관객은 글로벌 코스모 폴리탄 라이프 스타일의 도전과 기회에 대해 이야기하는 최근의 책 투어에서 여러 문화에서의 삶의 복잡성에 관한 많은 문제를 제기했습니다.
사람들은 변함없이 음식의 주제를 키웠다. 당신이 먹는 것, 먹는 방법, 그리고 먹을 때, 세계적인 경험을 나타내는 일상 생활의 요소입니다. 개인은 새롭고 다른 요리 경험을 탐구하고 가정의 맛을 갈망하는 다른 순간을 탐구 할 수있는 기회에 관해 이야기했습니다.
3 년 동안 한국에 살았던 페루인은 "나는 한국에서의 첫 식사에서부터 인생이 달라질 것임을 알았습니다."그는 많은 문화적 차이를 예상했지만 그는 기초 – 먹기. 취향, 프리젠 테이션, 그리고 심지어 먹는 방법조차 다릅니다. "나는 다른 소화 시스템이있는 것 같았다. 그리고 그것은 시작에 불과했습니다. "
한 인디언은 고기가 식단의 필수품이 된 나라의 기숙 학교에 다녔습니다. 훌륭한 심의와 함께, 그는 육식을 먹을 수있는 세대 중 최초의 가족이되었습니다. 그의 새로운 식생활이 새로운 학교 환경에 통합되는 데 도움이되었지만, 그는 자주 자라는 음식에 대한 향수병을 자주 발견했습니다. 또한 그의 인도 방문은 새로운 "요리"정체성으로 인해 복잡해졌습니다.
그리고 가정 요리 냄새! 어린 시절의 기억은 종종 익숙한 냄새와 맛에 자극을받습니다. 그것은 한 사람이 집에서 음식의 향기를 발견했을 때 낯선 사람의 문을 두드리는 것에 대해 생각하는 것만으로도 충분했습니다.
어떤 사람들은 다른 나라의 가정 요리를 그들의 새로운 국가에서 향신료를 수출하거나 식당 체인을 개방하는 사업 계획으로 바꾸려는 그들의 바람을 돌 렸습니다.
세계적 가족의 경우, 이러한 쟁점은 종종 상당한 적응을 필요로합니다. 전 세계 어디서나 가족이 모여 있더라도 중요한 만남의 장소는 음식입니다. 자란 어른들이 집에 올 때, 그들은 가정에서 요리하는 것을 먹는 것을 좋아합니다. 어린 시절의 요리법이 미식가의 기쁨으로 변하는 것을 논하는 것은 이례적인 일이 아닙니다. 나머지 가족들은 용납 할 수없는 것보다 더 매운 음식에 대한 취향을 얻었습니다. 그래서 법에 제 페루의 딸이 가정에서 좋아하는 요리 중 하나 인 ceviche를 준비 할 때 그녀는 너무 많은 고추를 가지지 않도록합니다.