우리가 왜 안락한 음식을 갈망하는지 5 가지 이유
안락 식품은 일반적으로 에너지 밀도가 높고 고지방이며 달콤합니다 (예 : 초콜릿, 아이스크림, 프렌치 프라이). 그들은 독특한 기쁨을 주거나 우리를 일시적으로 기분이 나아지게 만듭니다. 다음은 편안하게 먹는 데 도움이되는 5 가지 요인을 설명합니다.
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1. 기분이 좋다. 지방이 많은 음식을 먹으면 설탕이나 소금이 뇌의 보상 체계를 활성화시킵니다. 예를 들어, 초콜릿은 기분에 강한 영향을 주며, 일반적으로 즐거운 감정을 증가시키고 긴장감을 줄입니다. 고도로 맛있는 음식은 마약 중독에서 활동하는 보상과 즐거움과 동일한 뇌 영역을 활성화시킵니다. 비만 한 개인에 대한 연구에 따르면 마약 보상과 관련된 두뇌 영역은 매우 맛있는 식품의 기대와 수용으로 활성화된다 (Avena et al., 2012).
2. 자기 치료로서의 위안 음식. 부정적인 감정과 건강에 해로운 음식 사이에는 일관된 연관성이있는 것으로 보입니다. 감정적 인 식사라고하는 현상. 나쁜 기분에서, 사람들은 건강에 해로운 음식 (설탕과 지방을 먹는)에 대처하는 방식으로 대처합니다. 대조적으로, 긍정적 인 분위기의 사람들은 건강한 식품을 선택하는 경향이 있습니다 (Gardner et al., 2014). 그러나 한 연구 (Mann, 2015)에 따르면 위안 식품은 부정적 분위기에서 벗어나지 만 다른 식품은 물론 심지어 음식을 전혀 섭취하지 않는다고합니다. 또한, 위안 식품은 기분이 좋지 않을 수도 있습니다 (Hendy, 2012). 실제로, 위안 식품 섭취와 부정적 기분 증가 사이의 연관성 (고 탄수화물 식사 나 죄책감 후의 사고로 인한 것)은 이틀 동안 지속되었습니다.
3. 소속의 필요성 . 우리는 가족, 사교 모임 및 우리를 돌보는 사람들 (가족과 추수 감사절 휴일)과 특정 음식을 연관시키는 경향이 있습니다. 그래서 우리가 외롭다고 느낄 때 우리는이 음식들이 우리에게 안락함과 안전을주기를 간절히 원합니다. 즉, 위로 음식의 힘은 마음에 부르는 협회 (안전한 애착의 추억)에 우선적으로 놓여 있습니다. 예를 들어 대학생이 처음으로 집을 떠나기 시작했을 때 위안부 음식은 스트레스 나 고립의시기에 가족이나 다른 관계를 상기시키는 역할을합니다. 가족 관계가 긍정적 인 사람들은 외로움을 느꼈을 때 위안부 음식을 먹을 확률이 높다는 결과가 나타났습니다 (Jordan et al., 2015).
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4. 향수를 먹는다. 냄새와 정서적 기억 사이에는 강한 연관성이 있습니다. 음식 냄새는 우리 과거의 생생하고 상세한 정서적 기억을 불러 일으킬 수 있습니다 (Reid, et al., 2014). 우리의 학습 역사는 우리가 특정 음식을 즐기는 경향이 있습니다. 예를 들어 튀김 된 옥수수 개의 향기는 여름철에 주립 박람회에서 어린 시절을 상기시킬 수 있습니다. 냄새 유발 기억이 양성인 경향이 있기 때문에 냄새는 기분을 좋게하고 사회적 관계의 감정을 만들어냅니다.
5. 특별 행사. 우리는 생일이나 추수 감사절과 같은 기념 행사에 음식을 자주 먹는 경우가 종종 있습니다. 그 변명은 근본적인 딜레마를 반영합니다. 순간적인 관점에서, 방종이 최선책입니다. 그러나 장기적인 관점에서 볼 때 건강한 식습관이 최선의 선택입니다. 이상적인 해결책은 어떻게 든 두 가지를하는 것입니다. 한 가지 상황을 제외하고는 불가능합니다. 상황이 "마지막 시간"으로 구성 될 수 있다면, 딜레마는 사라질 것입니다. 왜냐하면 그 사람은 새롭고 더 나은 삶이 내일부터 시작될 것이라고 스스로 말할 수 있기 때문입니다.
참고:
Avena, NM, Gold, JA, Kroll, C., & Gold, MS (2012). 음식과 중독의 신경 생물학의 발전 : 과학 상태에 대한 최신 정보. 영양 (버 뱅크, 로스 앤젤레스 카운티, 캘리포니아), 28 (4), 341-343.
Gardner, Meryl P., et al. (2014), 더 나은 식사를위한 더 나은 기분? : 기분이 음식 선택에 어떻게 영향을 미치는지. 소비자 심리학 저널. Vol. 24, issue 3, pages 320-335.
Hendy H (2012)는 음식 – 분위기 관계, 음식 또는 분위기에서 가장 먼저 나타납니다. Volume 58, Issue 2, Pages 771-775.
Jordan D. Troisi, Shira Gabriel, Jaye L. Derrick, Alyssa Geisler. 소속감을 위협하고 안락한 음식을 선호합니다. 식욕, 2015; 90 : 58.
Mann, Tracy (2015). 먹는 실험실의 비밀 : 과학 체중 감량, 의지력에 대한 신화 그리고 왜 다시는식이 요법을하지 않아야하는지. 하퍼 웨이브.
Reid, CA; Green, JD; Wildschut, T .; Sedikides, C. 향기를 연상시키는 향수 (2015). Memory, 23, 157-166.