뉴욕 타임즈의 최근 기사에서 크루그먼 (2015)은 요즘 정치인들을 괴롭히는 모든 정치적 수사학을 통해 정치인이 의미하는 바에 대해 곧바로 대답 할 수있는 가장 좋은 방법은 " 돈 "(1 항). 아마도 Big Energy가 공화당에게 자금을 지원하는 주요 이해 집단 인 것 (결국 기후 변화 부인은 특정 정치적 의제와 융합 됨)은 놀랄 일이 아닙니다. 최소한 표면적으로는 훨씬 놀라운 것은 식품 업계가 공화당의 주요 재정적 지원자이기도하다는 것입니다 (Krugman, 2015). 음식과 정치가 무슨 관계가 있습니까?
그것은 많이 나온다. 이 나라의 비만 유행은 전 세계적으로 계속 확대되고 있습니다. 정책 입안자는 규제 대상에 대해 중요한 결정을 내리고 성장하는 허리띠와 싸울 수있는 정보 소비자를 준비해야합니다. 그러나 식품 산업은 우리에게 호르몬이 육류와 가금류 및 중독성 가공 식품을 융합시킨 상태로 유지하면서 제약 회사와 마찬가지로 우리를 더욱 가라 앉히는 음료수를 초소화시키는 데 관심이 있습니다. (예 : 2 형 당뇨병, 심장 질환, 고혈압, 관절 문제, 암, 수면 무호흡증, 고 콜레스테롤 등)은 미국인이 오늘날 가장 일반적으로 치료하는 만성 질환입니다.
비만 전염병을 억제하는 데있어서 제도적 수준에서의 더 큰 규제 및 기타 정책 변화가 (예 : 학교 급식 제공품 개혁 등) 할 수있는 역할 외에도, 음식 로비는이 문제를 "개인적인 선택" 따라서 정치가가 과도하고 건강에 해 롭고 사치스럽지 않은 부분 크기와 음식 선택을 제공하는 문화적 환경을 변화 시키려고 할 때마다 그들은 "유모 국가"를 부추 기는 언어로 숨어있는 식품 산업에 대한 가파른 저항에 직면하게된다. 개인적인 자유. 이 정신은 근본적으로 지방이 될 수있는 권리가 미국인에게 주어지는 신이며, 따라서 누구도 우리의 부분 크기가 무엇인지 말해주지 않을 것입니다. Michelle Obama는 그녀의 "Let 's Move"캠페인과 학교 점심 개혁의 챔피언으로이 세력과 싸우려고 계속 노력하는 반면, 공화당은 식품 산업에 대한 어떤 종류의 규제에도 반대하는 이데올로기 적 노선을 종종 상쇄합니다.
그러나 "개인 선택"이라는 강력한 공화당의 수사에도 불구하고, 비만 문제 또는 우리가이 나라에서 먹는 것에 대한 더 큰 문제는 개인적인 결과 만 가지는 것과는 거리가 멀다. 미국 만해도 비만으로 인한 건강 관리 비용과 관련 의료 조건은 수억억에 달하는 것으로 추산됩니다. 불행히도 미국인으로서 우리는 얼마나 많은 양의 음식을 사는지는 낭비하지만 소비하지는 않습니다. 음식물 쓰레기 문제는 미국과 관련하여 세계적인 문제입니다.
수요일에 발표 된 보고서에 따르면 약 6 천 2 백만 메트릭 톤의 식량이 미국에서 1 년에 낭비되며 이는 1,620 억 달러에 달하는 것으로 추산됩니다. 그것의 약 32 백만 메트 릭 톤은 시립 매립지에서 끝나며, 지방 정부에 연간 약 15 억 달러의 비용이 든다. (닉슨, 2015, 2 항).
연구에 따르면 낭비 문제 외에도 가축 산업과 미국의 공장 식 축산업이 자동차 또는 기타 기후 변화의 일반적인 범죄자보다 더 많은 온실 가스 배출을 생성한다는 사실이 지속적으로 확인되었습니다 (예 : Carrington, 2014; Safran Foer, 2009 ). Carrington (2014)은 식량 정책의 완벽한 교차점에서 다음과 같이 썼습니다.
세계 축산업은 모든 자동차, 비행기, 기차 및 선박을 합친 것보다 더 많은 온실 가스 배출량을 생산하지만, 보고서에서 Ipsos MORI의 전세계 조사에 따르면 운송업이 지구 온난화에 더 큰 기여를한다고 생각하는 사람들이 두 배가됩니다.
보고서의 수석 저자 인 롭 베일리 (Robert Bailey)는 "치명적인 온난화를 방지하는 것은 육류와 낙농품 소비에 달려있다. '산림 벌채와 운송에 많은 노력이 이루어지고 있지만 가축 부문에는 엄청난 차이가 있습니다. 정부 나 시민 사회가 사람들의 삶에 침입하여 무엇을 먹을 지 알려주지 않는 지혜가 있기 때문에 참여를 꺼린다. " (2-3 항)
음식과 음식 선택의 정치는 개인이 보증하는 정치 이데올로기를 볼 때 더욱 흥미로워집니다. Krugman (2015)이 정치 후보자가 실제로 무엇을 의미하는지에 대한 감각을 얻기 위해 돈을 따를 원초적인 주장으로 돌아가려면 그는 다음과 같이 지적합니다.
한 수준에서 생활 양식과 당파 성향 사이에는 명확한 상관 관계가 있습니다. 더 무거운 국가는 공화당에 투표하는 경향이 있으며, GOP는 특히 질병 통제 예방 센터가 특정 건강 문제로 가장 고통을 겪고있는 주로 남부의 '당뇨병 벨트'라고 불리는 곳에서 특히 두드러진다. 우연히 그 지역의 공무원은 학교 급식을 건강하게 만드는 노력에 대한 반대를 이끌었다. (10 항)
그리고 우리가 그것을 깨달았는지 여부, 우리의 음식 결정은 정치적 의미를 가지며, 음식을 준비하고 먹는 과정은 사실 정치적인 행위입니다. 귀하가 추천 한 정당, 기본 산업이 이러한 후보자를지지하는 요인, 그리고 귀하의 은행 계좌뿐 아니라 귀하의 아랫배와 같은 중요한 사항에 어떻게 영향을 미칠지 생각해보십시오.
Carrington, D. (2014, 12 월 2 일). 기후 변화를 막기 위해 육류 섭취를 줄이기 위해 보고서가 나온다. 가디언, 환경. 2015 년 3 월 9 일부터 검색 : http://www.theguardian.com/environment/2014/dec/03/eating-less-meat-curb-climate-change
Foer Safran, J. (2009). 먹는 동물. Little, Brown & Co : 뉴욕, 뉴욕.
Krugman, P. (2015, 3 월 6 일). 페퍼로니는 당파를 낳는다. 뉴욕 타임즈, OP-ED, A29. Print Edition.
닉슨, R .. (2015, February 25). 음식물 쓰레기가 심각한 경제 및 환경 문제가되고있다, 보고서 말한다. 미국 뉴욕 타임즈, 2015 년 3 월 9 일부터 검색 : http://www.nytimes.com/2015/02/26/us/food-waste-is-becoming-serious-economic-and-environmental-issue- report-says.html
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