두뇌 건강을위한 비타민
비타민은 뇌의 툴킷에서 중요한 부분입니다. 걔들 뭐해?
출처 : Tara Thiagarajan
우리 모두는 비타민이 필요하다는 것을 알고 있지만 면역 체계와 피부의 질, 시력 및 뼈의 건강과 관련하여 걱정할 것입니다. 아무도 당신의 비타민을 먹지 말라고 말하지 않습니다. 그러나 그것은 당신이해야하는 가장 중요한 이유일지도 모릅니다.
비타민은 뇌의 건설 툴킷의 일부입니다.
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축색 돌기와 수십억 개의 끊임없이 진화하는 연결 고리로 뇌를 구축하는 것은 상당한 건설 프로젝트입니다. 트럭과 훈련이 고속도로를 건설하고 다리를 건설하는 데 중요한 것처럼, 분자 기계의 호스트는 연결 고속도로와 시냅스의 건설에 중요합니다. 경우에 따라 특정 도구를 제거하거나 변경하면 삶의 성장 자체가 완전히 멈추는 경우가 있습니다. 때로는 대안이 시작됩니다.하지만 결국 도구가 좋을수록 시스템을 더 잘 구축 할 수 있습니다. 세포의 많은 무거운 리프팅 기능은 단백질에 의해 수행됩니다. 그러나 일부는 비타민에 의해 수행됩니다. 비록 단백질이 게놈에서 코딩 되더라도 인간은 20 개 아미노산 중 11 개를 합성 할 수 있습니다 (20 개를 모두 합성 할 수있는 많은 식물과 박테리아와 달리). 나머지는 섭취해야합니다. 비타민에 관해서는, 우리의 세포는 그것들을 전혀 합성 할 수 없으며, 모두 우리의 혈류에서 채취되어식이 요법에서만 나온 것이어야합니다. 그러므로 먹는 것이 뇌의 구성과 기능에 중요한 요소입니다.
그렇다면 중요한 비타민은 무엇이며 무엇을합니까?
더 빠르고 더 나은 인지력을위한 비타민 B12
논란의 여지는 있지만 뇌에서 가장 중요한 활동은 뉴런 사이의 전기적 신호 전달과 관련이 있습니다. Axons은 이러한 신호가 전송되는 전선입니다. 심지어 약간의 비타민 B12 결핍은 myelination의 품질이 나빠지는 결과를 초래하는데, 이는 이러한 신호를 효과적으로 전달하는 데 필요한 절연 축삭입니다. 수초 형성이 불량하면 신호 품질이 떨어집니다.
심지어 B12의 약간의 결핍이 피로, 안개 및 우울증으로 이어지는 것으로 밝혀졌습니다. 만성 결핍은 치매와 영구적 인 뇌 손상을 일으킬 수 있습니다. 치매의 증상은 최근 사건을 상기 시키거나 사람과 장소를 인식하고, 올바른 단어를 찾고, 문제를 해결하고, 간단한 작업을 계획하고 실행하고, 판단을하고, 기분과 행동을 통제하는 문제입니다. 기본적으로 이것은 사실상 모든 차원에서 표준 이하 수준에서 기능하는 것을 의미합니다. B12는 뇌의 건강에 매우 중요하지만, 중요한 비타민 만은 아닙니다.
더 나은 공간 기억을위한 비타민 A
비타민 A는 잘 이해되지 않지만 몇 가지 단서가 있습니다. 프랑스 보르도 대학의 영양 및 신경 과학 연구소 (Nutrition & Neurosciences laboratory)의 연구원은 최근 쥐에서 비타민 A 박탈과 후속 재 도입의 영향을 연구했다. 그들은 박탈 된 쥐가 충분한 양의 비타민 A를 함유 한 음식을 먹은 쥐와 비교하여 해마에 새로운 세포가 32 % 적다는 것을 발견했다.
박탈 된 쥐들은 또한 숨겨진 플랫폼을 찾기 위해 신호로 표시된 탱크 주위에서 수영하는 법을 배워야하는 공간 기억 작업에서 훨씬 더 나빴습니다. 박탈 된 쥐들은 수상 미로에서 던져진 며칠 동안 플랫폼을 찾는 것이 더 좋아지기 시작했고 일정한 수준의 비타민 A를 가진 쥐는 하루 만에 더 잘 진행되기 시작했습니다. 그리고 비록 비타민 A가 결핍 된 쥐가 결국에는 배우고 개선되기 시작했지만 결코 좋지 않았습니다. 평균적으로 그들은 플랫폼에 도달하기 전에 25 % 더 많은 거리를 커버하면서 더 오래 수영했습니다.
물론 키커는 비타민 A가 4 주 동안 자신의 다이어트에 다시 첨가되었을 때,이 쥐들은 물 미로 과제에 대한 수행 능력을 현저히 높이고 대조군과 동일한 속도로 새로운 뉴런을 만들기 시작했으며, 아마도 과충전 더 많이 만들고있어.
공간 기억과 재생을위한 비타민 C
밴더빌트 대학 (Vanderbilt University) 의학과의 연구자들은 2009 년에 비타민 C를 사용한 비슷한 실험을 수행했습니다. 연구팀은 비타민 C를 1 회 복용하면 중년의 마우스가 플랫폼 배치 효율이 약 15 % 향상된다는 것을 발견했다. 이러한 결과가 비타민 A 치료의 효과만큼이나 극적은 아니지만 통계적으로 유의 한 효과가 단 한 번의 치료로 나타날 수 있다는 것은 놀랍습니다. 비타민 A와 마찬가지로 비타민 C도 새로운 뉴런의 생산과 성장에 어떤 역할을한다고 여겨집니다.
물론, 많은 연구가 쥐에서 이루어졌지만 아직 인간에서는 이루어지지 않았지만 아마 이것은 모든 포유류의 두뇌에 해당 할 것입니다. 우리의 비타민 또는 심지어 우리의 식단조차도 뇌 건강에 영향을 미치는 여러 가지 방법에 대해 아직도 많이 알려져 있지 않습니다. 그러나 비타민 B12, A 및 C에 대한 우리의 이해가 어떤 지표라도 비타민은 필수적이며, 우리가 얻은 결과를 위해 먹는 것이 우리가 깨달은 것보다 훨씬 더 중요합니다.