9 암과 싸우는 음식과 음료
미국 암 협회 (American Cancer Society)에 따르면, 데이터는 약 1,658,370 명의 사람들이 새로이 암으로 진단 될 것이며 589,430 명의 사람들이 올해 암과의 싸움을 잃을 것이라고합니다. 암은 미국에서 두 번째 사망 원인이며 2030 년까지 심장병을 넘어 주요 사망 원인이되는 빠른 길을 걷고 있습니다.
일부 치료법이 특정 암을 억제하는 데 도움이되지만 다른 암은 다 약제 내성으로 인해 다루기 어려울 수 있습니다. 암을 이겨내려면 예방해야합니다.
사실상 유전성 암은 모든 암 사례의 5 ~ 10 %를 차지합니다. 남은 90-95 %는 어떨까요? 이러한 암 발병 사례는 오염 물질, 흡연,식이, 스트레스 및 신체 활동이없는 것과 같은 환경 및 생활 방식 요인에 기인합니다.
건강한 세포는 밤새 암세포가되지 않습니다. 사실, 우리 중 많은 사람들이 암으로 걸 으면서 심지어 암조차 모른다. 전쟁이나 자동차 사고로 사망 한 20 대 환자의 부검 결과를 바탕으로 암의 증거가 발견되었습니다. 암이 신체에서 발견되면 왜 더 빨리 나타나지 않습니까?
글쎄, 우리의 면역 체계는 암뿐만 아니라 다른 질병을 일으키는 세포가 우리의 건강을 파괴하는 것을 막아내는 환상적인 일을합니다. 불행히도 우리가 나이를 먹으면서 환경 독소, 스트레스, 열악한 식습관 및 기타 생활 습관에 의해 손상이 축적되어 면역 체계가 고갈되고 효과적으로 일을 할 수 없게됩니다.
또한 암세포에는 면역 검출을 피하는 데 도움이되는 표면 마커가 있습니다. 눈에 띄지 않게되면 암세포는 신체에서 번성 할 수있는 기회 (예 : 약화 된 면역계)를 기다리기 때문에 수년간 휴면 상태에 놓입니다. 암이 진단되고 종양이 수술로 제거되면 화학 요법 및 방사선과 같은 치료법이 사용됩니다.
암 줄기 세포는 빠른 속도로 복제하고 세포 사멸 (정상 세포 세포 사멸)을 겪지 않는다는 점에서 정상 세포와 다릅니다. 또한 암세포는 비정상적인 혈관을 형성하여 성장을 촉진하고 다른 장기로 전파 (전이) 할 수있는 영양분을 공급합니다.
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암을 개발 한 후에 항암 요법이 사용되는 동안, 영양은 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음은 암을 예방하기 위해 제시된 식단 선택입니다.
• 아티 초크 에는 암 세포가 세포 사멸을 일으키는 화합물 (예 : 케르세틴, 시닌)이 들어 있습니다.
• 브로콜리 와 브로콜리 콩나물 은 십자화과에 속하는 강력한 항암 야채입니다. 그들은 글루코시 놀 레이트 (glucosinolates)라는 물질을 함유하고있어 해독 효소 생산을 증가시키고 암세포의 세포 사멸을 활성화하며 전이를 차단합니다. 브로콜리와 브로콜리 콩나물 외에도 무수히 많은 암을 파괴하는 화합물이 있습니다 : 복 쵸이, 물냉이, 양배추, 아루 굴라, 무, 케일.
• 심황 은 curcumin이라는 화합물에서 황색을 띄는 향신료입니다. Curcumin은 다양한 방식으로 선택적으로 암 진행을 억제하는 항 염증 및 항산화 제 화합물입니다.
• Reishi 버섯 은 암세포를 면역 세포에 보이지 않게 만드는 특화된 세포 표면 마커를 제거함으로써 암세포를 노출시키기 때문에 암세포를 죽이는 면역 체계의 능력을 보강합니다.
• 블랙 라즈베리 는 세포 파괴를 유발하는 종양 억제 유전자 200 종 이상을 활성화시켜 암을 파괴하는 영양소로 가득합니다.
• 연어와 같은 뚱뚱한 생선 에는 오메가 -3 지방 (EPA와 DHA)이 포함되어있어 신체의 암을 해독하는 효소의 생성을 증가시키는 필수 지방입니다. ALA라고 불리는 또 다른 형태의 오메가 3는 견과류와 씨앗에서 발견 될 수 있습니다.
• 차 에는 카테킨 (catechins)이라는 항산화 물질이 들어 있습니다. 특히, 녹차에는 DNA 레벨에서 암을 억제하는 것으로 알려진 EGCG라는 강력한 카테킨이 들어 있습니다. 연구에 따르면 녹색, 흑색, 흰색 및 적색 차의 폴리 페놀 (항산화 물질)이 전립선 암에서 세포 사멸을 활성화한다는 것도 밝혀졌습니다.
• 적포도주 에는 레스베라트롤이라는 물질이 들어 있는데, 이는 심장 건강에 도움이되는 것으로 널리 알려져 있습니다. 연구에서, resveratrol은 세포 죽음을 촉진하고 전립선 암에서 비정상적인 혈관 형성을 억제하는 단백질을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 그러나 어떤 알코올성 음료와 마찬가지로, 절도가 중요합니다. 여성에게는 한 잔, 남성에게는 2 종류입니다.
• 계란 은 비타민 D를 함유하고 있으며 몇 가지식이 소스 중 하나입니다 (예 : 연어, 강화 우유). 비타민 D는 암 세포 사멸과 관련된 면역 세포 인 자연 살해 세포를 활성화시킵니다. 비타민 D를 증가시키는 비식이 요법은 태양에 노출되는 것입니다. 햇빛이 피부에 닿으면 일련의 반응이 일어나 비타민 D가 생성됩니다. 그러나 겨울철에 뉴욕과 같은 도시에 사는 사람들에게는 어려울 수 있습니다. 그리고 따뜻한 햇볕에 너무 많은 햇볕에 노출되면 피부암이 우려됩니다. 그러므로 주치의를 방문하여 비타민 D 수치를 확인하도록하십시오. 귀하의 수치가 낮 으면 비타민 D 보충제를 복용해야 할 수도 있습니다.
식이 요법은 암 예방에 중요한 역할을합니다. 여기에 포함 된 음식과 음료 외에, 물을 충분히 마시고, 매일 다양한 과일과 채소를 먹고, 허브와 향신료로 요리하고 단백질과 섬유가 풍부한 견과류와 아몬드, 호두, 호박 씨앗, 해바라기 씨앗. 건강한식이 요법을 따르면 몸은 강력한 면역계와 최적의 건강 상태를 유지할 수 있습니다.
참고 문헌 :
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스미스, 벤자민 D., 그레이스 L 스미스, Arti Hurria, Gabriel N. Hortobagyi 및 Thomas A. Buchholz. "미국의 암 발병률의 미래 : 노령화되고 변화하는 국가에 대한 부담" Journal of Clinical Oncology 27, no. 17 (2009) : 2758-2765.
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