평균적인 미국인들은 매주 2 ~ 3 파운드 의 설탕 을 섭취합니다. 지난 20 년 동안 우리 국민의 설탕 소비량은 연간 26 파운드에서 1 백 35 파운드의 설탕으로 폭발했습니다. 1800 년대 후반에 설탕 소비량과 비교해보십시오. 평균 소비량은 일인당 5 파운드 였습니다. 우연히 심장병과 암이 사실상 알려지지 않았던시기.
당신의 뇌가 제대로 기능하기 위해서는 혈당 제품 포도당을 일정하게 공급해야하지만 끊임없이 세련된 설탕을 섭취하고 음료수를 떨어 뜨리는 것은 설탕 섭취를위한 최상의 경로를 제공하지 않습니다. 반대로 캘리포니아의 Salk Institute의 연구자들은 빠르고 쉽게 설탕을 섭취 한 결과 높은 포도당 수치가 천천히 그러나 확실하게 신체의 모든 곳, 특히 뇌에있는 세포를 손상 시킨다는 것을 발견했습니다.
불행히도, 너무 적은 글루코오스 및 너무 많은 글루코오스를 갖는 것은 문제가된다. 혈당 수치가 떨어지면 시상 하부가 아드레날린 방출로 이어지는 조난 신호를 보내 과도한 지방을 포도당으로 바꾸도록 명령합니다. 너무 많은 설탕을 섭취하면 췌장에서 인슐린을 분비하여 세포에 여분의 설탕을 가두 고 너무 많은 인슐린은 정상 포도당 수치를 고갈시키고 면역 체계를 저하 시키며 신장 질환을 일으킬 수 있습니다. 또한 여분의 인슐린은 지방 저장을 촉진시켜 악순환을 일으 킵니다. 극단적 인 경우 당신을 짜증나게하고, 긴장되고, 피곤하고, 불안정하게 만들 수 있습니다.
초과 정제 설탕이 당신의 두뇌에 해로운 두 가지 추가적인 이유 :
즉, 회사 생일 파티에서 케이크의 두 번째 부분은 당신, 당신의 몸, 그리고 당신의 두뇌를 강조 할 것입니다. . . 오후 업무 효율에 영향을 미칩니다!
설탕에 두뇌
정제 된 설탕 형태의 과도한 포도당은 뇌에 매우 해로울 수있어 궁극적으로주의 집중 기간, 단기 기억력 및 기분 안정성에 영향을 미칩니다. 과도한 정제 된 설탕은 :
건강한 설탕 같은 것이 있습니까?
그렇지 않아. . . 간단한 설탕은 간단한 설탕입니다. 그러나 과일에있는 과당과 우유에있는 유당과 같은 실제 음식에서 발생하는 것들도 다른 영양소를 제공하기 때문에 다른 어떤 설탕보다 약간 더 건강합니다. 건강 식품 매장은 천연 감미료로서 꿀, 당밀, 메이플 시럽 또는 용설란을 홍보하기를 좋아하지만, 여전히 세련된 백설탕과 같은 비만 한 칼로리와 영양가가 적은 단순한 설탕입니다. 그러나 그들은 좀더 감미로운 경향이 있으므로, 적은 양으로 더 행복해 지겠지만, 건강에 대한 자신을 모른 척하지 마십시오. 설탕은 설탕이며, 매일 소비하는 양을 제한해야합니다.
여보, 여보, 꿀
꿀은 천연 감미료이지만, 꿀의 96 %는 단당 과당, 포도당 및 자당으로 구성됩니다. 꿀 또한 테이블 설탕에서 발견 된 스푼 당 48 칼로리에 비해 스푼 당 65 칼로리의 모든 설탕 중에서 가장 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 증가 된 칼로리는 더 많은 충치의 위험성을 감안할 때 체중 증가뿐만 아니라 혈중 지방산 증가를 야기합니다.
왜 소다가 부수고 시스템을 태우는가
당신의 두뇌는 당신 몸의 글루코오스의 65 퍼센트를 사용하지만, 너무 많거나 적은 글루코스는 뇌 기능에 해로운 영향을 줄 수 있습니다. 소다의 한 캔은 10 스푼의 설탕을 포함하고 있습니다.이 설탕은 일반적으로 총 4 스푼의 혈당이 포함 된 혈류로 흘러 들어옵니다. 급히 췌장에 많은 인슐린을 방출하도록 경고합니다. 일부 설탕은 뇌 세포를 포함하여 세포로 신속하게 안내되며 나머지는 저장 또는 지방 세포로 이동합니다. 1 시간 후, 혈당치가 크게 떨어지면서 혈당이 낮아지고, 급격한 변화는 기억 상실과 혼란스러운 사고의 증상을 유발합니다.
