서양식 다이어트가 뇌를 축소 시키는가?
당신은 당신이 먹는 것입니다. 이 간단한 격언은 우리가 단백질, 천연 지방으로 가득차있는 다양한 음식으로 가득 찬 건강한식이 요법과 타고 다니는 모든 필요한 미량 영양소로 가득 찬 탄수화물에 대해 생각할 때 우리에게 도움이됩니다. 대조적으로, 빈약 한 규정 식은 산업 지방질, 정제 한 곡물 및 설탕 청량 한 대우로 적재 된 편익 "간이 식품"로 채워지는 것이다. 훌륭한식이 요법은 모든 종류의 육체적 인 건강상의 이점, 즉 장수, 비만, 당뇨병, 심장 질환, 심지어는 암과 관련이 있음을 보여주는 많은 증거가 있습니다. 그러나 오랫동안 다이어트는 정신 건강에별로 영향을 미치지 않는다고 느꼈습니다. 결국, 정신 건강 문제는 환경에서의 스트레스, 예를 들어 사랑하는 사람의 상실, 또는 다른 충격적인 경험과 유전 적 영향으로 인한 것으로 간주되었습니다.
최근 몇 년 동안 우리는 빈약 한식이 요법이 환경 스트레스로 간주되어 뇌의 탄력성과 대처 능력이 떨어지는 것으로 나타났습니다. 건강한식이가 건강한 뇌를 만드는 이유에 대한 모든 이론이 있습니다 … 오메가 3 지방산, 미네랄 및 비타민과 같은 모든 종류의 영양소가 빈약 한 식단에서 부족한 이론 전체 음식물 섭취가 신체의 미생물 및 뇌에 미치는 영향에 어떻게 영향을 미치는지에 대한 정보를 제공합니다. 일부 사람들은 서양 식단의 특정 구성 요소 (예 : 세련된 설탕, 글루텐 또는 트랜스 지방)에 특히 민감하여 특정 음식을 섭취 할 때 심리적 증상을 유발할 수 있습니다.
이론을 갖는 것이 한 가지입니다. 서양 식단이 시간이 지남에 따라 실제 뇌 손상을 일으킬 수 있음을 보여주는 데이터를 얻는 것은 또 다른 것입니다. 우리는 이미 동물 연구에서 고도로 정제 된 다이어트가 우울증과 치매, 해마와 관련된 뇌의 특정 영역의 수축을 가져 왔다는 것을 알고있었습니다. 뇌의 일부가 줄어들면 세포가 죽어가는 것을 알 수 있습니다. 인간에서 칩과 소다의 그 도시락은 해마에있는 뉴런의 죽음을 초래할 수 있습니까?
관측 연구에 따르면 건강한 식단 패턴은 우울증과 치매 위험이 낮다는 것을 보여줍니다. 호주의 최근 PATH 연구에서식이 패턴 질문지와 연속 MRI를 사용하여 수년간 노년층을 추적했습니다. 연구자들은 처음으로 건강한 식단 패턴이 더 큰 해마와 관련이 있다는 데이터를 인간에게 제공합니다. 반대의 경우도 마찬가지입니다 … 사람이 먹는 음식이 많을수록 해마가 작아지는 경향이 있습니다. 이러한 연관성은 나이, 성별, 재산, 흡연, 교육 및 활동 수준과 같은 다른 혼동 변수가 고려 될 때 유지됩니다.
가난한 음식물 섭취가 실제로 어떻게 시간이 지남에 따라 뇌를 축소시킬 수 있습니까? 글쎄, 그 메커니즘은 복잡하지만, 염증의 과정으로 끓는 것 같습니다. 오메가 3 및 항산화 제와 같은 건강한 식단의 성분과 천연 비타민과 미네랄을 적절하게 혼합하면 뇌가 에너지를 생성하는 데 효율적이며 모든 뉴런이 건강하게 유지되고 문제를 해결할 수 있습니다. 해마는 성인 뇌에서 새로운 신경 세포를 만들 수있는 장소이며, 건강한 식단은 신경 발생 및 수리를 허용합니다. 반면에식이가 부족하면 지저분하고 비효율적 인 에너지 생산으로 이어지고 많은 부산물이 신경 손상을 일으켜 뇌의 면역계를 높게 만듭니다. 이 경우 면역계는 해결할 수있는 것보다 더 많은 문제를 일으키고 염증은 통제를 벗어나고 손상된 신경은 스스로를 고칠 수 없으므로 결국 세포가 죽습니다. 해마에서,이 과정은 우울증과 치매에 더 큰 취약성을 초래할 수 있습니다. 무서운 물건.
같은 연구 코호트는 또한 더 작은 해마 체적이 공복 혈당 수준이 높고, 전신 염증의 다른 지표와 더 많은 "서양식"식이 요법을 보여줍니다.
감자 칩을 여러 번 두려워하지 마십시오. 그러나 소비하는 칼로리의 대부분이 재료 목록이 마일로 길고 고가의 그래픽 디자인 회사가 디자인 한 다채로운 패키지로 제공되는 경우 물리적으로 그리고 정신적으로, 상점이나 농부의 시장에서 모든 음식을 얻고 가정 요리를하는 것. 우리는 건강한 식습관에 대해 노인들과 이야기하면 우울증 점수를 거의 절반까지 줄일 수 있다는 것을 알고 있습니다. 정신 건강을 위해 더 많은 음식을 식단에 사용하는 것은 결코 쉬운 생각이 아닙니다.
저작권 Emily Deans MD
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