지중해 식단은 다른 건강한 생활 습관과 함께 먹는 이런 식으로 10 년 이상 우리의 수명을 연장 할 수 있다는 것을 보여주는 이번 주 간행물의 간행물로 다시 한 번 주목하고 있습니다!
특히 지중해 식단 섭취, 정기적 인 운동, 건강한 체중 유지 등을 통해 건강한 습관을 얻는 것이 여성들에게 유리합니다. 마스 트리 히트 대학 (Maastricht University)의 연구에 따르면 여성들은 건강한 습관을 채택함으로써 이익을 얻습니다. 네덜란드는 임상 영양학 저널 (The American Journal of Clinical Nutrition)에 발표했다. 남성의 경우, 그러한 건강한 생활 습관의 효과는 작지만 그럼에도 불구하고 8.5 년의 실질 수명이 상당히 연장됩니다.
이 네덜란드 코호트 연구 (NLCS)에서는 1986 년에 120,000 명의 연구 참여자의 영양 및 생활 습관이 측정되었습니다.이 정보는 흡연, 1 일 30 분 이상 신체 활동을하는 4 가지 요인을 결합한 건강한 생활 습관 점수를 계산하는 데 사용되었습니다 , 지중해식이 요법을 준수하고 건강한 체중 (BMI 18.5 ~ 25)을 유지해야합니다.
이 연구에서 지중해 식단은 야채, 과일, 콩과 식물, 견과류, 생선, 전체 곡물, 포화 지방보다는 단 불포화 지방, 고기 섭취량이 적고 하루에 두 잔 사이의 알코올 섭취량이 많은 것으로 정의되었습니다 .
이 기사는 이전 조사 결과를 확인합니다. 또 다른 유럽의 연구에 따르면 지중해 식단을 먹는 노인들은 15 년 이상 담배를 피우지 않았고 규칙적인 신체 활동을하고 적당량의 알코올을 마셨다. 건강한 습관이 없었던 사람들보다 65 % 60 %가 암으로 사망 할 가능성이 적습니다.
다른 곳에서는 유명한 리용 다이어트 심장 연구 (Lyon Diet Heart Study)가 지중해 식단을 먹으면 605 명의 참가자가 심혈관 질환뿐만 아니라 암으로부터 보호받을 수 있음을 발견했습니다. 실험 그룹의 환자는 과일, 채소 및 전체 곡물이 풍부한식이 요법을 따르고, 고기를 생선으로 대체하고, 건강한 오일 (특히 오메가 -3 지방)을 사용하도록 권장되었으며, 적정량의 적포도주를 식사. 4 년 후, 그들은 대조군의 구성원보다 암 발병 가능성이 61 % 낮았으며, 미국 심장 협회의 소위 신중한식이 요법을 먹고 있었다.
새로운 연구의 저자 인 Piet van den Brandt (마스 트리 히트 대학의 역학 교수)에 따르면 여성의 사망률 감소에 가장 큰 영향을 미치는 것으로 보이는 지중해 식단의 요소는 견과류, 야채 및 알코올 섭취량입니다.
이것은 단순화의 무언가일지도 모릅니다. 그리고 너트가 얹혀있는 거대한 야채 더미를 요리하기 위해 서두르지 말고 빨간 글래스로 씻어 내리면 몇 가지 추가 요소가 중요 할 수 있음을 제안하고자합니다. 특히 암 예방에 관해서.
많은 연구들이 ( 생명을위한 제스트 에서 논의 됨), 엄청난 양보다는 다양한 야채가 건강을 가장 효과적으로 향상시킬 수 있습니다. 따라서 매일 매일 1 파운드의 케일을 먹는 대신에 다양한 방식과 조합으로 준비된 여러 가지 색의 멀티 풍미 야채를 끊임없이 변화시키는 다양한 음식을 즐기는 것이 좋습니다.
다양성을 보장하는 가장 좋은 방법 중 하나는 변화하는 계절에 먹는 것입니다. 예를 들어, 봄철에는 아스파 라 거스, 봄 양파 및 완두콩을 선택할 수 있습니다. 고추, 토마토, 가지, 호박, 오이 및 달콤한 양상추 여름; 버섯, 스쿼시, 배추, 가을에는 고구마 또는 양파, 겨울에는 배추, 당근, 부추, 쓴 잎 및 셀러리 뿌리가 포함됩니다. (이들 중 일부는 한 시즌 이상에 걸쳐 성장하므로 선택의 폭이 더욱 커집니다.)
계절의 변화를 알지 못하면 농민 시장에서 쇼핑을 시작하거나 지역 사회가 지원하는 농업 (CSA) 제도에 가입하십시오. 지역 농민들은 성장기에 무엇이 있는지를 잘 알고 있습니다. (더 자세한 정보는 USDA의 CSA 정보 페이지를보십시오.)
* 품질 * 또한 중요한 요소입니다. 농부 시장이나 CSA가 가능할 때까지 야외에서 풍부하고 건강한 토양에서 재배 된 야채는 먹기 불과 몇 시간 전에 수확됩니다 (농부 시장이나 CSA가 가능함). 전 세계 슈퍼마켓 근처에 있습니다. 유사하게, 목축 된 낙농 동물의 계란, 유제품 및 육류가 집중적으로 육성 된 동물보다 영양가가 높다는 증거가 증가하고 있습니다.
마지막으로, * 즐거움은 나에게 건강한 식생활에 필수적인 성분입니다. 식사 시간의 유쾌함과 단순하고 맛있는 가정 요리 음식의 죄책감없는 즐거움을 소중히하는 전통적인 지중해 식단은 확실히 그것을 제공합니다. 건강한 재료를 구입하고 식사를 준비하며 맛을 보며 시간을 보내십시오. 우리가 즐기는 사람들과 이상적으로는 철저히 평생을 긍정하는 과정입니다. 이것이 우리의 삶에 몇 년이나 더할 지 모르는 사람은 누구나 추측 할 수 있습니다. 그러나 그것이 지구상에서 우리 시간에 대한 우리의 즐거움을 향상시킬 것이라고 확신합니다.
Copyright Conner Middelmann-Whitney. Conner는 영양사, 건강 작가 및 건강 – 요리 강사입니다. 그녀는 최근 지스트 라 이언 스 (Zest for Life), 지중해 식 안티 – 암 다이어트, 암 예방 영양 가이드, 전통적인 지중해 식단 (아마존, 반즈 앤 노블 및 기타 온라인 서점에서 입수 가능)에 포함 된 요리 책을 출간했습니다. Conner는 Skype를 통해 영양 상담을 제공합니다. 자세한 내용은 그녀의 웹 사이트를 참조하십시오.
