겨울이 갑자기 세상에 왔는데 (오늘 아침에 눈이 올랐습니다!) 여름 방학 후 내 중앙 난방 장치가 장비에 들어갈 때까지 기다리는 동안 내 몸을 따뜻하게 유지하기 위해 내 "액체 중앙 난방 장치"를 양조했습니다 .
생강은 일반적으로 메스꺼움과 위장 장애를 진정시키는 식물로 알려져 있습니다. 많은 사람들이 모르는 것은 강력한 온난화 특성도 있다는 것입니다.
컨트리 리빙 매거진 (1)의 매혹적인 기사 (참고 문헌 참조)에 따르면 "진저 브레드는 미국 혁명 기간 동안 영국인과 미국인 병사의 주식이었습니다. 식민 주의자의 약사단은 주로 생강으로 이루어져 있었다. 신선한 뿌리는 비벼 질 것이고, 끓는 물에 첨가 될 것이고, 15 분 동안 담가질 것이다. 감기약, 기관지염, 경련, 혼잡 등 모든 증상을 치료하기 위해 꿀을 씹어 먹었습니다. 생강을 넣은 차에는 차가운 발과 손 또는 다른 허브와 병용했을 때 피로를 덜어주는 픽업 (pick-me-up)을하기 위해 홀짝이기도했습니다. Gingerroot는 또한 소화기 강장제로 만들어졌습니다. 그리고 자주 생강을 가루로 만든 따뜻한 석고 또는 압축 – 종종 위스키와 결합 -는 통증을 완화시키는 데 사용되었습니다. "
그것은 우리가 땀을 흘리기 때문에 생강은 훌륭한 해독제 (땀은 몸에서 독소를 제거하는 훌륭한 방법 임)와 면역 증진 물질입니다. 사실, 좋은 땀은 단순히 해독을 돕는 것보다 더 많은 일을 할 수 있습니다. 독일 연구원은 땀에는 감염을 퇴치하는 데 도움이되는 강력한 세균 방지제가 들어 있음을 발견했습니다. 연구원은 dermcidin (2)이라는 이름의 화합물과 단백질을 생산하는 유전자를 분리했다.
Dermcidin은 몸의 땀샘에서 생산되어 땀 속에 분비되며 피부 표면으로 운반되어 대장균 및 포도상 구균 (피부 감염의 흔한 원인)과 같은 세균 및 곰팡이와 같은 박테리아를 비롯한 침입 미생물에 대한 보호를 제공합니다. 칸디다 알비 칸스 (Candida albicans)
진저는 또한 진저 놀 (gingerols)이라고하는 강력한 항 염증 화합물을 함유하고 있습니다. 류마티스 관절염 환자에서 통증을 줄이고 운동성을 향상시키는 것으로 밝혀 졌을뿐 아니라 항암 효과도 있습니다. 예를 들어, 연구 결과에 의하면 인간 대장 암 세포의 성장을 억제 할뿐만 아니라 자멸 (세포 사멸)과 자기 소화 (자가 식각)를 유도하여 난소 암 세포를 죽이는 것으로 나타났습니다 (3).
레몬과 꿀은이 음료의 항암 효과를 한층 높여줍니다. 꿀 – 항원이없는 지역에서 가공되지 않은 상태로 (이상적으로) 항균 작용, 항 바이러스 작용, 항 곰팡이 및 항암 작용을합니다 ( 이것에 다른 포스트에서 더 많은 것); 궁극적 인 회복기 및 강화 음식.
한편 식물성 화학 물질은 발암 성 물질을 신체에서 제거하고 억제하는 것으로 생각되는 감귤류 (예 : 레몬 향의 d- 리모넨, 감귤 껍질의 탠저린 및 노빌틴, 멤브레인의 헤스페리딘)의 주스, 살과 껍질에 함유되어 있습니다 암 세포 성장.
마지막으로,이 주입은 건강에 관계없이 유익하다는 말을해야합니까?
생강 레몬 주입 (4 개의 컵을 만든다)
2 인치 거친 신선한 생강 루트 다진 (생강의 활성 화합물의 대부분이 피부 아래 또는 바로 아래에 위치하므로 껍질을 벗기지 않아도 됨)
4 컵 / 1 리터 냉수 여과수
레몬 1 개 주스
가늘게 비벼진 레몬 향 (유기 레몬 만 사용)
원시 꿀 1-2 큰술
잘게 썬 생강을 작은 소스 팬에 넣고 물을 넣으십시오. 중간 열에두고 끓게 가져 오십시오. 적어도 10 분 동안 끓여야합니다.
더위에서 제거하고 레몬 향, 주스 및 꿀을 첨가하십시오; 10 분 동안 약동하고 약동하십시오. 주전자 또는 개별 컵에 몸을 담그고 봉사하며, 너무 강한 것을 알면 누구에게나 약간의 꿀을 제공하십시오. (약간의 물을 추가하면 더 희석 될 수 있습니다.)
상온에서 더운 날씨를 즐기거나 더운 날씨에는 차게합니다 (박하 첨가).
(1)이 기사는 WebMD에 실 렸습니다 : http://www.webmd.com/food-recipes/features/warm-up-to-ginger.
(2) 더 미시 딘에 대한 Wikipedia 항목 : http://en.wikipedia.org/wiki/Dermcidin
(3) 생강의 건강에 대한 더 자세한 정보는 세계 보건기구 (WHO)의 우수 논문 (http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=72)을 참조하십시오.
