암소 : 과학 쇼는 밝고 감정적 인 사람입니다.
소 심령의 과학
소는 정말로 놀랍고 매우 흥미로운 존재입니다. 스테이크, 버거, 소고기, 송아지, 가죽으로도 알려져 있으며 모든 종류의 낙농 제품을 생산하는 세계적인 생산자이기도합니다. 수많은 사람들은 음식과 관련된 제품으로 만 볼 수 있습니다. 현저하게 다른 성격. 신경 과학자 인 Lori Marino와 Kristin Allen이 저술 한 「 동물 행동과인지」 지에 게재 된 주요 평론 에세이는 "암소의 심리학"이라고 불리우며 밝고 감정적 인 소가 정말로 누구인지에 대한 수많은 신화를 없애 버릴 것입니다. 1,2
이 획기적인 에세이가 온라인으로 무료로 제공되므로이 백서에서 다루는 중요한 주제를 간단히 검토 할 것입니다. 나는인지 사회학에 관심있는 사람들 (동물의 정신에 대한 비교 연구와 그 안에있는 것)뿐만 아니라 식품 산업 단지에서 일하는 사람들, 다른 이름으로 소를 소비하는 사람들, 그리고 모든 역량으로 소들과 함께 일하는 모든 사람.
저자는 정확하게 … "암소 행동이 다루어지면 거의 모든 것이 식품 필수품의 틀 내에서 이루어지고 식품 농산물로 사용됨을 알게됩니다. 따라서 기본적인 비교 수준에서 소의 지능, 성격, 사회성에 대한 연구는 상대적으로 거의 관심을 보이지 않습니다. "소는 일반적으로 편재성으로 인해 다양한 가치를 지닌 제품으로 간주되며, 즉, 그들이 우리를 위해 할 수있는 일. 뚜렷한 성격을 지닌 살아있는 지각 존재로서의 고유 한 가치는 종종 광택이 있거나 완전히 무시됩니다. 그러나 식품 산업 단지에서 일하거나 너무 빈번하게 무시되는 인간 복지 지침을 개발할 책임이있는 사람들조차도 소는 정서적 존재이며 고통을 겪고 고통을 느낀다는 것을 알고 그렇지 않으면 고민하지 않을 것입니다 아마도 동물들을 보호 할 몇 가지 규정을 개발해야합니다. 소 및 기타 식품 동물의 우발적 인 남용은 예외가 아니라 규칙입니다.
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마리노 (Marino)와 알렌 (Allen)이 저술 한 전문 서적, 서적 챕터, 논문 및 논문에서 발견 할 수있는 문헌에 대한 상세한 분석과 경험이 풍부한 전문 저널의 리뷰를 종합 한 요약본입니다. "암소의 심리학"섹션의 참고 문헌은 매우 포괄적이며 전반적으로 다루어 져 있으며, Marino와 Allen의 에세이는 수년간 표준을 수립 할 것입니다.
학습 및인지, 정서, 개성 및 사회적 복잡성
마리노 (Marino)와 알렌 (Allen)은 학습 결과를 인식, 감정, 개성 및 사회적 복잡성의 네 가지 범주로 구분했습니다. 물론이 주제들 사이에 중복이 있지만이 묘사는 우리가 각각 알고있는 것을 강조하는 역할을합니다.
학습 및인지 : 이 섹션에서는 소가 다양한 작업을 빠르게 배우고 장기 기억을 표시하며 숨겨진 움직이는 물체의 위치를 외삽하고 복잡한 자극을 식별하고 서로를 구별 할 수있는 능력을 보여줍니다. 저자들은 "송아지와 성인 젖소는 이전에 거친 방식으로 처리 한 사람들에 대한 두려운 반응을 보여줍니다."젖소는 또한 복잡한 공간 기억을 나타내며 개별 젖소를 차별화하고 다른 종의 얼굴.
감정 : 젖소의 감정적 인 삶에 관한 많은 연구가 이루어졌으며 우리는 그들이 다양한 감정을 경험한다는 것을 알고 있습니다. 예를 들어, 그들은 두려움과 불안감을 나타내며 눈에 띄지 않는 흰색 일수록 기분이 좋다. 암소의 어머니가 송아지에서 분리 될 때, 식사를 준비 할 때와 마찬가지로 눈의 양이 증가합니다. 귀는 또한 소의 감정 상태를 나타내는 지표입니다. 편안한 귀에 자세는 암소가 괜찮다고 느끼고 있음을 나타냅니다. 암소는 또한 무수한 다른 비인간 동물과 마찬가지로 놀고 싶어합니다. 그리고, 그들의 복지가 손상되었을 때 어떻게 감소 했는가. 하나의 매우 중요한 발견은 젖소가 뜨거운 철로 브랜드화 된 후와 같이 젖소가 스트레스를받을 때 인간과 마찬가지로 모호한 자극을 판단 할 능력이 감소한다는 것입니다. 젖소의 정서적 인 삶에 대한 자세한 내용은 "젖소의 감정에 관한 삶 : 귀에 대단한 기분"이라고 말한 "암소의 코는 삶에 대한 느낌을 보여줍니다"를 참조하십시오.
