우리가 왜 배고프지 않으면 우리는 먹을 수 있습니까?
과식은 건강에 좋지 않다는 것을 누구나 알고 있습니다. 체중 증가, 심장병, 복통 -이 시점에서 모든 일반적인 지식입니다. 그러나 우리가 배가 고프지 않을 때 우리는 너무 자주 먹는다고 생각합니다. 대부분 동의하는 행동은 단지 '나쁜 습관'일 뿐이지 만, 문자 그대로 또는 과학적으로 그 누구도 의미하지는 않습니다. 그러나 연구에 따르면 우리가 먹었을 때 먹는 것은 모든 습관을 통제하는 동일한 신경계에 의해 제어 될 수 있으며이 발견은 원인을 이해하는 데 중요한 역할을 할 수 있으며 과식에 대한 치료법 일 수 있습니다.
한 연구에서, 32 명의 건강한 자원 봉사자가 컴퓨터 화면 앞에 앉아 이미지가 화면에 나타날 때마다 버튼을 눌러서 그렇게하도록 요청했습니다. 그들이 버튼을 누르면, 옆에있는 기계가 Fritos 옥수수 칩이나 M & M을 출시했습니다. 그들은 기계가 배출 한 간식을 먹었다. 피실험자의 절반은이 작업을 각각 8 분의 두 세션 동안 수행했고, 나머지 절반은 8 분의 세션을 수행했습니다. 두 번째 그룹은 첫 번째 그룹과 6 배 많은 연습을했으며 결국 버튼을 버리기 시작했습니다. 이를 염두에두고이 그룹을 습관 그룹이라고하고 첫 번째 그룹을 비 습관 그룹이라고 부를 것입니다.
습관 발달이 우리의 식습관에 어떻게 영향을 미치는지를 결정하기 위해 연구자들은 전두엽의 중간 아래 부분에 위치한 ventromedial prefrontal cortex로 알려진 특정 뇌 영역의 활동에 관심이있었습니다. 이 지역의 주요 기능은 예상되는 사건의 가치를 예측하는 것입니다. 이것은 행동의 긍정적이고 부정적인 보강을 관리하는 뇌의 보상 경로에서 중요합니다. 예를 들어 식당에 배고픈 채 앉아서 웨이터가 식탁으로 식탁에 다다르면 식사를 앞두고 뇌의 빛이 뇌에 비친다. ventromedial prefrontal cortex는 높은 보상을 감지하기 때문에 발사됩니다. 그러나 우리가 가득 차면 응답은 크게 줄어 듭니다. 웨이터가 다른 음식 접시를 가져 오는 경우, ventromedial prefrontal cortex는 거의 반응하지 않습니다. 낮은 반응은 먹는 경험을 평가 절하하고 우리가 계속 먹지 못하게합니다. 간단히 말해서, ventromedial prefrontal cortex는 피드백 루프에 참여합니다. 우리가 배가 고팠을 때 식욕을 적극적으로 강화하지만, 결국 섭식의 행동은 결국 ventromedial prefrontal cortex로 하여금 우리를 먹지 못하게 하고 우리가 가득하다는 것을 인식하게 만듭니다.
연구자들은 fMRI (뇌 활동을 실시간으로 모니터하는 기술)를 사용하여 습관 군과 비 습관 군의 ventromedial prefrontal cortex의 반응을 비교했다. 비 습관 그룹에서는 간식을 기대하면서 버튼을 누를 때마다 ventromedial prefrontal cortex가 활성화되어 피험자에게 식사를 권장했습니다. 그러나 그것은 배가 고프던 때였습니다. 다음으로 피험자들은 큰 식사를 먹었다. 이제는 전체적으로 그들은 기계의 버튼을 눌렀고 fMRI는 ventromedial prefrontal cortex의 활성화가 감소했다는 것을 보여주었습니다. 참석자들은 배고프지 않았으므로 M & M이나 옥수수 칩을 먹으면서 예상되는 보상은 미미했습니다. ventromedial prefrontal cortex는 추가 소비를 막기 위해 스낵의 보상 가치를 낮추었다.
