오후 머피의 경우
오후 3시에 점심 먹으러 샐러드라고 부르는 것이 먼 기억입니다. 그리고 생각 해보니 아침에는 라떼와 스콘이있었습니다. 남은 생일 케이크가 당신의 이름을 부르는 것이 놀랄 일이 아닙니다. 당신은 당신이 그것을 원한다는 것을 알고 있지만, 동시에, 당신은 당신의 식단을 망치고 싶지 않습니다. 그러나 다시 – 당신은 이미 5 파운드를 잃어 버렸습니다. 그래서 케이크 하나가 다 치기 쉬울까요?
익숙한 소리? 오후 점심은 얼마나 자주합니까? 네가 나를 좋아한다면, 그것은 매일 매일이다. 오, 내가 농담하는거야? – 매일입니다. 그런데 왜 이런 일이 일어날까요?
이 질문에 답하기 위해 어린 시절에 시간을 거슬러 올라가자. 당신은 마른 체형의 아이였습니까, 아니면 항상 "통통한"쪽에 조금 있었습니까? 이 질문에 대한 귀하의 대답은 매우 유용 할 수 있습니다. 생물 학자에 따르면, 우리 각자는 우리의 세트 포인트라고 불리는 유 전적으로 미리 정해진 체중을 가지고 있습니다. 우리 중 일부는 "프로그램 된"얇은되고 다른 사람은 "프로그램 된"전체 생각합니다. 당신의 몸은 일정한 범위 내에서 체중을 유지할 수 있도록 훌륭한 길이로갑니다. 체중 감량을 위해 다이어트를 처음 시작하면 파운드가 상당히 빨리 벗어납니다. 그런 다음 일주일 정도 지나면 몸이 지쳐 버립니다. 아시다시피, 몸은 완벽한 해변 몸매를 갖기 위해 10 파운드를 흘리거나 현재 크기보다 작은 두 사이즈의 웨딩 드레스에 적합하도록 신경 쓰지 않습니다. 당신의 몸이 알고있는 것은 칼로리 요구량이 충족되지 않고 "기아 모드"로 들어간다는 것입니다.
이것이 당신에게 무엇을 의미합니까? 몸이 가장 편안하다고 느낄 정도로 체중을 잘 알고 있기 때문에 일상적인 모든 기능을 수행하는 데 필요한 에너지 양 (즉, 칼로리)을 알고 있습니다 (예 : 심장 박동 및 폐에서 공기를 펌핑하는 등). 및 밖으로). 이를 기초 대사율 (BMR)이라고합니다. 사람들이 신진 대사가 빠르거나 느린다고 말하면, 이것은 그들이 말하는 것입니다. 귀하의 BMR은 신체 조성 (체지방과 야윈 근육의 비율), 운동량 (그 날과 정기적으로 모두), 현재 현재 칼로리 제한 여부와 상관없이 여러 가지 요소의 영향을받습니다. 및 유전학. 당신의 신체가 자신의 필요를 충족시키기에 충분한 칼로리를 얻지 못한다고 느낄 때, 귀하의 칼로리 결핍을 보충하기 위해 BMR을 45 %만큼 늦출 것입니다. 다이어트를 할 때마다 몸이 당신과 싸우고 있다고 느끼면 당신 말이 맞습니다. 운동을 거의하지 않고 극도로 감소 된 칼로리 다이어트를 사용하면 BMR은 칼로리 적자를 보상하기 위해 속도를 늦 춥니 다. 결과적으로 규모가 줄어들지 않습니다.
식이 요법은 BMR의 속도를 늦출뿐만 아니라 심한 굶주림을 유발할 수도 있습니다. 결국, 당신의 몸은 당신이 굶주리고 있다고 생각하기 때문에, 당신이 무언가를 먹도록 요구하는 것에 대해 매우 보컬이 될 것입니다. 권리. 지금.
왜? 우리가 앞으로 다룰 장에서 다룰 심리적 인 이유는 분명 많지만, 기아 효과의 대부분은 본질적으로 생물학적이며, 모두 혈당으로 인한 것입니다. 모든 당뇨병 환자는 혈당 수치의 중요성을 알고 있지만, 대부분의 사람들은 두 번째 생각을하지 않습니다. 하지만 우리가해야 할 수도 있습니다. 알다시피, 우리가 먹는 대부분이 포도당 (혈당)으로 변환됩니다. 그것이 우리 시대를 살아가는 데 필요한 에너지입니다. 우리가 한 끼에 너무 많은 양을 먹을 때 우리 몸은 과량의 포도당을 사용하여 우리의 뚱뚱한 가게를 장악합니다. 그러나 몇 시간이 지나면 우리의 혈당 수치가 떨어지기 시작하고 우리의 뇌는 간에서 신호를 받아서 다시 먹을 시간입니다. 이것은 당신의 위가 불평하기 시작할 때이다; 당신은 또한 빛을 향하게하거나 감정의 변화를 경험할 수 있습니다. 그것들은 혈당 수치가 너무 낮아서 무엇인가를 먹어야한다는 신호입니다.
