우리는 언제 완전 먹을까?
이런 일이 당신에게 일어 났습니까? 너는 너의 맛있고 큰 식사의 마지막 물기를 너의 입안으로 삽질한다. 왜 당신은 벨트 버클에 노치를 느슨하게 – 왜 당신이 신축성 바지를 입지 않았는지 궁금해 – 웨이터가 산책과 디저트 메뉴를 손에. 당신 은 당신이 가득 하다는 것을 압니다 . 당신은 트리플 레이어 초콜릿 케이크를 가져서는 안된다는 것을 알고 있습니다. 그러나, 당신은 그렇게합니다. 그리고, 당신은 모든 것을 먹습니다. 그렇다면 왜 그렇게했는지 궁금합니다.
텍사스 대학 남서부 의료 센터 (New Southwestern Medical Center)의 새로운 연구에 따르면, 배가 고플 때 몸에서 분비하는 호르몬 인 그렐린 (ghrelin)은 먹는 행동의 쾌락적인 측면에 영향을 줄 수있는 두뇌에 작용할 수도 있습니다. 그 결과 우리는 우리가 가득 차있을 때에도 "즐거운"음식을 계속 먹는다.
연구원 Jeffrey Zigman, Mario Perello 및 Michael Lutter는 ghrelin이 식사의 특정 보람을 증가 시킨다는 것을 제안합니다. 이전의 연구들은 그렐린 수준을 술과 코카인으로부터 얻는 즐거운 감정과 연결시켰다.
Zigman은 보상이 우리에게 감각적 즐거움을 주며 우리가 그것을 얻기 위해 노력하도록 동기를 부여한다고 설명합니다. 또한, 그들은 보상을 얻는 방법을 기억하기 위해 기억의 재구성을 용이하게합니다.
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과식에 대한 그렐린의 영향을 연구하기 위해 연구자들은 마우스에 대해 두 가지 연구를 수행했다. 첫 번째 연구에서 과학자들은 포화 된 마우스가 이전에 고지방 펠렛을 발견했던 방과 규칙적인 지긋 지긋한 음식을 먹는 방을 선호하는지 관찰했다. 생쥐에게 그렐린을 주사했을 때, 그들은 지방이 많은 음식을 가진 방을 선호했습니다. 그렐린 투여가없는 마우스는 특이성이 없었다.
연구자들은 그렐린을 먹은 쥐는 얼마나 즐거운지를 기억하기 때문에 지방 음식을 추구합니다. 연구자들이 그렐린의 작용을 차단했을 때 그들은 이전에 고지방 알약을 함유하고 있던 방에서 시간을 덜 보냈다는 것을 발견했다.
두 번째 연구에서 연구진은 쥐가 고지방 펠렛을 얻기 위해 구멍 속으로 머리를 찔러야하는 기간을 측정했다. 연구진은 그렐린을 투여 한 쥐가 구멍에서 머리를 찔러 더 많은 시간을 보냈지 만 그렐린이없는 쥐는 더 일찍 포기했다.
그래서 다음에, 디저트 메뉴에 다다 랐을 때, 당신의 두뇌가 당신에게 트리플 레이어 초콜릿 케이크를 갖기 위해 말하고 있다는 것을 기억하십시오. 정말로 케이크 를 원한다면 스스로 물어보십시오.
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참고:
마리오 Perello, 사카타 이치로, 샤리 Birnbaum, 젠시 Chuh Chuang, 셰리 오스본 로렌스, 셰리 A. 로빈스키, Jakub Woloszyn, 마사나시 야나기사와, 마이클 Lutter, 제프리 M. Zigman. 그렐린은 오렉신 의존적 방식으로 고지방 다이어트의 보상 가치를 높입니다. 생물 정신과학 , 2009.