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습관 집단은 다음에 시험을 받았고 사태는 조금씩 다르게 진행되었습니다. 참석자들이 배가 고픈 동안, 그들의 ventromedial prefrontal cortices는 다시 큰 신호를 보였고, 그들은 음식에 높은 보상을 할당했다. 그러나 일단 꽉 차게되면 어떻게 될까요? 이번에 fMRI 결과는 피험자가 여전히 식욕을 앓고있을 때보 다 ventromedial prefrontal cortex activity가 강했다는 것을 보여주었습니다. 스낵의 예상 보상 액은 가득 차 있었지만 격감 되지 않았습니다 . 피드백 루프가 끊어졌습니다. 명백하게, 주제가 단추를 누르고 습관에서 간식을 먹기 때문에, 그들의 두뇌는 먹는에서 그들을 설득하는 것을 실패하지 않았다. 실제로, 보상 신호를 유지함으로써, ventromedial prefrontal cortex는 정반대로 배고파 않고 먹는 행동을 강화했습니다. 습관의 발달은 영양 섭취의 필요성에 의존하는 것으로부터 먹는 행동을 변화시키고 그것을 무언가로 변화 시켰습니다.
이것은 배고프지 않은 채 자주 먹는 이유를 설명해줍니다. 우리는 습관 시스템을 인계받으며 우리의 식습관이 자동으로됩니다. 그러나 습관 시스템이 어떻게 명령을 취하도록 허용합니까? 우리가 그것을 제어 할 수 있습니까? 이 방법으로 생각하십시오 : 행동, 절차 습관 시스템 및 사려 깊은 의식 시스템을 지시하는 두 가지 시스템이 있습니다. 우리가 어떻게 차를 운전하는지 생각해보십시오. 새로운 길을 운전할 때, 우리는 도로에서의 우리의 결정을 의식적으로 알고 있습니다. 그러나 일하기 위해 일반적인 경로를 운전 한 후에도 우리는 여행을 기억하지 못할 수도 있습니다. 우리는 자동 조종 장치를 운전할 수 있습니다. 특히 운전 중 아닌 다른 것에 대해 생각하는 것이 바쁠 때는 더욱 그렇습니다.
의식 시스템은 운전할 수 있으며, 그날의 사건을 반영 할 수 있지만, 동시에 둘 다 할 수는 없습니다. 의식 시스템이 마음에 드시면 습관 시스템에 운전 의무가 할당됩니다. 생각을 수동적으로 허용하여 (우리가 "간격을 두어 놓는 것"이라고 부르는) 우리는 의식 시스템을 의제에서 벗어나 습관 시스템을 대신합니다.
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버릇 시스템은 비슷하게 먹는 과정을 대신 할 수 있습니다. 이것은 종종 우리가 텔레비전과 같은 무언가에 정신이 없을 때 발생합니다. 의사들이 TV 앞에서 식사를하지 못하게하는 이유는 그것이 과식으로 이어지기 때문입니다. 우리가 TV를 볼 때 우리는 텔레비전이 우리의 의식주의를 독점하도록 허용합니다. 따라서 우리가 감자 칩을 먹는 것과 같이 일상적으로보고있는 동안 습관 시스템이 그 행동을 제어 할 것입니다. 정신이 운전 기사 또는 The Bachelor 의 에피소드를 보면서 산만 해지는 동안 정신을 잃은 운전자가 자동 조종 장치로 항해 할 수있는 것처럼 정신을 잃은 식당은 5 개의 칩을 낭비하지 않을 수 있습니다.
우리의 마음을 사로 잡을 수있게 할 때 우리의 행동을 의식적으로 통제 할 수있는 능력이 정지되고 우리의 행동은 미리 프로그램 된 과정을 따르는 것처럼 보입니다. 그러나 우리는 언제든지 통제권을 행사할 수 있으며, 습관 시스템으로부터 뇌 회로를 포착하고보다 건강한 결정을 내릴 수 있습니다.
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