먹고 살기
정상적인 상황에서는 마약과 음식이 매우 다르다는 것을 알 수 있습니다. 왜냐하면 남용 의약품을 만들기에 책임이있는 뇌 보상 시스템이 우리가 먹는 음식에 의해 활성화되는 것과 같은 쾌락 시스템이기 때문입니다. 우리의 뇌는 매우 단단 할 수 있습니다 약간의 마약 남용의 온화한 복용으로 얻은 즐거움과 어떤 종류의 음식을 구분 짓는 시간. 음식과 약물 남용의 주된 차이점은 무엇이며,이 차이가 실제로 음식 중독에 어떻게 기여할 수 있습니까?
음식과 약물 남용의 주요 차이점 중 하나는 생존을 위해서는 음식이 필요하지만 남용 약물은 필요하지 않습니다. 흥미롭게도 음식의 생존 가치는 중독성 잠재력에 기여할 수있는 요소 중 하나입니다. 음식은 우리의 기본적인 욕구 중 하나이므로, 우리의 두뇌는 우리가 배고프 때 그것을 맛보고 추구하도록 설계되었습니다. 이것은 왜 어떤 사람들은 심각한 기아 (예를 들어, 도둑질, 식인 풍습)에 직면했을 때 극단적 인 길이가되는지를 설명합니다. 이것은 강력한 동기 유발 음식이 무엇인지 강조합니다.
한 종족으로서 우리는 생존하기 위해 먹고 짝을 지을 필요가 있습니다. 그래서 우리의 영리한 두뇌는 우리가 그러한 활동을 즐길 수 있도록합니다. 그 즐거움은 학대 약물에 의해 활성화되는 동일한 보상 시스템의 활성화를 통해 발생합니다. 학대의 마약은 실제로 먹이와 같은 자연스러운 행동을 강화하기 위해 배치 된 원시적 인 두뇌 시스템을 "도용"합니다. 이 때문에 뇌 회로가 중독성 반응을 이끌어 내기 위해 음식을 위해 확실히 자리 잡고 있습니다.
음식을 학대와 구분 짓는 또 다른 기본 요소는 유용성입니다. 산업화 된 국가의 대부분의 사람들에게 음식은 유비쿼터스입니다. 도시 블록을 걸어 내려 가거나, 지역 고속도로를 주행하거나, 배달을 주문할 수 있습니다. 반면 약물 남용은 일반적으로 접근하기 어렵습니다. 두 가지를 구별하는 세 번째 특징은 우리가 끊임없이 맛있게 먹는 것과 음식의 이미지를 불러 일으키는 것입니다. 간판, 광고 및 모든 곳의 간판 광고 음식이 있습니다. 마약 중독자에게 다행히 마약 사용과 관련된 단서는 덜 일반적입니다.
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사람들이 음식을 남용 할 때 보이지 않는 마약 사용과 관련된 부정적인 사회적 결과도 있습니다. 당신은 체포되고, 벌금을 물리고, 약물을 사거나 팔고 운반 할 수 있습니다. 차 안에서 합법적 인 특정 약물 남용으로 체포 될 수도 있습니다 (예 : 술통을 열어 놓은 용기). 마약 사용과 관련된 사회적 낙인이 있으며 이는 음식과 관련이 없습니다. 사람들은 보통 음식으로 나타나기 위해 찬사를받습니다 (누군가가 브라우니 한 접시를 들고 파티에 나타나거나 도넛을 일에 대동 한 마지막 시간을 생각해보십시오).
마약과 식품의 비교는 지난 수십 년 동안 왜 비만 율이 급격히 상승했는지 이해하는 방법으로 "식품 중독"에 대한 연구를 연구원들에게 보여주었습니다. 전세계의 사람들이 급속하게 체중을 늘리고 있다는 사실은 유전 적 요인이나 일종의 진화 적 변화로 완전히 설명 될 수 없습니다. 이러한 변화의 유형이 그렇게 빨리 일어나지 않기 때문입니다. 대신, 많은 사람들은 비만의 증가가 환경 변화에 의한 것이라고 의심합니다. 우리의 현대 음식 환경은 음식에 빠르고 쉽게 접근 할 수있는 기회로 가득차 있지만 좋은 일이 될 수 있습니다.하지만 불행하게도 이러한 편의 식품은 고도로 가공되고 칼로리가 고밀도이며 설탕이 많이 함유되어 있습니다. 그러한 음식의 편리함과 편리함은 우리가 그들을 먹거나 우리 가족에게 먹일 것을 유혹하지만 지나치게 소비되면 체중이 증가합니다.