마리노 (Marino)와 알렌 (Allen)은 젖소가 정서적 인 전염을 일으킨다 고보고했다. 그들은 후각 신호에 의해 매개되는 정서적 인 전염의 한 형태에 관한 일련의 연구에서 소들이 스트레스를받는 유독 동물에 노출되었을 때 젖먹이의 감소와 코티솔 방출의 증가와 같은 스트레스 반응을 보였다는 것을 보여 주었다. 나는 종종 소 그리고 다른 소위 "음식 동물들"은 가족, 친구들 및 다른 사람들이 음식으로 인해 살해당하는 것을 볼뿐만 아니라 냄새를 맡고 무슨 일이 일어나고 있는지 듣습니다. 또한 다른 소의 존재가 젖소가 시장에 내놓는 스트레스를 완충시킬 수 있다는 것도 알려졌습니다. 이것은 "사회적 완충 (social buffering)"이라고 불리우며 다른 비인간 인에서 시연되었습니다. 어머니와 송아지도 별거 할 때 극심한 고통을 겪습니다. 이것은 전혀 놀라운 것이 아니지만 동물 식품 산업에서 흔히 볼 수있는 사례입니다.
개성 : 수많은 다른 비인간 동물과 마찬가지로 소들은 담대함, 수줍음, 사교성, 사교성, 변덕스러운 성격 등 폭 넓은 성격을 보여줍니다. 물론, 이것들은 놀랄만한 결과가 아니며 암소를 연구하고 연구하는 사람들은 오랫동안 이것을 알고 있습니다.
사회적 복잡성 :이 주제와 관련하여 Marino와 Allen은 사회적 복잡성 가설은 "사회 환경에서 직면하는 어려움이 뇌 진화에 대한 선택적 압력을 가할 수 있음을 시사한다", "종 전체의 사회적 복잡성과 개별 지능 사이에 긍정적 인 관계가 있어야한다고 주장한다. "Bergman과 Beehner (2015)는인지의 중심 역할을 유지하는 사회적 복잡성에 대한 동시대의 정의를 제안합니다."… 사회적 복잡성은 구성원의 차별적 인 관계의 수로 측정되어야합니다. 종들은 conspecifics를 가지고있다 "(205 쪽). 저자들은 소의 연구에서 "사회적 복잡성에 대한 일반적인 정의가 차별화 된 관계의 수, 동족체에 관한 지식, 자신과 다른 동물의 사회적 상호 작용과 관계에 대한 지식을 감안할 때 소는 경험적 연구에서 사회적 복잡성. 그들은 conspecifics에 대한 지식과 관련있는 사회 지식의 conspecifics에 대한 지식을 보여주었습니다. 지배적 계층 구조와 제휴 채권을 통해 그들은 양대성과 그들과의 사회적 상호 작용에 대한 지식을 입증했다. "
지식 번역 격차
비인간적이고 잔인하게 학대받는 많은 다른 장소에서와 마찬가지로 과학 연구의 상세한 정보가 대신 사용되지는 않습니다. 마리노 (Marino)와 앨런 (Allen)은 "복잡한 정서적, 사회적,인지 적 기능에 대한 경험적 증거에도 불구하고 우리의 애완 동물 (즉, 개와 고양이) 간의 복잡한 감정과 지능에 대한 이해와 수용 사이에는 여전히 차이가있다. (Herzog, 2010, Joy, 2009). "
우리가 상호 작용하고, 사용하고, 학대하는 다른 동물을 대신하여 우리가 알고있는 것을 사용하는 것이 필수적입니다. 불행하게도 "지식 번역 격차"가 여전히 존재하며 우리가 알고있는 것은 너무 많은 상황에서 그들을 대신하여 사용되지 않습니다. 기본적으로 지식 변환 격차는 다른 동물이 정체가 있고 앞으로 나아가 인간 중심의 경기장에 의도적 인 해를 입히는 것을 보여주는 수많은 과학을 무시하는 관행을 의미합니다. 넓은 의미에서 우리가 지금 동물의인지와 감정에 대해 알고있는 것이 아직 인간의 태도와 관행에서 진화로 옮겨지지 않았다는 것을 의미합니다. 자세한 내용은 "동물은 더 큰 케이지가 아니라 자유가 더 필요합니다"를 참조하십시오.
