여섯 가지 팁 더 높은 팁을 얻으려면
팁은 훌륭한 서비스를 인정하는 것 이상입니다. 그것은 살아있는 것에 관한 것입니다. 미국의 서비스 직원은 급여를 보충하는 팁에 의존합니다. 고객은 사회적 규범에 따라 의무감을 느끼기 때문에 최소한으로 팁을 주지만 고객은 고객에게 서비스를 제공하는 사람들이 더 많은 정보를 얻게됩니다. 더 높은 팁을받는 열쇠는 고객이 더 관대해질 수있는 환경을 조성하는 것입니다. 더 높은 끝을위한 뒤에 오는 6 개의 끝은 심리학으로 고객이 더 높은 끝을 남겨두기 편하다.
끝 1 : 너의 머리 (여자) 안에 무언가를 착용 하십시요
꽃, 실물, 가짜, 바레트 또는 기타 유사한 물건과 같이 머리에 장식을하는 여성 서버는 남성과 여성 고객 모두에게 더 높은 정보를 제공합니다. 이 발견에 대한 한 가지 설명은 매력적인 웨이트리스가 덜 매력적인 웨이트리스보다 더 높은 팁을 받는다는 것입니다. 고객은 머리에 장신구를 착용하는 웨이트리스를 더 매력적으로 인식 할 수 있으므로 고객이 더 높은 팁을주는 경향이 있습니다. 흥미롭게도 남성 또는 여성 고객의 남성 서버에 대한 팁 금액에는 매력이 없었습니다.
팁 2 : 가볍게 터치 고객 (여성)
어깨, 손 또는 팔에 고객을 가볍게 대는 여성 서버는 접촉하지 않은 고객보다 높은 팁을받습니다. 여성 서버가 접촉 한 고객은 감동을받지 않은 고객보다 더 많은 음주를 마쳤으므로 고객에게 서버 팁을 알릴 수있는 기회가 많았습니다. 터치로 적절히 해석되면 친근감이 생겨 고객이 더 관대하게 조언 할 수있는 경향이 있습니다. 만지기가 싫어하거나 지배적이라고 생각되면 팁을 증가시키는 대신 팁의 양을 줄일 수 있습니다. 여성 서버는 낭만적 인 여성의 회사에있는 남성 고객을 만질 때 조심해야합니다. 만지면 질투가 생길 수 있기 때문입니다. 여성 고객은 남성 고객과 마찬가지로 접촉 효과가 동일하기 때문에 여성 고객을 만지면 동일한 효과가 나타납니다.
끝 3 : 너 자신을 이름으로 소개하십시오 (남자와 여자)
서버가 이름으로 자신을 소개하면 더 높은 정보를 받게됩니다. 개인 소개로 인해 서버가보다 친숙하게 보입니다. 고객은 친절하고 호감이가는 서버를 안내합니다. 이름으로 자신을 소개 한 서버는 자신을 이름으로 소개하지 않은 서버보다 평균 $ 2.00 더 많은 팁을 받았습니다. Mundanely 고객에게 당신의 이름을 제공하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 당신의 소개에는 넓은 웃음이 수반되어야합니다. 미소 지은 서버는 더 큰 팁을받습니다. 미소로 동반 된 개인적인 소개는 서버를보다 친근하고 개인적인 것으로 보이게하여 고객이 더 높은 조언을 남기기 쉽게 만듭니다.
팁 4 : 호혜성 만들기 (남성과 여성)
사람들이 누군가로부터 무언가를 받으면, 그들은 같은 방식으로 보답을 받기 쉽습니다. 작은 물건이라도받는 고객은 일반적으로 더 큰 팁을 남겨 두어 보답합니다. 서버는 여러 기술을 통해 호혜성을 유도 할 수 있습니다. 수표 뒷면에 "Thank you"라고 쓰여있는 서버는 더 높은 팁을받습니다. 고객은 친근하고 서비스를 제공 한 것처럼이 작은 제스처를 인식하고 보답하기 위해 더 큰 팁을 남기는 경향이 있습니다. 호혜는 더 미묘한 방식으로 유도 될 수 있습니다. 웨이트리스는 고객의 주문이 완료되기 직전에 고객 중 한 사람에게 음식 준비 방법이 서버의 기준에 미치지 못했다고 말하면서 요리사에게 식사를 돌려 보냈습니다 올바르게했다. 그런 다음 서버는 지연에 대해 사과하고 몇 분 후에 원래 준비된 음식을 제공합니다. 고객은 부탁을 실제로 수행하지는 않았지만 서버를 호의적 인 것으로 인식하여 고객이 더 높은 가격으로 보답 할 수 있도록합니다. 이 기술을 사용할 때는주의해야합니다. 서버는 음식의 맛이나 품질에 의문을 품지 않는 불완전 함을 선택해서는 안되며 음식점의 명예를 훼손하지 않아야합니다. 호감도는 박하와 수표를 함께 가져와 유도 할 수 있습니다.
팁 5 : 고객의 주문 반복 (남성과 여성)
사람들은 그들과 같은 사람들을 좋아합니다. 서버가 주문을 반복 할 때 고객은 무의식적으로 서버가 그렇지 않은 것보다 더 비슷하다고 느낍니다. 좋은 관계에있는 사람들은 서로의 몸짓과 연설을 비 춥니 다. 고객의 주문을 반복함으로써 서버와의 동일성을 경험할 수 있으며 더 많은 팁을 남기는 경향이 있습니다.
끝 6 : 좋은 서비스 제공 (남자와 여자)
좋은 팁의 핵심은 좋은 서비스입니다. 따뜻하고 친절한 미소로 고객에게 인사하고, 이름으로 소개하고, 고객의 주문을 반복하고, 질문하지 않고 음료수를 다시 채우고, 주기적으로 고객에게 무엇이 필요한지 확인하십시오. 각 고객은 다르며 서버는 읽기 속도를 배워야합니다. 일부 고객은 만족스럽고 일부 고객은 최소한의 서비스 만 필요로하고 일부 고객은 혼자서 식사를 즐기기를 원합니다. 더 빠른 서버는 고객을 읽는 법을 배우기 때문에 팁이 높아집니다.
자, 방안에 90 파운드의 고릴라를 태워 봅시다. 그렇습니다. 조사에 따르면 서비스 수준에 관계없이 매력적인 웨이트리스가 덜 매력있는 웨이트리스보다 더 높은 팁을 얻는 것으로 나타났습니다. 더 큰 유방을 가진 웨이트리스는 더 높은 끝을 얻는다. 금발 머리를 가진 웨이트리스는 더 높은 팁을 얻습니다. 팁은 웨이트리스의 체형이 감소함에 따라 증가합니다. 메이크업을하는 웨이트리스는 남성 고객에게서 높은 팁을 받지만 여성 고객에서는 그렇지 않습니다. 그것이 바로 그 길입니다. 충분했다.
연구에 따르면 몇 가지 간단한 기술을 사용하면 서버가 팁을 늘릴 수 있습니다. 이러한 기술에는 단점이 없습니다. 그것들은 효과가 없기 때문에, 고객들은 그 기술들이 그들에게 사용되었다는 것을 인식하지 못할 것입니다. 상승은 매출 증가입니다. 서버가 더 높은 팁을 얻는 것이 중요합니다. "고객이 자신에 대해 기분을 좋게하고 그들이 당신을 좋아할 것입니다. 서버가 많은 고객 일수록 떠날 가능성이있는 팁이 높아집니다. "
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