당신은 들었습니다? 아이스크림은 중독성이 있습니다. "나는 단지 아이스크림을 좋아해."와 같이 중독성이 없습니다. 마약 중독성에 중독성이 있습니다.
연구진은 American Journal of Clinical Nutrition에 최근 온라인으로 게재 된 연구에서, 시간이 지남에 따라 많은 아이스크림을 정기적으로 섭취하는 아이들은 같은 "최고"를 얻기 위해 더 많은 것을 먹어야한다고 지적했습니다.
이 연구에 대해 읽었을 것입니다. 결과에 대한 과장된 이야기가 많았습니다. 인도의 타임즈 도 그것을 수집했습니다. 그래도 적어도 한 연구자는 아이스크림이 중독성이 있다고 말하는 것을 꺼린다. 대신, 그는 아이스크림과 같은 음식은 마약 중독에서 나타나는 것과 유사한 소비 중 신경 반응을 이끌어 낼 수 있다고 말하고 싶어한다. 그래서 그것은 중독성과 같은 성질을 가지고 있습니다. " 2
당신은 토마토를 말한다. 나는 tomahto를 말한다.
이것은 아이스크림이 자랄 것이라는 첫 번째 유죄 증거는 아닙니다. 전 미 식품의 약국 (FDA)의 데이비드 케슬러 (David Kessler) 박사는 설탕, 지방 및 / 또는 소금의 양이 적당량 인 사람들이 뇌의 화학 반응에 변화를 일으키는 과자와 같은 과식 할 수 있는 음식을 연구 한 결과 로 과식의 끝 이라는 책 전체를 저술했습니다. 삼
사실, 나는 사람들이 중독성있는 방식으로 그들과 관련된다면 임상 적으로 중독성이 있는지 여부를 발견하는 것이 중요하다고 생각하지 않는다.
우리가 성인에 관해 이야기하고 있다면 음식 중독에 대해 걱정조차하지 않습니다. 자기가 아이스크림을 먹고 자길 찾으면 너 자신을 지켜줄 수 있다고 생각해. 그러나 아이들은 다른 이야기입니다. 나는 아이들, 특히 어린 아이들에 대해 많은 것을 걱정합니다.
대부분의 유아는 매일 과장된 식품을 섭취합니다. 초콜릿 우유, 달게 한 요구르트, 치킨 너겟, 프렌치 프라이, 크래커, 시리얼, 주스 음료. 이 음식에는 과량의 설탕, 소금 및 / 또는 지방이 포함되어 있습니다. 그리고 그 목록은 계속됩니다.
한 가지 추정에 따르면, "어린이에게 친숙한"음식의 70 %는 설탕이 너무 많고, 23 %는 너무 많은 지방을 가지고 있으며, 17 %는 너무 많은 소금을 가지고 있습니다. 4
이 품목들을 "어린이에게 친숙합니다."라고 부를 수도 있습니다. 나는 그들을 마약이라고 부릅니다.
내가 그것을 본다면 그것은 추세선이다.
우리가 음식 중독자 의 국가를 양육하고있다 생각하는 터무니없는 소리, 나는 알고 있습니다. 적어도 하나의 연구에서 설탕, 소금, 지방이 많은 음식을 먹는 3-5 세 어린이들은 "풍미"를 내기 위해 이러한 종류의 음식을 찾아내는 것으로 나타났습니다. 즉, 애들이 최고야. 5
아마도 이것은 아이들이 야채를 거부하는 이유 중 하나입니다. "맛이 좋은 음식"은 아이들에게 정크 (옥수수 칩이 아닌 옥수수 치즈, 치즈 퍼프, 치즈가 아닌 딸기 아이스크림, 딸기가 아님)를 가르칩니다. "맛이 좋은"음식은 브로콜리처럼 맛볼 수 없습니다. (하지만 그들은 감자 튀김 같은 맛을!)
물론, 나는 부모가 아이들을 설탕, 소금, 뚱뚱한 마약 중독자로 만들려고하고 있다고 생각하지 않는다. 그들은 단지 아이들에게 먹이를 주려고합니다. 이 물건을 좋아하는 어린이는 거의 모든 상품에 최소한 몇 가지 보너스 품질이 있습니다. 그러나 문제는 어린 시절에 습득 한 습관이 고집하는 경향이 있다는 것입니다.
이 방법 일 필요는 없지만 그것은 별도의 게시물을위한 주제입니다.
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출처 :
1 http://www.ajcn.org/content/early/2012/02/14/ajcn.111.027003.abstract?sid=c75de1c9-53b9-4b03-bd0a-05f8b075962b, 2012 년 3 월 14 일에 액세스
2 http://bodyodd.msnbc.msn.com/_news/2012/02/22/10480896-can-you-get-addicted-to-ice-cream-maybe-study-shows, 2012 년 3 월 14 일에 액세스 할 수 있습니다.
3 Kessler, DA, MD, 2009. 과식의 끝 : 탐욕스런 미국 식욕을 지배하기. 뉴욕, 뉴욕 : Rodale
4 Wiley-Blackwell (2008, 7 월 15 일). 89 %의 아동용 식품이 영양가가 떨어지는 것으로 나타났습니다. ScienceDaily. 2012 년 3 월 14 일에 검색된 http://www.sciencedaily.com/releases/2008/07/080714102439.htm
5 Cornwell, TB 및 AR McAlister. 2011. "비만에서 시작점에 대한 대체 생각. 자녀들의 선호도 개발 ", Appetite 56 : 428-39.
6 Ervin, RB, BK Kit, MD Carroll 및 CL Ogden. 2012 년. 미국 아이들과 젊음 중 추가 한 설탕의 소비, 2005-2008 년. , Vol. 87 : 3 월. Hyattsville, MD : 국립 보건 통계 센터.
© 2012 Dina Rose, 블로그 작성자 It 's Not About Nutrition. 대화를 영양에서 습관으로 바꾸는 것.
