대부분의 미국인들이 꽉 찬 일정을 감안할 때, 많은 사람들이 집에서 조리 한 식사를 준비하는 데 필요한 시간이 부족하지 않다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 많은 기업들이이 문제를 인식하고 재료 및 조리법을 포장하고 이러한 식사를 소비자에게 선적함으로써이 문제를 십분 활용했습니다. 푸른 앞치마, 도금, 안녕하세요 신선한, 가정 요리사, 자주색 당근, 복숭아 요리,이 전제에서 작동하는 모든 회사입니다. 이들 회사가 어떻게 이륙했는지 쉽게 알 수 있습니다. 그들은 Instagram 가치있는 식사를 조리하는 과정을 간소화하고 식료품 점의 선반을 재료로 닦지 않거나 하나의 스토킹 만 필요할 때 샐러리를 구입할 필요가 없습니다.
그러나, 새로운 보고서는 합리화 (또는 아웃소싱) 식사 준비의 숨겨진 사회적 비용을 밝혀줍니다. Blue Apron에 대한 최근의 Buzzfeed 조사 결과에 따르면 수많은 건강 및 안전 위반이있는 포장 공장, 심지어는 근로자 간의 폭력적인 만남을 발견했습니다. 많은 점에서,이 발견은 Eric Schlosser의 "Fast Food Nation"과 Upton Sinclair의 "The Jungle"의 기억을 불러 일으 킵니다.
이것은 블루 에이프런과 같은 회사가 존재해서는 안된다고 말하는 것이 아닙니다. 이것이 의미하는 바는 우리가 참여하는 상품과 서비스가 주변 사람들에게 어떻게 영향을 미치는지 의식해야한다는 것입니다. 많은 사람들이 쉽게 준비 할 수있는 식사를 준비하는 것은 (예 : 동물을 키우거나 도살하는 것, 집에 수감하는 것, 집에 수감하는 것 등) 밀폐 된 환경에서 발생하는 많은 사회적인 과정과 마찬가지로 동료 시민들에게 숨겨진 비용을 발생시킵니다. 우리가 감금에 의거하여 개인을 처벌하고 거리를 청소하려고 할 때, 이는 가족을 파괴하고 지역 사회를 혼란시킬 수있는 인적 비용을 초래합니다. 우리가 코드 위반에 시달리는 모텔에 노숙자를 수용하기로 선택할 때 사람들은 안정적인 주택을 찾을 수 없도록 막을 수 있습니다.
이 블로그의 목적과 나의 연구의 목적은 우리가 일상 생활을 할 때 고려하지 않을 사람들과 이슈에 대해 밝히는 것입니다. 그러나 이러한 소외된 사람들, 그리고 그들이 나타내는 사회적 문제와 해결책은 우리의주의를 필요로합니다.
