모든 것을 먹을 수있는 뷔페의 저주를 풀다.
음식 뷔페의 가격과 품질은 예기치 않은 방법으로 우리의 선택에 영향을 미칩니다.
좋아하는 식당이 있습니까? 그 값이 싸고 쾌활한 버거가 구석에있어? 도심에있는 소박한 이탈리아 트라 토리아? 아유르베 다 요가 간식 판잣집? 또는 겉으로보기에는 끝없는 음식과 바닥이없는 리필을 갖춘 뷔페 식 레스토랑을 어떻 습니까?
누가 부유 한 음식 뷔페를 좋아하지 않습니까?
출처 : Kelly Jean / Unsplash
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개인적으로, 나는 요리의 종류가 다양한 뷔페를 좋아하는데, 나는 내가 원하는 음식을 고르는 즐거움을 즐긴다. 이 방법으로 나는 혼합 샐러드에서 생 양파를 피하거나 가장 시근한 피자 슬라이스를 선택적으로 선택할 수 있습니다. 나는 또한 다양한 종류의 시동기, 메인 및 디저트를 믹스 앤 매치 할 수 있다는 것을 좋아합니다. 인도 카레가 중국 볶음밥과 함께 가지 않으며 아보카도면이 맞지 않다고 생각하는 사람이라면 누구나 생각할 수 있습니다. 그렇다고해서 맛을 시험 할 기회가 없어야한다는 뜻은 아닙니다!
그러나 뷔페 레스토랑은 여러 가지 이유로 훌륭한 옵션 일 수 있지만 종종 사람들을 과식하게 만듭니다. 무제한의 음식과 다양한 요리를 시도해 볼 때, 그 접시를 계속 채우고 싶은 유혹을 느낍니다. 최근 블로그 포스트에서 나는 식사 환경이 우리의 식습관에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지 검토하고, 건강에 좋다고 먹는 동안 탐색 할 수있는 가장 도전적인 상황에 음식 뷔페를 제공합니다. 식품의 끊임없는 시야는 강력한 감각의 방아쇠로, 시끄 럽고 혼란스러운 주변 환경과 결합하여 보통보다 더 큰 부분 크기와 건강에 좋지 않은 요리를 쉽게 섭취하도록 유도 할 수 있습니다.
돈 문제
더욱이 우리가 뷔페 레스토랑을 방문하는 데 드는 비용은 종종 우리가 접시에 얼마나 많은 음식을 쌓아 놓았는지에 영향을 미치는 예상치 못한 추가 요인을 제시합니다. 사람들이 돈에 관해 생각하는 방식이 항상 합리적이는 것은 아니며, 재발 한 실험적 발견은 사람들이 재정 지출의 맥락과시기에 많은 관심을 기울인다는 것입니다.
레스토랑 방문시 고객은 일반적으로 식사 직전 또는 식사 직후에 비용을 지불합니다. 이것은 소비 된 음식과 지불 된 돈 사이에 강한 시간적 연관성을 창출합니다. 따라서 소비자의 마음에 가격이 두드러지게 나타나기 때문에 각 식사를 비용 측면에서 평가하는 것은 너무 자연스러운 일입니다. 신중한 재무 의사 결정권자는 일반적으로 금융 거래에서 얻은 주관적 가치를 높이기 위해 “좋은 거래”를 취하려고 노력합니다 (행동 경제학자는 이것을 “거래 유틸리티”라고도 부릅니다).
이 개념을 뷔페 레스토랑에 적용하면 소비자는 소비 된 음식의 비용을 정신적으로 합산하고 유치 할 때까지 계속 먹을 수 있습니다. 거래 유용성을 높이기 위해 뷔페 고객은 평소보다 많은 부분을 먹을 수 있습니다. 불편 함을 느끼게하거나, 부 풀거나, 아플 수 있습니다.
그러나 흥미롭게도 “좋은 거래”정신력의 영향은 특정 뷔페 컨텍스트에 따라 달라질 수 있습니다. 고객이 지불 한 식량 가치에 도달하기 위해 더 많은 부분을 먹어야하는 비싼 뷔페 거래의 경우 더 강력 할 수 있습니다. 또 다른 컨텍스트는 예기치 못하게 낮은 음식 품질의 뷔페이며, 레스토랑 손님은 실망스러운 식사 옵션으로 사기를 쳤습니다. 오히려 반 직관적으로, 이것은 사람들로 하여금 많은 양의 음식을 섭취하도록 유도 할 수 있습니다. 왜냐하면 그들은 나쁜 거래를 보상하기 위해 노력하기 때문입니다.
뷔페 저주 휴식
우리가 돈에 관해 생각하는 방식은 강력한 인간 편견을 나타낼 수 있지만받은 식사에서 지불금을 정신적으로 분리함으로써 먹을 수있는 뷔페에 대한 비이 성적인 추론을 막을 수 있습니다. 보다 구체적으로, 사전에 뷔페 비용을 지불하거나보다 큰 일시금 지불 내에서 개별 식사 가격을 “숨겨서”이를 수행 할 수 있습니다. 예를 들어 숙박 호텔은 몇 주 전에 전체 가격을 지불하는 고급 호텔 예약을 포함하고 있으며, 이후 풍부한 아침 식사 및 저녁 뷔페를 포함한 다양한 호텔 시설 및 서비스에 대한 포괄적 인 액세스를 제공합니다. 지불 된 돈과 소비 된 뷔페 음식 사이의 분리는 음식 선택에 대한 비합리적인 재정적 추론의 원치 않는 영향을 방해합니다. 또한 연구원은 사전에 지불 한 제품이 소비 될 때 종종 “자유”로 느껴지는 것을 발견했기 때문에 경험을 더욱 즐겁게합니다. 따라서 음식을 미리 지불하면 윈 – 윈 (win-win) 옵션이 될 수 있습니다!
호화로운 뷔페 식 저녁 식사를 즐기는 데는 아무런 문제가 없지만 다음 번에는 지불 컨텍스트와 같이 관련이없는 것으로 보이는 복잡한 결과를 고려해야합니다!