귀하의 식단에 관한 귀하의 결정은 귀하의 정신 건강에 영향을 미칩니다. 각 사람은 이러한 결정을 내리는 데 책임을지며 각 사람은 비만, 당뇨병, 암에 걸릴 가능성 또는 정신 건강이 좋지 않은 형태로 가난한 결정을 내리는 결과를 겪습니다. 최근에 일련의 연구 결과에 따르면 귀하의 식단의 부정적인 영향이 여러 세대에 걸쳐 전달 될 수 있으며 손주들과 자녀의 정신 건강에 영향을 미칠 수 있다고합니다.
놀랍게도, 이것은 당신의 유전자와 아무 관련이 없습니다. 그 이유는 후 성적인 힘이 어떻게 DNA에 영향을 미치는지 이해하는 데 있습니다. 후성 유전학은 신체가 DNA에 저장된 정보에 어떻게 접근하는지에 대한 비 유전 적 변화를 의미합니다. 이러한 변화는 돌연변이가 아니지만 상속받을 수 있습니다. 예를 들어, 두뇌가 정상적으로 기능하기 위해서는 화학 물질을 생산할 때 또는 생산시기와 방법에 대한 지침을 얻기 위해 DNA에 액세스해야합니다. 해당 지침에 대한 액세스 권한을 얻지 못하거나 올바르게 읽으면 잘못된 화학 물질이 생성되거나 전혀 생성되지 않을 수 있습니다.
예를 들어, 뇌에서 세로토닌을 생산해야한다면 어떤 이유에서 세로토닌 유전자가 후성 변형 (epigenetic modification)으로 인해 접근 할 수 없습니까? 결과는 당신이 장기간의 불안이나 우울증을 경험하거나 심한 정신 장애를 발병하기 쉽다는 것입니다. 신경 과학자들은 수년 동안 성격 특성과 불안, 우울증 및 기타 여러 정신 질환의 경향이 유전된다는 사실을 알고 있습니다. 이제는 우리의 생활 방식과 식단 선택이 미래 세대의 정신 건강에 기여할 것으로 보인다.
최근의 한 연구는 고립 된 스웨덴 마을 Överkalix에서 온 300 가구의 1890 년에 태어난 사람들부터 시작하여 100 년 동안의 출생, 사망 및 건강 기록을 조사했습니다. 과학자들은 당뇨병과 조기 사망에 영양 결핍의 전이 효과에 대한 증거를 발견했습니다. 당뇨병은 현재 치매 발병 위험 요소로 알려져 있습니다. 이 전이 현상의 근간을 이루는 구체적인 기전은 여전히 이해되어야하지만, 일부 신경 전달 물질 시스템은 후성 변형에 상당히 민감한 것으로 알려져있다. 미래 연구는 이제 정신 건강의 특정 측면에 대한 이러한 수정의 기여를 이해하려고 노력할 것입니다.
각 사람의 수명 내에서, 뇌 건강에 대한식이 요법의 결과는 정상적인 뇌 노화를 특징 짓는 변화만큼 느리고 눈에 띄지 않습니다. 이 최근 연구들은 우리의 정신 건강보다 훨씬 더 위험하다는 것을 제안합니다. 우리는 또한 우리 자손의 후손에 대한 책임이 있습니다.
© Gary L. Wenk, Ph.D. 음식 에 대한 두뇌의 저자 (옥스포드, 2010)
