마인드 스팬 다이어트
인지 적 노화를 막는 인구 집단의 자료에 따르면 육체적 정신적 수명을위한 가장 건강한식이 패턴은 미국인에게 제공된식이 권장 사항과 다릅니다.
나이와 함께 두뇌의 필요성에 관해 당신이 발견 한 가장 놀라운 것은 무엇입니까?
뇌는 전형적인 철분 수준에 의해 손상을 받고 있으며,이 과정은 허용 된 권장 사항에 의해 규율 된 표준식이 섭취량에 의해 결정됩니다.
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왜식이 철분이 뇌에 좋지 않다고 주장하십니까? 어떻게 해를 입니까?
증거는 다층 적입니다.
• 철분은 노화 과정의 정상적인 부분으로 시간과 함께 축적됩니다. 일차 누적은 연령 의존 신경 퇴행과 관련이있는 것으로 알려진 영역에 있습니다.
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• 철분은 몸에서 가장 풍부하고 강력한 산화 촉진제입니다.
• 월경을 통한 일상적인 철분 손실 때문에 여성들은 철분이 축적되기 시작하는 폐경 때까지 철 축적의 부작용으로부터 보호받습니다
• 철분 과부하는 다른 조직뿐만 아니라 뇌 및 신경계의 기능 장애를 일으 킵니다.
• 가장 오래 살고 치매가 적은 사람들은 철분이 적게 축적됩니다.
• 매우 높은 철분 (혈색소 침착증이라고 불리는 질병)은 매우 해로 우며,이 질병에 걸린 사람들은 더 어린 연령대의 여러 병으로 사망합니다. 적당히 높은 철분조차도 죽상 동맥 경화증, 텔로미어 단축, 면역력 저하, 염증 증가 등 다양한 병리학 적 과정과 관련이 있습니다.
왜 철분 영양은 나이가 들면서 더 문제가됩니까?
궁극적으로 이것은 진화론적인 질문이다. 자연 선택은 우리가 번식기를 지나면 우리의 건강을 보호하지 않기 때문에 문제가됩니다. 번식 연령까지 안전 해 보이는 철분 수준에서는 철분 초과로 인한 손상 및 기타 병리학 적 결과가 더 해지고 나중에 만 건강에 악영향을 미치기 시작합니다.
그 철분에서 벗어난 것은 철저히 좋은 사람 영양소가 아닙니까?
역학 및 연관 연구보다 훨씬 강력한 분자 및 유전 증거를 비롯한 여러 과학 분야에서 철분의 유해한 영향에 대한 고품질의 간행물이 증가하는 것을 보았습니다. 그런 다음 유진 와인버그 (Iugene Weinberg)가 철분의 여러 가지 유해한 측면에 관한 책을 읽었습니다. 그것은 나를 다른 많은 과학자들의 연구로 이끌었다. 함께이 시점에서의 증거는 압도적입니다.
왜 미국의 식품에는 철분이 강화되어 있습니까? 우리가 어떻게 그렇게 잘못 했습니까?
철 결핍 성 빈혈은 미국에서 큰 문제였으며, 우울증 기 전 데이터는 향후 문제의 심각성을 예측하는 데 사용되었습니다. 그러나 2 차 세계 대전 후, 철저한 영양 공급이 철분 결핍 성 빈혈보다 더 큰 문제가되었고 철분 초과는 더 많은 결과를 가져올 수 있습니다. 정신적으로나 육체적으로 장수 할 수있는 나라들은 비 강화되고 정제 된 곡물을 대량으로 먹습니다.
철분의 최적 혈중 농도 (헤모글로빈 수치)는 무엇이라고 생각하십니까? 우리는 거머리를 되 찾을 필요가 있니?
헤모글로빈은 한 가지 중요한 척도이지만 신체 철분 상점에 대한 전반적인 빈약 한 프록시입니다. 혈청 ferritin은 전반적인 신체 철 저장소의 더 나은 중요한 측정이지만, 다른 것들 역시 중요합니다.
당신은 세련된 탄수화물, 특히 파스타의 큰 팬인 것처럼 보입니다. 많은 사람들이 미국 식단의 악당으로 여기는 것과 같습니다. 이것에 대한 당신의 생각을 설명해 주시겠습니까?
일본인들은 마인드 스팬으로 세계를 이끌어갑니다. 사람들이 온전한 인식을 가지고 살아가는 길이로, 지중해 인과 특히 지중해의 리비에라 주변의 지중해 인들이 밀접하게 이탈리아와 프랑스의 경계에 있습니다. 일본에서는 식량 생산의 주된 원천은 백미였으며 지금도 그렇습니다. 지중해의 리비에라에서는 세련된 세 몰리나 파스타가 그 역할을합니다. 이러한 전통적인식이 패턴의 다른 식품은 신체가 쉽게 이러한 탄수화물을 처리하고 혈당의 스파이크를 무디게합니다. 지중해 사람들은 상당한 양의 올리브 오일도 섭취합니다. 흰 쌀, 양질의 파스타, 올리브 오일은 열량에 비해 철분이 매우 적습니다. 세련된 탄수화물은 진정한 마인 스패닝 다이어트의 기반을 형성합니다.
우리의 영양 요구는 나이가 들수록 코스가 바뀌거나 코스가 바뀌는가? 우리 삶에 영양이되는 전환점이 있습니까?
네, 특히 여성들에게. 남자들은 시간이 지남에 따라 점진적으로 철분을 축적하지만, 여성들은 월경을 통해 철분을 일정하게 끊으면 훨씬 더 빨리 철분을 축적하기 시작합니다. 그들은 일반적으로 남성을 따라 잡을뿐만 아니라 결국 남성의 신체 철분 상점이 결국 남성을 능가하며 곧 남성을 능가하여 치매의 위험에 처합니다.
가장 중요한 포인트는 무엇입니까?
일반적인 유전 변이는 대부분의 사람들을 치매의 위험에 처하게하지만식이 요법과 다른 긍정적 인 생활 방식 변화를 통해 모든 사람의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 그대로 받아 들여 긴 수명을 지닌 사람들과 전형적인 길이의 삶을 살아가고 손상이 증가하는 사람들 사이의 차이가 엄청나 다. 품질의면에서 보면 그 차이는 수개월 또는 1 년 또는 2 년이 아니라 실제 차이가 수십 년 안에 측정 될 수 있습니다.
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