까다 롭고 먹는 장애가있는 것의 차이점은 무엇입니까?
요즘에는 '음식 쟁점'이있는 사람들을 피하기가 어렵습니다. 때로는 이러한 문제가 진정한 알레르기 및 불내증의 영향입니다. 더 자주 그들은 그처럼 가장합니다. 때로는 혈압을 낮추기위한 다이어트입니다. 더 자주 그들은 슬림을 얻거나 체재하는 데 도움이되는 다이어트입니다. 때로는 특정 풍미와 질감을 좋아하지 않는 경우가 있습니다. 저탄 수화물, 저지방, 고단백 성 단백질의 전체 범주를 피하거나, 제한하거나, 보강하는 것이 더 자주 있습니다. 그리고 때때로 그들은 생명을 위협하는식이 장애이거나 존재하는 길에 있습니다. 더 자주 그들은 혼란스러운 식사의 약간 문제가있는 예입니다.
아마도이 마지막 문구는 적어도 개인적인 관점에서 볼 때 약간의 칭의가 필요하다. 마지막 단락에 기술 된 것들을하는 대부분의 사람들은 '혼란스러운 식습관'의 라벨을 받아들이지 않을 것이고, 오히려 그들은 합리적인 운동을한다고 말할 것이다. 그들이 먹는 음식에 대한 선택, 건강을 유지하기 위해 최선을 다하고 있습니다 : '신중하게', '현명하게'또는 '건강하게'먹습니다. 내 마음에, 이러한 반응 자체는식이가 '무질서 해지는'것에 대한 논쟁을 구성하지 못합니다. 식욕에 따라 먹는 것이 어렵거나 불가능 해지면 자연적인 식욕 이외의 자극에 의해 식습관이 결정됩니다. 식욕이이 습관에 의해 왜곡 되었기 때문에 후기 단계). 나는 잘 먹는다는 것을 암시하는 것은 식욕의 지시에 따라 먹는 것을 의미하지 않습니다. 우리가 먹고 싶은 것을 알기 전에 쇼핑을해야합니다. 우리는 누군가가 어려움을 겪은 음식을 완성해야한다고 생각합니다. 그러나 식욕, 성향, 어떤 느낌이 드는 지, 그리고 얼마나 기분이 좋아지면 식사를하는 데 의미있는 공헌을 할 수 없습니다. 선택의 여지가있을 때 분명히 잘못된 것이 있습니다. 이것은 많은 사람들에게 해당되는 경우입니다.
아주 최근에 진단 된 장애 'orthorexia nervosa'(Steven Bratman이 1997 년에 그리스어의 'orthos', 'right'or 'correct', 'orexis', 'longing', 'appetite' 건강한 식습관이 얼마나 해로운 질병으로 변할 수 있는지 이것은 단지 더 얇아 지거나 체중을 줄이려는 욕망으로 나타납니다. 많은 사람들이 건설적인 목표를 가지고 있으며,이를 달성하기 위해 음식을 사용합니다. 체중 이동 선수는 근육을 올려 놓고 힘을 얻고, 운동 선수는 더 빨리 달리고, 사각은 체중 클래스를 유지합니다. 이 모든 것이 타당한 목표이지만 더 중요 할수록, 목표 달성을 향한 진보의 방정식 대 목표에 도달하는 데 필요한 생활 제한의 극단적 인 방정식이 더욱 극단적입니다.
경주에서이기는 단거리 선수는 밤 2시 전에 친구들과 맥주를 마시지 않는 사람 일 것입니다. 만일 그들이 적당한 조반을 먹을 수있을만큼 충분히주의 깊게 주간 상점을 계획하지 않으면 무게 견인부는 그들의 개인 기록을 깨지 않을지도 모른다. 아마도 문제는 대부분의 사람들에게 이러한 목표는 분명히 명확하게 표현되어 있지 않으며 피할 수없는 절충안에 대해 정보에 근거한 결정을 내릴 정도로 중요성이 충분히 강조되지 않았기 때문일 수도 있습니다. 당신이 스스로에게 묻는다면, 이번 주 내 벤치 프레스 웨이트에 10 킬로를 더하는 것에 대해 더 관심을 두지 않겠습니까? 아니면 적어도 그녀가 술을 마시 러 나가기 위해 거기에있는 친구를 보여 주겠습니까? 적어도 당신은 기초에 대한 결정을 내릴 수 있습니다. 당신은식이 엄격함으로 구입 한 모든 성공에 대해 지불해야 할 금액이 있다는 것을 알고 있으며, 귀하는 그것을 기꺼이 지불할지, 또는 지불하지 않을지를 알고 있습니다. 그것은 나의 건강, 체력, 힘, 또는 슬림함이 개인주의를 장려하고 일반적으로 가장 불쾌한 특정 징후 중 하나를 장려하는 사회에서 널리 퍼진 가정이라고 주장하는 무언의, 따라서 도전적이지 않은 가정보다 낫지 만, 화장대.
