최근에 식품 라벨을주의 깊게 보았습니까? 나는 손으로 단백질 표시 줄의 레이블을 읽었을 때 긴 줄을 기다리지 만 때문에 그렇게했습니다.
인쇄물은 돋보기없이 읽을 수있을 정도로 크며 계산대에 도착할 때까지 나를 계속 채울 수있는 정보가 충분합니다. 음식 레이블을보기 위해 상자 나 술집을 뒤집은 많은 사람들처럼, 나는 서빙 당 봉사하는 크기와 칼로리에 즉시 끌렸다. 이 중요한 정보 (칼로리 섭취량을 보려고 시도하는 사람에게 가장 중요 함) 아래에는 지방에서 칼로리가 발생했습니다. 막 단백질 바를 먹었을 때, 나는 그 숫자가 낮지 만 적어도 놀랄만큼 높지는 않다는 것을 알아서 기뻤습니다.
게재 크기가 중요하지 않을 수도 있지만 그렇습니다. 몇 가지 매우 고 칼로리 고지방 스낵 식품은 비현실적인 서빙 횟수를 주장하여 저 칼로리 카운트를 없앱니다. 나는 컵 케이크의 포장을 보았던 것을 기억하고 서빙이 절반 먹고 있다는 것을보고 소름 끼쳤다. 누가 먹고 먹을까요? 그러나 그런 부조리 한 서빙 사이즈를 언급함으로써, 제조자는 이것이 저칼로리 음식이라고 말할 수있었습니다. 서빙 크기는 중요하지만 마카로니와 치즈 또는 닭고기 밥 그릇과 같은 메인 코스 식사를 구입할 때 종종 간과됩니다. 식사에는 주어진 서빙 크기에 맞는 적절한 양의 칼로리가있는 것 같습니다. 그러나 당신이 맥과 치즈로 식사를하고 정말로 배가 고프다면, 라벨에 언급 된 한잔 한잔에 만족할 것입니까? 아마도 그렇지 않습니다. 그리고 다른 서빙을 먹는 것은 용인 할 수없는 수에 열량 조사를 증가 할 수 있었다. 뚱뚱한 칼로리는 계시이며, 특히 음식이 많은 지방으로 만들어지지 않는 경우. 지방보다 맛이 더러운 쿠키와 같은 구운 음식에는 지방에서 얻은 칼로리의 절반 이상이 들어있을 수 있습니다.
라벨의 오른쪽에는 특정 영양소의 양이 그램 단위로 표시되며 같은 줄에는 일별 가치의 비율을 나타내는 % DV가 표시됩니다. 그것은 공중 보건 전문가들이 매일 먹어야하는 영양소의 양입니다. 그러나 DV 비율은 이해하기가 약간 까다 롭습니다. 일일 요구량과 관련 하여 식품 항목의 영양소 비율입니다. % DV의 별표는 나를 라벨의 맨 아래에서 보았습니다. 작은 글씨로, 일별 백분율 값은 하루에 2000 칼로리를 기준으로 한 수치입니다. 즉, 오늘 2000 칼로리를 섭취 할 계획이라면 다양한 영양소를 일정량 섭취해야합니다. 4000 칼로리 또는 1000 칼로리를 먹으면 나의 영양 요구량이 적절히 증가하거나 감소 할 것입니다.
이 정보는 오도 된 것일 수 있습니다. 바는 단백질 함량이 2000 칼로리식이 요법을받는 사람의 단백질 필요량의 30 %와 동등하다고 말합니다. 그러나 만약 내가 다이어트를하고 하루에 1400 칼로리를 먹기로 결심했다면 단백질이 더 적게 필요합니까? 아이언 맨 콩쿨에서 4,000 칼로리 다이어트를 할 경우 어떻게해야합니까? 더 많은 단백질이 필요합니까? 칼로리 섭취량이 하루에 2000 개가 아니라면 어떻게해야합니까? 대수학은 이것을 할 필요가 있습니까? APP가 있습니까?
많은 영양 요구는 칼로리 섭취량에 근거하지 않고 근육량이나 칼슘의 경우 나이와 성별과 같은 다른 기준에 기초합니다. 예를 들어, 사춘기 소녀와 폐경기 여성은 다른 연령의 여성보다 칼슘이 더 많이 필요합니다. 아마도 차세대 식품 라벨은이 개념을 더 쉽게 이해할 수있게합니다.
반면에이 라벨은 나트륨과 같은 영양분이 높은 음식을 쉽게 발견 할 수있게 해줍니다. 음식의 나트륨 함량이 일일 값의 100 %라고 레이블에 표시되어 있으면 먹는 칼로리의 양과 상관없이 대부분의 사람들에게 너무 높을 것입니다.
더 많은 정보가 있습니다. 라벨의 아래쪽에는 비타민과 미네랄 성분이 표시됩니다. 내가 먹은 술집에는 꽤 많은 것들이 들어 있었는데, 왜 그것이 비타민제를 희미하게 먹었는지 설명 할 수 있습니다. 이리스트는 실제 양의 비타민과 미네랄을 제공하지는 않지만 하루에 2000 칼로리를 기준으로 한 일일 값의 비율을 열거합니다.
그리고 TV 뉴스의 하단에있는 배너와 같이 실행되는 정보의 마지막 비트는 탄수화물에서 40 %, 단백질과 지방에서 30 %를 섭취해야한다고 알려줍니다.
이 정보가 도움이됩니까? 그것은 확실히 어떤 음식을 사야 할지를 결정하는 데 있습니다. 상당한 양의 단백질과 칼슘이 필요한 제품을 원할 경우 구매할 요구르트를 결정하는 것이 얼마나 쉬운 지 생각하십시오. 또는 두 개의 고 섬유 빵 사이를 결정하는 경우 전체 곡물이라고해도 실제로 섬유가 많지 않다는 것을 알 수 있습니다. 단백질, 나트륨 또는 콜레스테롤과 같은 특정 영양소를 제한해야하는 의료 조건을 가진 사람들은 식품 라벨에 의존합니다. 특정 의약품은 특정 영양소를 피하거나 소비해야하며, 단백질과 탄수화물의 비율이 특정 인 식품을 섭취하면 파킨슨 병 치료에 효과가있는 사람을 잘 압니다. 우리의 책 인 세로토닌 파워 다이어트 (Serotonin Power Diet) 는 다이어트하는 사람들에게 특정 시간대에 고 탄수화물, 저 단백질 및 저지방 식품을 먹어서 뇌가 새로운 세로토닌을 만들 수 있도록 조언합니다. 책에서이 요구 사항을 충족시킬 수있는 모든 식품을 나열 할 수 없기 때문에 독자들에게 식품 라벨을 확인하도록 요청했습니다.
식품 라벨을 가지고 나의 주요 예약은 일별 가치 정보에 관한 것입니다. 식품 라벨을 통해 필요한 영양소를 얻을 수있는 올바른 방향을 알려줄 것임을 인식하는 것이 중요합니다. 그러나 나는 우리 대부분이 망간, 인 또는 심지어 단백질과 비타민 C에 대한 우리의 요구를 충족시키기 위해 우리가 매일 먹고있는 음식의 양분의 퍼센트에 근거하여 우리가 매일 먹는 것을 계속 달랠 것임을 의심합니다. 그냥 먹었다. 그러나 우리가이 정보로 조금이라도 영향을받는다면 그것은 가치가 있습니다. 그리고 언젠가는 언젠가 우리가 우리를 위해 한 수학으로 스마트 폰에서 그것을 얻을 수있을 것입니다.
