영합니다. 예를 들어, 섭식 장애 환자의 경우 지방은 종종 자기 혐오감, 통제력 상실, 신체 및 정신의 더러움 및 더러움을 암시합니다. 그래서 지방을 먹지 않는 것은 통제 상태에 머물러 있고, 자신의 가치와 유익을 느낄 수있는 시도입니다. 섭식 장애 환자의 경우, 내가 지방을 먹지 않거나 뚱뚱하지 않으면, 나는 나쁘고, 분노를 느끼지 않으며, 나의 필요를 원하고 부끄럽게 생각하지 않을 것입니다. 그러나 모든 사람이 섭식 장애를 앓고있는 것은 아니지만 많은 사람들이 칼로리를 심각하게 제한하거나 지방이없는식이 요법을 계속합니다. 그럼, 다이어트에 간다고해서 모두가 부정적이고 자기 혐오스러워하는 사람들입니까?
적합하고 수용되는 욕구는 우리를 인간으로 만드는 부분입니다. 사회와 언론의 압력은 우리가 문화적 이상의 아름다움에 적합하다면 우리는 더 큰 수용과 포용을 원하고 더 바람직 할 것이라는 주장을 통해 우리에게 득세를 올리고 유혹합니다. 우리는 미디어가 어떻게보아야하는지, 그리고 거기에 도달하는 방법이 무게를 잃는다는 신화를 공표한다는 신화를 믿습니다. 좋아, 그래서 우리는 문화적 지시의 희생자이다. 따라서 체중 감량은 문제가되지 않습니다. 실제로, 미국에는 비만 문제가있어 많은 사람들이 체중 감량에 좋다. 그러나 지방 섭취를 심각하게 제한하거나 섭취를 제한하는 수단은 문제가된다. 우리가 뚱뚱한 음식을 섭취하고 정상적으로 섭취하는 것이 제한적이거나 지방없는 식사를하는 것보다 얇은 상태를 유지하는 것이 더 좋은 방법이라는 것을 받아 들인다면, 왜 그렇게 많은 사람들이 체중 감량을 위해 후자를 선택하도록 확신합니까?
우리는 빠른 수정의 문화입니다. 더 빠르고 더 느린 것보다 일반적으로 더 좋고 느립니다. 좌절감과 부정적인 감정을 사실상 허용하고 용인 할 수 없게되었습니다. 하는 것보다는 느끼는 것이 용납되지 않습니다. 인내심, 연민, 존경, 다른 사람과 자신에 대한 비판력은 더 이상 필요하지 않습니다. 우리가 불편하거나 받아 들일 수없는 어떤 것에서도 자신의 길을 사거나, 먹을 수 있다고 확신하기 때문입니다. 우리는 가정에서 처음에는 가정에서, 그리고 우리 문화에 의해 강화되어, 우리는 어떤 것에 대해서 나쁘게 생각할 필요가 없으며 정신 낙원에 대한 길은 광고와 미디어에서 약속 한 바에 따라 결정됩니다. 우리는 항상 기꺼이 믿고 기분 좋게하고 싶습니다. 상황을 평가하고 건전한 판단에 기초한 의사 결정을 내릴 수있는 이성적 인 두뇌는 순간적으로 무엇이든지간에 즉시 원하는 원시적 인 두뇌를 잃어 버리게됩니다.
그렇습니다. 잘못된 의료 연구로 인해 우리도 그릇된 생각을 가지고 있습니다. 우리가 콩 섭취에 관해 무엇을 말했는지 기억하십시오. 그리고 최근에는 섭식 장애 지역 사회에서 "유전자"가 섭식 장애의 유일한 원인이라고 연구가 주장하고있었습니다. 그래서 우리는 왜 건강한 지방을 먹는다고 믿어야하며, 이것이 사실이라는 연구 결과가 나오기 때문에 평소보다 더 단순하게 유지할 수 있습니까?
건강한 지방을 먹는 것은 다산, 두뇌 발달, 장기 유지 및 건강한 뼈 유지를 담당하는 에스트로겐 생산에 필수적입니다. 단순한. 따라서 지방을 먹지 않거나 심각하게 제한하는 것은 합리적이 아니며 건강에 좋지 않으며 장기간의 체중 감량 대책으로 효과적이지 않습니다. 우리가 이것을 사실로 받아 들인다면 아마도 지방을 먹지 않거나 끝없는 탐구를 통해 완벽한 식단을 찾는 것이 진정으로 문화로 우리를 괴롭히는 것을 표현할 수있는 도구 일 것입니다 – 불만족, 결코 충분하지 못함, 인내심을 잃을 수없는 우리의 이성적인 두뇌를 사용하십시오 결정과 미디어 중심의 변덕 스러움에 대한 기준을 재정의하는 문화에 적응할 필사적 인 필요성을 강조합니다. Judy Scheel, Ph.D., LCSW