서구 사회에서 자아, 특히 육체적 자아의 중요성과 더불어식이 요법의 엄격한 규칙을 행사하는 것은 지나치게 많은 선택으로 너무 많은 문화의 명백한 효과 중 하나입니다. 많은 사람들이 음식은 이제 식물성 기름 마가린의 종류와 총 일일 칼로리 수의 세부 사항까지 개별적으로 통제 할 수 있는 것이기 때문에이를 통제 해야한다고 생각합니다. 최근 60 년 전만해도 영국에서는 2 차 대전 식량 배급이 여전히 이루어져 고기 판매를 통제했으며 희소는 삶의 사실이었습니다. 그 이후로 매년 식량 생산 및 유통 방식이 많이 향상되어 빨라졌으며 매년 수백만 톤의 식량을 버려야합니다. 우리는 선택할 수있는 85 가지 아침 식 사용 곡물이 필요하다고 생각합니다. 그들이 곡물이나 유제품을 먹지 못하거나 다른 것을 먹을 수없는 저녁 식사에옵니다.
이 모든 것이 저에게 좋은 거래입니다. 나는 그것에 대해 실용주의를 가지려고 노력하고, 다른 사람들이 자신의 식단에 대해 결정하는 것을 신경 쓰지 않기로 결심하지만, 나는 그것을 관리 할 수 없다. 많은 사람들이 내키지 않게되고, 따라서 불가능 해져서, 지시를 보내지 않고 친구 나 사랑하는 사람이 요리 한 식사를 즐기는 것이 중요합니다. 인생에 필요한 필요성과 매우 최근의 특권에 대한 쉬운 이용 가능성 때문에 식량이 더 이상 인정받을 수 없다는 것이 슬프다. 부자연스럽고 풍요로운 가난한 사람들 사이의 격차 – 그리고 우월감, 부적절한 느낌 – 개인적 차원에서 – 더 큰 사회적 변화를 창출하는 점점 더 다양한 식습관에 대한 현재의 추세에 대해 생각해보십시오. , 아무도 먹지 않는 것처럼 소외감이 높아 지지만 모두 다이어트 계획을 따른다. 그것은 내가 이제 내 자신의 척도로 사용하는 본능적으로 '정상적인'식이 패턴이 곧 더 이상 사회적 규범이 될 수 없다는 것을 나에게 암시한다.
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나의 식욕 부진의 역사와 내가 최근 강박 관념에서 멀어 지도록 강렬한 노력을 감안할 때, 음식보다 사람들에 대한 정신 이상이 실제로 존재하는 것보다 더 많은 병리 적 특징을 종종 보게된다는 것은 놀라운 일이 아닐 것입니다. , 그들 스스로에게 인정하는 것보다. 나는 어떤 사람들이 뛰어 넘는 사람들과 다른 사람들이하지 않는 명확한 경계가 있는지, 그리고 단순한 어리 석음의 진행을 완전한 장애로 표시하는지 늦게 자문 해왔다. 그리고 그러한 경계가 있다면, 정확히 어디에 거짓말을합니까?
분명한 대답은 한 번 교차되면 대다수의 사람들에게서 섭식 장애가 불가피하게 시작된다는 것을 보여주는 선이 없다는 것입니다. 보다 흥미로운 대답은 상당히 많은 심리적, 생리 학적 및 / 또는 사회적 피해가 발생하고 있음을 알리는 행동 및 사고 패턴이 분명히 있음을 의미합니다. 이 사실을 알고 있으면 더 심각한 장애가되기 전에 무질서하게 먹는 것이 더 쉽게 진전 될 수 있고 위험한 상태가 아닌 다른 사람들의 행동을보기 위해 더 심각한식이 장애를 회복하는 사람들에게 더욱 쉽게 적응할 수 있습니다.
따라서 '음식에 대한 까다로운 것'에서 '음식에 집착'으로 전환 할 수있는 몇 가지 습관을 나열하는 예비 시도입니다. 아래의 몇 가지 사항은 'Bratman Test for Orthorexia'에서 발췌 한 것입니다.
1. 귀하의 모든 식사는 사전에 계획되어 있으며, 예기치 않은 또는 예측할 수없는 음식을 먹으면 걱정이나 두려움의 원인이되고 나중에는 죄책감이 생길 수 있습니다.
