고 칼로리 식품과 저 칼로리 식품이 있습니다. 당신은 쉽게 각 음식의 칼로리가 다른 음식에 비해 측정 될 수있는 음식의 규모를 만들 수 있습니다 (1 온스의 음식에 대해). 규모의 바닥에는 물이 많이 가열되는 경우에도 칼로리가없는 온스의 물이 있습니다. 칼로리는 음식이 태울 때 얼마나 많은 열을 내는지 측정 한 것입니다. 물을 태우는 것은 불가능합니다. 그런 이유로 일부 사람들은 고 칼로리 식품을위한 공간을 거의 사용하지 않고 엄청난 양의 물을 마시고 마지막 식사에서 위장에 고열량 식품이 남아 있으면 불을 끄도록 권장합니다. (이것은 정확하게 맞지 않지만 그림을 얻습니다.) 칼로리 저울의 다른 쪽 끝은 마요네즈입니다. 바로 그 아래, 양초입니다. 다이어트가 독점적으로 마요네즈 나 캔들 왁스 인 사람은 아플 것입니다. 삶의 대부분의 것들과 마찬가지로, 균형은 모두입니다. 대부분의 사람들은 칼로리 섭취면에서 균형이 맞지 않기 때문에 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 주의를 기울이십시오, 당신 모두가 뚱뚱한 사람들, 열량 가늠자의 한가운데에 음식에 쐐기로 고정하십시오.
칼로리 규모와 밀접한 관련이있는 것은 "음식 바람직 함"입니다. 칼로리가 높을수록 음식이 더 바람직합니다. 또는 그렇게 보인다. 태양 아래 하루 종일 뜨거운 해변에 누워 있지 않으면 물이 저울의 바닥에 다시 솟아 오릅니다.이 경우 물은 저울의 꼭대기로 쏠립니다. 전문가들은 식품의 크기가 바닥에 무엇인지에 대해 논란이 있습니다. 비록 내가 염려하는 한, 덜 익은 케일은 처음이나 마지막으로 어느 쪽이 올라가는 지에 따라 달라집니다. 겨자에서 조리 된 케일은 아마도 더 나빠질 것이지만 겨자가 다음으로옵니다. 규모의 반대쪽에는 엠 브롯 시아 (ambrosia)가 있습니다. 올림포스 산; 그러나 당신은 더 이상 얻을 수 없습니다. 아마도 스테이크와 아이스크림이 바람직 함의 정상에 가깝습니다.
어느 정도까지, 음식 바람직 스러움은 지역적으로 근거가 있습니다. 아프리카의 주민들은 흰개미를 좋아합니다. 프랑스 식당에서는 결코 찾을 수 없을 것입니다. 에스키모 인은 다른 한편으로는 인감 간을 정말 좋아합니다. 그들은 거의 아무것도 먹지 않습니다. 웨스트 체스터 (Westchester)에 살면서 나는 감히 간장을 먹는 사람이 누구인지 아는 한 사람을 생각할 수 없습니다. 맥도날드의 표지판으로 볼 때, 서구 문명에서 가장 인기있는 음식은 햄버거 다. 맥도널드 햄버거를 독점적으로 먹는 것은 좋지 않습니다. 프랑스 감자 튀김과 코카콜라를 떼어 먹었을지라도 건강에 좋지 않습니다.
어떤 사람들은 "건강한 척도"를 제안했는데, 그것은 바람직한 척도의 반비례입니다.
비슷하게 누군가는 이미 고추가 얼마나 뜨거운지를 측정하는 척도를 고안하려고 생각했습니다. 이것은 Scoville Organeleptic Scale로 cognoscenti에 알려진 Scoville Scale이라고합니다. 식당에서는이 정보를 창에 게시해야하지만 그렇지 않습니다. 물은 피망과 함께이 저울의 바닥에 다시 있습니다. 파프리카는 약 백 개입니다. "Peach Ghost Scorpion"이라 불리는 것은 75 만 SPU입니다. "캐롤라이나 사신"은 약 2,200,000입니다. 가늠자는 약 1600 만까지 올라간다. 고추가 충분히 크다면, 너의 껍질에 구멍을 뚫고 약 3 분 안에 바닥에 떨어질만큼 충분하다. 사람들은 무엇이든 먹을 것이다.
미끄러운 음식
종종 간과되는 음식물은 얼마나 미끄 럽습니다. 중년의 사람들에게 상대적으로 중요하지 않은 음식의 미끄러짐은 어린이와 노인에게 크게 중요합니다. 아기들은 시럽으로 복숭아를 대접합니다. 노인은 턱받이와 같은 냅킨을 착용하고 그 사람을 보살 피는 사람이 목 주위를 묶습니다. 육즙이있는 것들은 냅킨이 필요합니다. 수프는 규모의 꼭대기에 있지만, 나는 수프 나 스푼으로 다룰 수있는 다른 액체를 언급하는 것이 아닙니다. 스파게티와 굴 같은 음식은 미끄러운 음식 규모의 맨 위에 있습니다. 반대쪽에는 하드 살라미가 있습니다. 살라미가 천장에 걸리는 시간이 길어질수록 더 힘들어집니다. 2 차 세계 대전 중, 하드 살라 미스 (hard salamis)는 무기로 우리 병사들에 의해 사용되었습니다. 그들은 자르거나 씹을 수 없으며 어떤 것도 할 수 없습니다. 내 개는 최근에 하드 살라미를 잡았고 움츠러들 수 없었습니다. 사탕으로 덮인 사과는 그다지 뒤쳐지지 않습니다. 나는 개인적인 경험에서 당신에게 말할 수 있습니다, 여분의 치아가 없으면 사탕 사과에 물기 위해 벤처해서는 안됩니다.
물론 젓가락을 사용하면 미끄러운 음식 규모가 더 중요 해집니다. 그래서 일본인들은 미끄러운 음식물을 살피기위한 최근의 노력 뒤에 있습니다. 나는 일본인이 생굴을 젓가락으로 먹는 것을 보았습니다. 그러나 나는 그것을 믿지 않았다.
그런데, 나는이 기회를 빌어 Zagats 누군가가 레스토랑을 시끄러운 규모로 평가해야한다고 제안하고자합니다. 이것은 음식 자체와는 거의 관계가 없지만, 그럼에도 불구하고, 특히 노인에게는 특히 중요합니다. 소란스러운 식당에서 친구들과 대화를하면서 다음과 같이 실행됩니다.
"뭐?"
"뭐?"
"뭐라고 했니?"
"내가 말했지, 뭐야?"이것은 "재치있는"것으로 알려진 작가 그룹에서 나온 것이다.
(c) Fredric Neuman "자신의 식단". Neuman 박사의 블로그 http://fredricneumanmd.com/blog/를 따르십시오.