왜 다이어트 소다를 다시해야 할까?
불행히도 다이어트 소다는 답이 아닙니다. 사실, 다이어트 소다는 신체에 심각한 부정적 반응을 일으 킵니다. 저널 Psychological Science 의 최근 연구에 따르면식이 요법 음료수를 마시는 것이 만족을 지연시키는 능력에 영향을 미칠 수 있다고합니다. 다이어트 소다를 마신 사람들과 비교해서 정규 소다를 마시는 사람들을 연구 할 때, 연구원들은 규칙적인 소다를 마시는 사람들은 만족을 늦추는 경향이있는 반면, 다이어트 소다를 마시는 사람들은 동일한 제약을 나타내지 않는다는 것을 발견했다. 연구 결과는 설탕이 제공하는 혈당 수준과 관련이있다. 혈당치가 높을수록 우리의 두뇌가 미래 지향적 인 자세로 바뀝니다. 다이어트 소다를 마시는 것은 결코 두렵지 않은 설탕을 마시고 있다고 생각하도록 두뇌를 속인다. 이것은 당신의 두뇌가 칼로리 부족으로 혈액 포도당의 부족을 해석하게하고, 즉각적인 재급유를위한 당신의 두뇌 수색을합니다. 도덕적 인 것은 정기적 인 탄산 음료를 마시는 것이 아니라 혈당을 필요로하고 건강한 균형을 유지하여 건강한 음식을 섭취하여 설탕 최고점과 최저점을 피하는 것입니다.
식이 요법 소다가 뇌졸중으로 이어질 수 있음
또한, 최근의 연구 결과는식이 요법 소다와 뇌졸중의 관련성을 밝혀 냈습니다. 이전의 연구에 따르면 하루에 두 가지 이상의 청량 음료를 마신 사람들은 비 음주자보다 고혈압, 중성 지방 증가, 좋은 콜레스테롤 수치 저하, 높은 공복 혈당치, 큰 허리 둘레 등이 있습니다.
마이애미 밀러 의과 대학 (University of Miami Miller School)의 전염병 학자 한나 가더너 (Hannah Gardener)는 9 년간 약 2,500 명의 사람들 (평균 나이 69 세)을 조사했을 때 마시는 사람들과 비교하여 매일 다이어트 소다를 마셨던 사람들을 발견했습니다. 소다는 61 %가 뇌졸중으로 고통받을 확률이 더 높았다. 북부 Manhattan Study로 알려져있는 동안 Gardener는 나이, 성별, 인종, 신체 활동, 칼로리 섭취, 흡연 및 음주 습관과 같은 요인을 통제했습니다. Gardener는 대사 증후군, 팔다리의 혈관 질환 및 심장병의 병력을 통제 한 후 Gardner의 결과를 다시 검토 한 결과 48 %가 더 가깝고 위험 수준이 여전히 높은 것으로 나타났습니다.
일부 동료 연구자들은이 연구가 원인과 결과를 명확히 나타내지 않고 다이어트 소다와 뇌졸중 위험 사이의 연관성을 발견했다고 언급했다. 아직도,이 모호한 연구원은 또한 정원사의 결과가 더 엄격한 시험을 보증 한 ㄴ다는 것을주의했다.
5 시간 동안 지옥을 가고 싶니?
이 칼럼에서 과잉 설탕을 섭취하는 것이 정말로 나쁜 생각이라는 것을 확신하지 못했다면 아마도 이것은 트릭을 수행 할 것입니다. 즉, 달콤한 과자를 과도하게 마신 그 날은 퇴폐적 인 아이스크림, 2 ~ 3 개의 초콜렛 트뤼플, 블루 베리 파이, 땅콩 버터 쿠키 또는 12 온스짜리 소프트 드링크를 마시면 잠재적으로 5 시간의 긴 시간 동안 지속될 스트레스 호르몬이 증가하게됩니다. 다섯 시간! 이 시간 동안 당신의 몸은 과도한 인슐린을 극복하고 건강한 혈당치의 고갈을 겪습니다. 다음에 설탕이 많은 과자에 의해 유혹을 느끼고 작은 조각, 1 개의 십대 국자, 쿠키의 절반 또는 트뤼플 하나만 먹는다고 생각하십시오.
불행하게도 과다한 설탕 소비가 당신의 두뇌에 좋지 않다는 것입니다. 설탕에 대한 갈망이 있다면 푸른 딸기, 딸기, 나무 딸기 또는 사과와 같은 신선하지 않은 과일의 형태로 자연의 설탕을 시도하십시오.이 모든 것은 당신의 두뇌에 매우 좋습니다. 뇌가 나중에 고마워 할거야!
이 기사는 Teresa Aubele, Ph.D.와 Susan Reynolds가 공동 작성했습니다.