그리고 그 낮은 혈당 때문에 왜 오후 3시에 당신이 굶주리고 있는지 설명합니다. 오늘 먹은 음식은 모두 아침에 스타 벅스 Caffe Latte (180 칼로리)와 블루 베리 스콘 (460 칼로리), 오후 3시에 점심으로 라이트급 이탈리안 드레싱 (200 칼로리)을 곁들인 지하철 구이 치킨 샐러드입니다. 탱크가 비어 있습니다. 당신의 몸이 지하철 샐러드를 소화하여 혈당 (포도당)으로 바꾸면 췌장에서 인슐린이라는 호르몬을 생성합니다. 인슐린은 우리의 혈당 수준을 조절하고, 굶주림과 포만감을 나타내며, 여분의 모든 포도당을 지방으로 전환시킵니다. 조만간 췌장이 인슐린을 조종하고 있지만 지방으로 전환 할만한 것이 없습니다. 그래서 당신의 몸은 에너지로 사용하기 위해 저장된 지방의 일부를 방출해야합니다. 당신은 아마 그 지방 세포들이 저장되어있는 지방을 풀어주기 위해 응원하고있을 것이지만, 슬프게도 쉽지는 않습니다. 이 시점에서 귀하의 간은 조난 신호를 보내고 있습니다 – 그것은 단지 저장하기가 열심히 일한 그 지방을 모두 방출하기를 원하지 않습니다. 그래서 그것은 당신의 두뇌에 메시지를 보냅니다. 뇌의 시상 하부라고 부르는 부분이 호흡에 반응하고 굶주림 유발 호르몬 인 orexin을 분비하기 시작합니다. 만일 당신이 메시지를받지 못했을 때, 당신의 위장이 그렐린을 생산하기 시작합니다. 그러면 그로 인해 뇌하수체가 "나는 배가 고프다"라는 무기에 가입하게됩니다. 그리고 음식을 얻기 위해 어디를 가야하는지 잊지 않았는지 확인하기 위해 그렐린은 학습과 기억에 관련된 두뇌 영역 인 해마를 자극합니다.
아마겟돈이 왔음을 알리는 호르몬이 모두 들어있어 지금 당장 먹어야 만합니다. 우리 중 누구라도 체중 감량을 할 수 있다는 것은 놀라운 일입니다. 비밀이 뭐니? 몸이 몸 상태가 좋을 때 사람들이 체중을 줄이는 방법은 무엇입니까? 나는 당신에게 힌트를 줄 것이다 : 그것은 단지 의지력이 아니라, 앞으로의 블로그에서 이것에 대한 더 많은 것을 암시한다.
지금은 예제로 돌아가 보겠습니다. 현재 체중을 유지하기 위해 1800 칼로리가 필요하다고 가정합니다. 오후 3시에 하루 중반에 걸쳐 잘 먹고 필요한 칼로리 섭취량의 절반보다 적은 860 칼로리 만 섭취합니다. 배가 고프다는 것은 당연하지! 그래서 당신은 동굴에 들어가서 생일 축하 케이크 (300 칼로리)의 조각으로 머리를 숙이십시오. 당신이 그 케이크를 먹으면서 여러 가지 일이 일어납니다. 첫째, 위장이 식사를 수용하기 위해 늘어납니다. 이것이 당신을 완전하게 느끼게하는 원인이며, 우리가 만족 스럽거나 만족스러워하는 첫 단서 중 하나이며, 이제는 먹는 것을 멈출 시간입니다. 음식물이 위장에서 장으로 이동함에 따라 Cholecystokinin (CCK)이라는 호르몬이 방출됩니다. 그런 다음 CCK는 ventromedial hypothalamus에 신호를 보내 식사를 중단 할 시간을 알려줍니다. 마지막으로, 췌장에서 방출 된 인슐린이 과도한 혈당을 지방으로 전환시켜 나중에 저장하기 시작하면 지방 세포가 leptin이라는 호르몬을 분비하여 시상 하부에 신호를 보냅니다. 양분 밀도, 심리적 요인, 함께 먹는 사람 등이 그 이상입니다. 그러나 우리는 그 모든 것을 다룰 것입니다. 그러나 지금은 먹을 때 일어나는 일의 배후에 기본적인 생물학에 초점을 맞 춥니 다.
다음 주 : 오후 점심 피하는 법
