뚱뚱한 사람들에 대한 편견에

앤더슨 쿠퍼 (Anderson Cooper)의 출현은 성적 취향을 둘러싼 담화를 형성하는 데 중요했습니다. 동성 커플 (오바마 대통령 포함) 주변의 공적 인물들의 태도는 대중의 태도를 변화시키는 진정한 심리적 힘을 가지고있다. 이 영역의 태도는 로버트 스피처 (Robert Spitzer)의 동성애자 와 뚱뚱한 사람들이 가질 수있는 동성애자의 수용에 대한 자신의 저항에 경의를 표하는 크레이그 그로스 (Craig Gross)의이 칼럼과 동성애자의 "치료법" 천국에있는 장소.

제가이 칼럼을 읽었을 때, 저는 두 번 취 했었습니다. 하늘이 공식적으로는 얇은 사람들에 의해서만 채워지기로되어 있다는 것을 몰랐습니다! 내 사랑하는 사람들 중 많은 사람들이 들어갈 수 없습니다.

이제 그로스의 주장에도 불구하고 뚱뚱한 사람들에 대한 편견은 대중이 지니고있는 가장 깊고 가장 널리 공유되는 편견 중 하나입니다. 예를 들어, 과체중 아동의 부모조차도 그들을 차별하는 연구 결과가 나왔습니다. 또한 과체중은 자신에 대한 편견이있을 때 자부심을 잃어서 과체중 인 사람들이 어떻게 든 그들이 자신의 상태에 책임이 있다고 믿는다는 것을 암시합니다 (Crocker et al., 1993).

이러한 태도의 뿌리에는 결함있는 성격의 의심이 있습니다. 즉 자기 규제가 부족하기 때문에 하나는 뚱뚱합니다. 더 성경적으로 볼 때, 사람은 탐식과 / 또는 게으름에 유죄입니다.

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그러나 최근 Gary Taubes가 저술 한 "왜 우리가 지방을 얻는가"(그리고 더 긴 "좋은 칼로리, 나쁜 칼로리")는 과학을 사용하여 비만의 개념을 도덕적 인 실패로 쫓아냅니다. 우리가 왜 뚱뚱해 지는지에 대한 전통적인 견해는 사람이 소비하는 것보다 더 많은 칼로리를 소비하기 때문에 사람이 뚱뚱해진다는 생각에 중심적으로 달려 있다고 Taubes는 주장한다. 당신이 화상보다 섭취하는 칼로리가 많으면, 즉 체중이 증가하고, 우리 중 유덕 한 사람들은 음식물 섭취를 통제하거나 (과식을 억제하여) 칼로리를 최대화 할 수있는 자제력을 가진 사람들입니다. ).

그러나 Taubes는 이러한 패러다임 (과학자와 일반인 모두가 공유하는 뚱뚱한 것인지 얇은 것인지를 결정하는 모델)에 결함이 있다고 주장합니다. Taubes는 전통적인 패러다임에 단순히 자리를 잡지 못하는 질문을 던집니다. 뚱뚱한 사람들은 굶주림 때문에 먹을 수 있습니까? Taubes의 말에서 전통적인 패러다임은 우리가 과식 때문에 우리가 뚱뚱해진다는 것을 믿을 수 있지만, 인과성의 방향이 다른 방향으로 간다는 것을 나타내는 데이터가 있습니다. 우리가 뚱뚱해 지기 때문에 과식합니다.

그럼 우리는 어떻게 뚱뚱해 지나요? Taubes는 인슐린이 지방 축적에서 중심 역할을한다는 것을 (또는 오히려 endicronology로부터 지난 수십 년 동안의 과학적 증거에 대한 보고서로) 확인합니다. 인슐린은 혈당에 매우 민감하며 특히 정제 된 탄수화물 (예 : 흰 쌀, 파스타, 단 음료, 맥주, 매우 달콤한 과일)은 인슐린의 급증을 유발합니다. 2 명의 당뇨병 환자의 아들로서, 이것은 전혀 놀라운 것이 아닙니다. 놀랍게도 인슐린의 기능 중 하나 는 체내의 다른 부위가 에너지를 필요로 할 때에도 설탕을 혈류에서 우리 지방 조직으로 직접 이동 시키는 것 입니다. Taubes의 설명에 따르면 정제 된 탄수화물로 스스로를 채워도 만족할 수없는 굶주림은 비정상적으로 상승 된 인슐린 수치로 인해 필요한 영양을 얻지 못하는 세포와 기관의 굶주림입니다.

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사진 : Joanna Servaes (위키 피 디아 커먼즈)

Taubes는 유전 적으로 지방을 얻는 경향이있는 Zucker 쥐의 한 종류의 예를 제시합니다. 이 쥐들이 매우 엄격한 식단에 처해질 때, 그들은 실제로 다른 오지의 희생으로 계속 지방을 얻습니다. 쥐는 어쨌든 팽창하지만 두뇌와 신장을 포함하는 그들의 주요 기관은 정상 크기보다 작습니다. 즉, 지방 (지방) 조직이 성장하는 동안 나머지 신체는 굶어 죽습니다. Taubes는 우리의 인슐린 시스템이 만성적으로 설탕의 해류를 혈류로 다루지 않아도 될 때, 우리의 에너지 시스템은 유사하게 조절이 불가능하다고 주장한다. 뚱뚱해지면서, 다른 말로하면, 우리는 굶주리고 있습니다.

나는 많은 사람들이 굶주림이 죄라고 주장 할 것입니다. 전통적인 칼로리 영양 과학의 패러다임과 의학, 내분비학 및 과학 역사에 대한 그의 인상적인 장학금에 대한 논쟁을 통해 Taubes는 그의 주장이 잘 연구되고 연구되었음을 보여줍니다. Taubes는 비만의 개념을 없애는데 도움을줍니다. 폭식과 게으름의 죄악으로서, 따라서 뚱뚱한 편견과의 싸움에서 귀중한 도구를 제공합니다.

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