연구는 행동과 뇌 변화 측면에서 마약 중독과 비만 사이에 수많은 중첩이 존재한다는 생각을지지합니다. 예를 들어, 비만인이 원하는 음식의 이미지를 볼 때 마약 중독자에게 마약 자극을 나타내는 것처럼 도파민 시스템이 활성화된다는 연구 결과가 있습니다. 우리에게이 사실을 말하기 위해 과학적 연구는 필요하지 않습니다. 과체중 인 사람과 체중 감량을 위해식이 요법을 한 사람은 특정 음식을 먹는 것에 대한 욕구와 강박 관념과 관련 될 수 있습니다. 그것이 다이어트에 대한 순응이 왜 그렇게 가난한 이유 중 하나입니다. 사람들은 그들이 좋아하는 음식 (보통 칼로리가 높고 설탕을 많이 함유하고 있음)을 포기하는 것이 거의 불가능하다는 것을 알게됩니다.
따라서 설탕이 고농도이거나 빨리 소화되는 탄수화물을 가진 특정 음식이 중독성이있을 수 있다고 제안 될 때, 이것이 의미하는 바는 무엇입니까? 분명히 인간은 생존을 위해 음식이 필요하기 때문에 음식을 갈망하지만 설탕이 많은 고 탄수화물 음식을 간절히 요구한다고해서 우리가 그 음식에 중독되어 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 인간은 특히 목이 말랐을 때 물을 간절히 원하지만 아무도 물에 중독되어 있다고 주장하지 않습니다. 사막에 사람을 오랫동안 남겨두고 물을 주거나 심지어 물 사진 만 보여 주면 두뇌에 도파민이 방출 될 것입니다. 이 반응을 나타내는 것은 무엇인가가 중독성이 있다고 말하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 중독은 근본적으로 다른 것입니다. 중독자에게 사용자로부터 학대자로가는 선은 어떻게 교차됩니까?
많은 사람들이 마약을 사용합니다. 예를 들어, 미국에서는 성인의 약 50 %가 가끔 알코올을 섭취합니다. 그러나 미국 성인의 약 5 %만이 알코올 남용이 있다고보고되었습니다. 다른 유형의 약에도 같은 패턴이 나타납니다. 많은 사람들이 시도하지만 중독자는 거의 없습니다. 그래서 음식에 대해 다른 점은 무엇입니까? 우리는 모든 음식을 먹는 사람들이며, 우리 중 대부분은 한 번에 또는 다른 식으로 그것을 남용했습니다 (과거의 추수 감사절 저녁 식사를 생각해보십시오). 그러나 얼마나 많은 사람들이 실제로 중독 되 고 있습니까?
거기 밖으로 상대적으로 몇몇 마약 중독자가 있습니다; 우리는 음식 중독자에게도 똑같이 기대해야합니까? 아마도 그렇지 않습니다. 최근 연구에 따르면 정상 체중 인 사람의 11.4 %가 음식 중독의 진단 기준을 충족시킬 수 있다고합니다. 이 숫자는 폭식 섭식 장애 환자 (음식 중독자로 분류 될 수있는 개인의 40.5 %까지)와 비만 환자 (최대 57 %) 사이에서 높다. 이 통계는 특히 알코올 중독의 비율이 2 ~ 8 % 사이라고 생각할 때 매우 높습니다.하지만 학대 약물이 합법적이고 쉽게 접근 할 수 있고, 눈에 잘 띄고, 사회적으로 받아 들여지고, 모든 사람들이 항상 맛좋은 음식의 경우), 마약에 중독 된 사람들이 훨씬 더 많을 것이라고 확신합니다.
Nicole Avena 박사는 영양학,식이 요법 및 중독 분야의 신경 과학자이자 심리학자이자 전문가입니다. 그녀는 음식, 중독, 비만 및 섭식 장애와 관련된 주제에 관한 50 권 이상의 학술 저널 기사와 여러 권의 책 챕터를 출간했습니다. 그녀는 최근 에식이 장애 동물 모델 (Springer / Humana Press, 2013)을 편집했으며 , 2014 년에 다이어트가 실패하는 이유 (10 속도 / 크라운) 책이 있습니다. 연구 성과는 다음과 같은 여러 그룹의 상 뉴욕 심리 학회, 미국 심리 학회, 마약 남용 연구소 (National Institute for Drug Abuse) 및 그녀의 연구는 국립 보건원 (NIH)과 국립식이 장애 협회 (National Eating Disorders Association)의 지원을 받았다 .
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