네 개 한테 줄래?
대체로 암소의인지 적, 정서적 인 삶은 우리가 가정을 공유하는 동반자를 포함하여 다른 많은 비 식용 동물 들과는 다르지 않습니다. "음식 동물"에 대한 논의를 집중적으로 다루고 집으로 가져 가려는 사람들에게, 예를 들어 자신의 개 또는 다른 개가 소 및 기타 음식 동물이 일상적으로하는 믿을 수 없을 정도로 비인간적 인 방식으로 취급되도록 허용할지 묻습니다 학대 당했고, 나는이 질문에 "예"를 갖지 못했습니다. 그렇다면 소와 다른 음식 동물들이 밝고 정서적 인 소와 인간이 많이 섭취하는 사람들에 대해 우리가 알고있는 것을 "음식의 이름으로"잔인하게 학대하는 이유는 무엇입니까?
이 선을 따라, 전 돼지 농부 Bob Comis의 훌륭한 에세이에서 "Esther the Wonder Pig는 정말로 놀랍습니다. 그러나 모든 돼지들도 그렇습니다"라고 Comis는 씁니다. "Esther는 분명히 개인적 관심사를 가진 독특한 개성을 가진 존재입니다. 특히 그것은 육성되고 보호되어야합니다. 그녀는 훌륭한 정서적, 심리적, 지적 능력을 가지고 있습니다. 그녀는 누구와도 묶을 수있는 존재입니다. Esther는 모든 점에서 Fido만큼 사랑 스럽습니다. "그는 또한"돼지 농부로서 10 년 동안 나는 돼지를 알게되었고 나는 내 자신의 개를 알고있었습니다. 그래서 내가 그만 둘거야. "
이 연결 해제에 대한 추가 논의와 Marino와 Allen의 에세이가 미래의 논의에 어떻게 도움이 될지를 기대합니다.
"Temple Grandin Effect": "더 나은 삶"은 꼭 "좋은 삶"이 아닙니다.
어떤 사람들은 템플 그랜 딘 (Temple Grandin)의 소위 "천국 계단 (stairways to heaven)"이 도살장의 바닥을 죽이는 소들의 고통과 고통의 문제를 해결했다고 주장 할 것이다. 비록 개인의 극히 일부분이 "더 나은 삶"을 가지고 있다고 할지라도, 도살장에 도착하기 전에 그리고 그들이 살해되기를 기다리고있을 때 여전히 상처 투성이로 가득 찬 삶이며, 누군가가 합리적으로 부르는 것을 경계하지 않습니다. "좋은 인생."
제시카 피어스 (Jessica Pierce)와 나는 인간의 자유, 동정심, 공존 이라는 동물 에 관한 " 동물의 의제 "라는 제목의 "동물이 더 많은 자유가 필요하고 더 큰 우리는 필요 없다"라는 에세이 에서 "템플 그랜 딘은 상징적 인 복지 주의자입니다 그녀는 도살장의 살육장으로가는 도중에 공장 식육 동물의 삶을 '더 좋게'만들려고합니다. 그녀는 그들이 천국에 계단이라는 잔인한 죽음을 당했던 낙하산을 부르는 것이 편안하다고 느낍니다. 실제로는 암소가 죽을 때까지 공포로 가득차있는 계단입니다. 그녀는이 연습을 끝내기를 거부하면서 다른 동물이 죽어가는 것을 듣고보고 냄새를 맡으면서 계단을 가지지 않고이 동물에게 '더 나은 삶'을주는 것을 유지하고 있습니다. 이 종류의 복지주의는 우리가 도덕적으로 말하면서 우리의 실사를 마친 것처럼 현 상태를 유지하게합니다. 물론,이 소들의 '더 나은 삶'은 '좋은 삶'이 아닙니다. "전체적으로"템플 그랜 딘 효과 "는 전혀 효과가 없습니다. 템플 그랜 딘의 방법이 수백만 명의 사람들에게 어떻게 실패했는지에 대한 자세한 내용은 "천국의 계단, 운명의 성전, 인간애 씻기", "템플 그랜 딘과 함께한 나의 쇠고기 : 겉으로는 인간이 충분하지 않다", "도살에 가야한다 : 동물 Temple Grandin을 만나기를 희망한다. ","Happy 'Pigs를 죽이는 것은'웰 파리 쉬 '이고 Just Fine가 아닙니다. "라고 링크되어 있습니다.