2. 당신 자신을 위해 음식을 만들 때 재료의 무게를 재고, 무엇을 사야할지 결정할 때 영양 정보를 참고하십시오.
3. 금단의 음식 목록을 가지고 있고, 이들 중 어느 것을 섭취하더라도 죄책감, 불안 또는 정신적 신체 반응을 겪습니다.
4. 금단의 음식을 먹는 것에 대한 죄책은 당신이 깨어진 규칙을 강화시켜 다른 범죄를 더욱 충격적으로 만듭니다.
5. 통제 된 방식으로 먹는 것은 그러한 통제를하지 않는 사람들보다 우월감을 유발합니다. 다른 사람들은 약하고 무식하며 탐욕스럽고 피곤한 것처럼 보입니다. 반대로, 당신 자신의 자부심은 당신이 먹는 방식에 달려 있습니다 : 당신의 다이어트는 당신 자신에 대해 자신감과 자신감을 갖게합니다.
6. 당신은 먹는 음식과 그렇지 않은 음식 때문에 순수하고 가볍고 깨끗하고 행복하다고 느낍니다.
7. 다른 이유 (예 : 1 번, 3 번, 4 번, 5 번, 3 번 등)가 있음을 알고있는 동안 도덕적 또는 윤리적 신념 또는 '편협함'에 대한 자기 진단을 사용하여 음식 규칙을 타인에게 정당화합니다. 위의 6 번).
8. 자신의 몸무게를 늘리고 식단을 결과에 적용하십시오.
9. 최신 음식에 대한 두려움이나 영양에 관한 최신 과학 연구를 읽고, 배운 것을 식단에 적용하십시오.
10. 당신은 하루에 3 시간 이상을 먹고 계획을 세우며 하루에 많은 다른 활동보다 많은 것을 먹습니다.
이 목록의 흥미로운 점은 격리되어있는 대부분의 항목이 다소 무해하고 너무 일반적이거나 너무 일반적이어서 쓸모가 없어 보일만한 가치가있는 것입니다. 그러나 이러한 강박 관념의 더 많은 부분이 삶의 일부가되며, 더 많은 것은 음식과 함께 살 수있는 것에서부터 다음과 같이 살아야 할 때처럼 움직입니다. 하나를 살아있게 해주는 것, 그 중 하나를 더 가까이 가져 오는 것을 도울 수있는 것 우리가 매우 운이 좋고 풍부함을 항상 가지고있는 것은 아닐지도 모릅니다. 그리고 먹는 것만으로는 맛을 통해서만 내장적인 즐거움을 줄 수있는 무언가입니다.
음식은 연료이고 음식은 감각적 인 즐거움과 사회적 유대감입니다. 그것은 음식을 조작하는 것이 삶의 나머지 부분에 빠르게 영향을 미치기 때문에 자기 개선을위한 도구가되기에 적합하지 않으며, 첫째로 음식 섭취에 의해 변화되는 모든 것을 분명하게보아야하고 둘째로 '뒤로'더 큰 통제에서 적은. 우리는 조만간 자제가 존경스럽고 비열하고도 감당할 수 없다는 사실을 일찌감치 배웁니다. 우리는 가르침을받지 못했습니다. 아마도 대부분의 사람들의 의지력이나 지역 사회 및 중재의 감각이 너무 강해서 가르 칠 필요가 없다고 생각하기 때문입니다. 자기 통제가 얼마나 쉽게 통제에 중독 될 수 있는지 생각하기 때문입니다. 그 시점에서, 당연히 당신은 원래 목표에 도달했다고 생각 하느냐 아니 던지간에 더 이상 중요하지 않습니다. 그 수단은 이제 끝이기 때문입니다. 당신은 더 이상 통제 할 수 없으며 통제를 원하는 갈망에 의해 통제됩니다 – 이것은 음식에 있어서는 특히 쉽게 발생합니다. 한편으로는 비만과 다른 한편으로는 도덕적 인 연관성이 매우 강해 졌기 때문입니다 늦은.
음식에 관해서도 절제가 광신보다 훨씬 어렵다는 것을 인정할 수 있다면 좋을 것입니다. 언제나 아니오를 말하는 것은 변함에 귀 기울이는 것, 또는 음식에 관해서라도 동료와 생각하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 완벽한 자제는 궁극적 인 약점이며 심지어 음식에 있어서는 특히 그렇습니다 . 우리는이 모든 것을 다른 영역에서 알고 있지만식이 요법과 체격에 있어서는 이상한 맹점이 있습니다. 그 어둠을 직접보고 빛을 응시하는 것은 재미 있습니다.