Emeril Lagasse, Paula Deen, Mario Batali, Pat 및 Gina Neely, Ina Garten-Food Network 스타 등은 때때로 우울증에 빠지게됩니다. 그들은 과식합니다. 아마도 각각의 문제는 복잡 할 것입니다. 그러나 일생 동안 음식에 초점을 맞추는 일은 간단한 일처럼 행복합니다.
Anthony Bourdain이 내 동네에서 책을 홍보했기 때문에 foodie TV에서 그 사디즘을 생각하고 있습니다. (반향을 파헤치는 동안 이상을 판매하는 것은 가학입니다.) Bourdain의 TV 프로그램 인 예약 금지 (No Reservations )는 에피소드 이후에 과식하고 과음 한 에피소드를 볼 때 다른 음식 쇼의 전형이며, 간단한 식사로 식욕을 돋 웁니다. 그의 쇼의 대부분은 일주일 만에 두 번째 10 코스 식사 후에 박제 된 펭귄처럼 앉아서 일몰을보고 "이게 이보다 더 좋아지지 않니?"
맞는 것 같아요.
프로이드가 슈퍼 자아가 매일 처벌을 내렸다고 같은 방식으로 TV에서의 음식 쇼가 죄책감없는 탐식의 꿈을 파는 것이 가능할 수도 있습니다. 한 수준에서 당신은 공개적으로 성명을 발표했습니다. 나는 좋아하고 즐긴다. "("Paula Deen과 같이 먹고 Deen처럼 행복하게 "). 그러나 약속은 "당신이 나처럼 될 수 없다"는 (또는 당신이 과소 평가되고 유죄라고 느끼는) 맹목적이지 않은 진리에 의해 무시 무시하게 훼손되어 있습니다. 프로이드가 말했듯이, 유명한 메시지, 공공의 메시지, 공개되지 않은 메시지, 영원한 메시지 등의 메시지 사이의 대조입니다. 우리는 공공의 이상에 꾸준히주의를 기울이지 만 조용히 우울한 마음으로 평상시와 함께 살지 않습니다.
Bourdain의 TV에 관한 한 좋은 점은 그것이 충분히 어둡다는 것입니다. 그것은 우리의 모든 열성 식사 뒤에있는 매저키즘 (masochism)에 대한 정기적 인 끄덕임과 함께 단순한 블리스의 그림을 깎아 내린다. Bourdain (헤로인을위한 그의 코카인 중독과 부드러운 장소에 대해 글을 쓴 사람)은 "단순한 즐거움"에 대한 거짓된 개념에 대해 현명하게 유명합니다. 그리고 그는 자신이 판매하는 것을 항상 광택 있지 않습니다. 우리는 종종 그의 숙취에 대해 과식이나 불평으로 인한 통증으로 두 배로 늘어나는 것을 봅니다.
그의 쾌락에 대한 자신의 복잡한 이해는 최근 책 Medium Raw 에서 한 발을 내딛습니다. 그는 너무 덥고 사탕이 든 후추 가루를 시음하는 방법에 대해 쓰고 있습니다. "통증, 너는 꽤 확신했다. 항상 나쁜 것이었다." "즐거움은 좋았다. 지금까지는 그렇습니다. "모든 것이 혼란스러워지기 시작했을 때."그는 "단순한 즐거움"이라는 말을 피상적으로 말하고 있지만, 그 말을 결코 생각하지 못했습니다. Bourdain은 통증이 결코 고통스런 것이 아닌 즐거움을주는 사람입니다. 그는 기쁨이 종종 고통에서 벗어나 몸으로 모욕을 당하거나 죽음의 위험에서 벗어나는 것을 알고 있습니다.
물론 즐거움과 고통 사이의 복잡한 관계 뒤에있는 흥미로운 질문은 "왜?"하지만 나는 우리의 모든 마조히즘을 짐작할 수 없습니다. 나는 당신이 음식 세계의 유명 인사들에게 매력을 느끼고 당신을 끌어 당기는 지 물어볼 것입니다.