위와 같이 썼을 때 소와 인간이 상호 작용하는 모든 장소에서 젖소와 함께 일하는 모든 사람에게 "소의 심리학"이 꼭 읽혀지기를 바랍니다. 젖소들은 일상적으로 멸시되고 자세한 과학 연구에 따르면 그들은 젖빛이없는 물체로 취급받을 자격이 없다고합니다. 저는 어떤 사람들은 젖소들이 실제로 누구인지에 대해 존경 받고 있지만, 우리 가 하는대로 사용해야하며, 더 나은 삶을 살 수 있다고 최선을 다하고 있습니다. "더 나은 삶"이 반드시 "좋은 삶"이라고는 할 수 없으므로 좋은 변명과 합리화가이 밝고 감각적 인 소 또는 다른 소위 말하는 "음식 동물"을 실제로 돕지는 않는다는 것을 상기에서 상기 한 것처럼.
다른 이름으로 암소는 여전히 암소입니다.
현재 동물 – 식품 산업 단지에서 계속되고있는 남용의 양은 만연하고 용서할 수 없으므로 오랫동안 우리가 알고 있었던 것과 동물을 실제로 배우는 것은 동물을 대신해서 사용되지 않습니다. 스테이크, 햄버거, 쇠고기, 송아지 가죽 및 가죽과 같은 제품과 같은 정서적 인 사람들을 언급하는 데 사용되는 단어는 우리가 깊고 풍부한 감정적 인 삶에 대해 아는 것을 숨 깁니다. 나는 사람들이 어떻게 식사를 볼 것인지, 그리고 그들이 소, 돼지 또는 새라고 불리우면 식사 계획을 바꿀지 궁금해합니다. 다른 어떤 이름의 암소는 여전히 젖소입니다.
마리노 (Marino)와 알렌 (Allen)의 포괄적이고 집중적 인 에세이는 다른 많은 동물에게 필요한 표준을 제시합니다. 그들의인지 적 및 정서적 인 삶에 대한 더 많은 논의를 위해 계속 지켜봐주십시오. 이 정보를 폭 넓은 독자와 공유하기를 기대합니다. 왜냐하면 우리가 다른 동물을 누구인지 이해하고 존경하며 존중하고 인간이 지배하는 세계에서 그들을 보호하기 위해 알고있는 것을 사용하는 것이 중요하기 때문입니다.
Kristin Allen과 Lori Marino가 에세이에 대해 언급 한 의견에 대한 답변은 "암소의 심리 – 해설 반응"이라는 제목의 단편에서 찾을 수 있습니다. Heather Hill의 한 논평 인 "Cows의 The Psychology? 과도한 해석과 인격화의 경우 "객관적이거나 간략하지 않은 것으로 비난하며"식량난 동물 "이 일상적으로 받아 들여지는 엄청난 학대에 대한 사례를 과장했다고 주장하면서" 부자연스럽고 자연스럽지 않은 방식으로 알렌과 마리노는 "농장 동물이 대부분의 주 학대 방지법에서 면제되며 농장 동물을 보호하는 연방법은 없다는 것을 언급하지 않았다. 가장 일반적으로 받아 들여지는 농업 관행에 대한 국가 면제도있다 (Bauer, 2008, Favre, 2016; Steier & Patel, 2017 참조). 우리는 운동을 제한하고, 모성애 부착 채권을 방해하며, 고환과 뿔과 같은 개인 신체 부분을 제거하는 강렬한 감금이 고통스럽고 부 자연스러운 일임을 재확인합니다. 우리는 힐 차관보의 비판에 감사하지만 '객관성'이 모든 방향으로 적용되어야한다고 제안한다. (필자의 강조)
나는 믿을 수 없을만큼 육체적으로 그리고 심리학 적으로 유해한 것으로 알려진이 끔찍하고 잔인한 "일상적인 업무"관행에 대해 자연스러운 것이 전혀 없다는 것을 Allen과 Marino가 동의합니다. 실제로 위에서 언급했듯이 비난받을만한 잔인 함은 동물 – 산업 단지에서 만연합니다. 제 동료 중 한 사람은 "스테이크와 햄버거가 거부감을 낳아 더 맛있다고 생각합니다."
사람들은이 연구의 세부 사항에 대해 말을 할 수는 있지만 암소와 다른 동물들이 고통을 겪거나 고통을 겪는 지 여부에 관해서는 그들이 인간의 입으로가는 길에있는 것처럼 학대 당할 수 없습니다.
2 Marino와 Allen의 작품은 Newsweek 에서 크리스틴 휴고 (Kristin Hugo)의 "암소 과학 : 소는 지능적이며 정서적이며 유년기의 순간이 있으므로 우리는 그들을 죽여야 만합니까?"라는 에세이로 토론됩니다.
