늙은 동요를 기억하니? 잭 스프 래트는 지방을 먹지 않을 것이고, 그의 아내는 마른 체형을 먹지 않을 것이며, 그들 사이에서, 그들은 플래터를 깨끗이 핥아 낼 것입니다. Atkins의 Sprat 부인이 저 탄수화물 / 고지방 식단 이었습니까? 그녀는 고 콜레스테롤, 고지방 단백질, 예를 들어 베이컨, 소시지, 달걀 노른 자 및 치즈로 그녀의 플래터를 채우고 있었습니까? 그렇다면 가난한 부인 스피트 (Sprat)는 이제 심장 마비로 회복하는 심장 집중 치료실에있을 수 있습니다.
43,000 명 이상의 스웨덴 여성들의 건강과 생활 방식을 15 년 이상 추적 한 그리스 연구팀에 따르면 단백질 섭취량 증가와 탄수화물 소비 감소는 다른 심장 혈관계와 함께 심장 질환, 뇌졸중 및 말초 동맥 질환의 유의미한 증가와 관련이 있습니다 문제. 이 연구는 British Medical Journal 에서 온라인으로보고되었습니다. 동행 한 저널 사설은 저 탄수화물식이가 전체 곡물, 과일 및 녹말 채소의 부적절한 섭취에 기여했으며 섬유질, 비타민 및 미네랄 부족이 심장병과 관련이있을 수 있다고 제안했습니다.
고단백, 저탄수화물식이 요법을하는 여성들이 체중 감량이나 체중 감량을 시도 했습니까? 이 연구는 우리에게 말하지 않습니다. 그러나 고지방 단백질에 유리한 탄수화물의 수십 년 동안의 인기는 곡물, 감자, 빵을 버리려는 동기였다.
아주 최근의 몇몇 증거는 체중을 줄이기 위해 고단백, 저탄수화물식이 요법을 따르는 것이 약간의 이점이있을 수 있음을 암시합니다. 데이비드 루드비히 (David Ludwig) 보스톤 아동 병원 비만 예방 센터 소장은 에너지 소비에 대한 다양한 식단을 비교 한 연구의 저자이다. 미국 의학 협회 저널에 실린이 연구에서 고단백식이를 먹으면 하루에 약 300 칼로리의 에너지 소비가 발생했다 (베이글의 칼로리보다 약간 적음).
그러나 감자와 빵 부스러기를 근처의 지역 새들에게 먹이기 전에이 연구 결과를 다시 한번 생각해보십시오. 단백질 소비의 증가는 스트레스 호르몬 코티솔이 염증과 함께 증가하는 또 다른 화학 물질 인 CRP와 함께 증가하게했습니다. 이 두 물질의 증가는 심장 질환과 당뇨병을 유발할 수있는 더 큰 위험과 관련이 있습니다. 이것이 고단백 식단을 먹은 스웨덴 여성들의 심혈관 질환 발병률이 높은 이유입니까? 고단백 식단은 당신을 가늘게하지만 젊은이를 죽일 위험에 처하게합니까?
이 두 연구에 따르면 현재 얇고 심장병의 위험이있는 스 푸트 부인은 꾸준히 고름이났다. 몇 년 전에 Journal of Nutrition 에 발표 된이 연구는 탄수화물이 거부되었을 때 실험용 쥐의 뇌에서 "좋은 기분"의 화학 물질 인 세로토닌이 감소한 것을 발견했습니다. 획기적인 탄수화물을 급격히 감소시키고 과일 및 비 – 녹말 채소에 대한 섭취를 제한하는식이 요법은 새로운 세로토닌을 생산하는 뇌의 능력을 제한합니다. 여성의 뇌는 남자의 뇌보다 세로토닌이 적고 탄수화물 섭취가 적어서 스프 라트 부인이 분노, 피로, 혼란, 긴장과 우울증을 포함한 너무 적은 세로토닌과 관련된 나쁜 기분에 노출 될 수 있습니다. (Sprat ).
불행히도 스웨덴 여성에 대한 연구에서 우울증, 월경 전후 증후군 또는 겨울 우울증의 유병률을보고하지 않았으므로 저 탄수화물 / 고단백식이 요법을받은 여성이 세로토닌 관련 기분 장애에 더 취약한 지 여부를 알 수 없습니다 그들의 탄수화물 섭취 동료. 그러나 스웨덴과 보스톤 연구 모두 체중 감량 수단으로 채택 된식이 변화가 예기치 않은 의도하지 않은 건강 위험을 초래할 수 있다고 지적합니다.
과학 문헌은 다이어트 X를 다이어트 Y와 비교하는 연구로 채워지고 인터넷은 체중 감량의 특별한 방법에 대한 수많은 추천으로 가득 차 있습니다. 결국 이것은 50 파운드 이상을 잃어 버리고 잃어 버리거나 잃어 버릴 수없는 누군가에게 매우 도움이됩니다. 체중 감량은 다이어트 12 또는 16 주 동안뿐만 아니라 영구적으로 다이어트하는 사람의 영양 및 심리적 요구를 충족시켜야합니다. 우리는 스웨덴 여성 연구 또는 David Ludwig 연구 결과를 읽을 수 있지만 우리 체중 감량 목표를 위해이 정보를 사용하는 방법을 아직 모릅니다.
아마도 시작하는 방법은 우리가 필요한 것보다 더 많이 먹는 이유와 왜 우리가해야 할만큼 운동하지 않는지를 파악하는 것입니다. 고지방 대 저지방 다이어트, 원시 음식 대 요리 음식, 걷기 대 요가 또는 체중 지대 대 저항 밴드에서 답을 찾을 수 없습니다. 왜 Sprat 여사는 지방만을 먹었습니까? 그녀는 남편과 함께 행복하지 않았으며 베이컨과 치즈로 자신을 위로했다. 그녀는 나중에 운동을 했습니까, 아니면 지방이 그녀가 너무 기면 성이되어서 먹는 것 외의 것에 에너지를 소비하지 않았습니까?
우리 모두에게는 과식과 운동을하는 이유가 있습니다. 그들이 무엇인지 알아 내고 변화시키는 데 도움을 얻는 것은 성공적인 체중 감량과 건강한 삶의 열쇠입니다. 심지어 Sprat 여사도 마찬가지입니다.
