“위안 식품”이란 말을들을 때, 으깬 감자, 비스킷, 그레이비, 또는 마카로니와 치즈를 시각화하고 아마도 아이스크림을 보여줄 것입니다. 그러나 탐욕스러운 음식은 정말로 우리에게 위안을 주는가? 아니면 그런 부절제가 우리식이 요법에 대한 죄책감에 뒤 따르는 순간적 쾌락을 제공합니까?
연구에 따르면 일부 유죄의 쾌락이 실제로 당신을 단기간에 기분 좋게 만들지 만, 당근 대신 초콜릿 한 조각을 찾으려는 당신의 욕망은 당신의 기분에 달려있을 수도 있습니다.
편안함을주는 음식
위안을위한 위로 음식으로 전환하는 사람들은 종종 기아가 아닌 감정적 인 욕구를 충족 시키려고합니다. Jordan D. Troisi et al. (2015)는 위로 음식 섭취로 이어지는 상황을 탐구하기 위해 두 가지 연구를 실시했다. [1] 그들은 첫 번째 연구에서 단단히 붙인 개인이 속박 위협을 경험 한 후에 위안 식품 (예 : 감자 칩)의 맛을 선호한다는 사실을 발견했습니다. 두 번째 연구에서, 그들은 안전하게 고립 된 사람들이 “자연적으로 발생하는 고립감”에 대한 응답으로 더 많은 위안 음식을 먹는 것을 발견했습니다.
Troisi et al. 쾌적한 음식에 대한 현상과 선호도를 설명하는 선행 연구를 인정함으로써 시작하십시오. 쾌적하고 심리적으로 편안함을 느끼기 위해 특정 상황에 대한 응답으로 사람들이 먹는 음식으로 위안 식품을 정의합니다. 비록 시도 된자가 약물 치료의 효과가 의심 스럽지만 부정적인 감정을 피하기 위해 많은 사람들이 위안 음식을 먹는다는 사실에 주목합니다.
그들은 위로 식품이 관계 적 연관성에 대한 감정을 만들어 낼 수 있다고 말합니다.이 결과는 애착이있는 사람들 (특히 사회적 유대 관계가 강한 사람들)에서 나타납니다. 안락한 음식 섭취는 문맥, 경험 및 “음식과의 관계적인 관계”와 분명히 관련되어 있습니다.
그들은 많은 사람들이 본능적으로 인식하고있는 것을 보여주는 선행 연구의 풍부한 부분을 인정하고 사람들이 심리적 스트레스를받을 때 자신의 약물의 한 형태로서 정서적 인 편안함을 제공하는 음식으로 전환한다는 것을 인정합니다.
으깬 감자 이상
우리는 경험을 바탕으로 꽤 좋은 생각을 가지고 있다고 생각하지만 적어도 연구 목적으로는 무엇이 위안 식품으로 적합합니까? 모든 사람들이 같은 요리에 의해 “위안을 받고 있습니까?”
고정 관념에도 불구하고, Troisi et al. 위로 음식은 정크 푸드와 같지 않습니다. 간단히 말하면, 편안한 음식은 즐거운 감정적 인 상태를 만들어내는 음식입니다. 위안 식품을 구성하는 것에 대한 자체보고 된 정의는 특정 음식에 대한 협회 및 관계 관계뿐만 아니라 소비 경험 및 상황을 강조합니다.
그러나 어떤 사람들에게는 위안부 음식이 메뉴 선택이 아니라 사고 방식이라고합니다.
기분에 영향을주는 음식의 선택
“더 나은 식사를위한 더 나은 기분? : 기분이 음식 선택에 미치는 영향”(2014)이라는 기사에서 Meryl P. Gardner et al. 음식과 분위기 사이의 연결 고리를 탐구했다. [ii]
그들은 많은 사람들이 좌절, 공포, 지루함, 스트레스 또는 불안과 같은 부정적인 감정을 다루기 위해 먹는 현실을 문서화하는 연구를 인용함으로써 시작되었습니다. 그들은 이러한 부정적인 정서적 인 상태를 막기 위해 사용 된 음식은 보통 단맛, 지방질, 탄수화물이 풍부하고 관대하며, 그러한 선택이 즉각적인 만족을 제공하고 심지어 정신적 – 육체적 인 이점을 가질 수 있기 때문에주의해야합니다.
긍정적 기분이 부정적인 기분에 비해 음식 선택에 어떤 영향을 미칩니 까? 네 번의 실험을 통해 Gardner et al. 그 대답은 장기 대 단기 이익의 추구에 묶여 있음을 발견했다. 긍정적 인 분위기는 건강과 같은 장기 목표를 제시하여 건강에 좋은 음식을 선택하게하는 반면, 부정적인 분위기는보다 즉각적인 기분 관리에 대한 욕구를 불러 일으켜 부식 음식을 선호합니다.
건강한 음식은 편안함을 제공합니다.
일부 건강 식품은 실제로 스트레스와 불안을 줄임으로써 “위안”을줍니다. 제시카 셸턴 (Jessica Shelton)의 기사에 따르면 “불안과 스트레스에 도움이되는 8 가지 음식”이라는 기사에 따르면 아보카도, 아몬드, 칠면조 (추수 감사절 저녁 식사 음식 혼수 상태), 블루 베리, 아스파라거스, 요구르트, 케일 및 연어 – 스테이크를 대신 할 수 있다고 Shelton이 제안합니다. [iii]
그녀의 기사에서 여러 연구 조사를 인용 한 쉘튼 (Shelton)은 음식 스왑이 감정적 인 안녕을 증가시킬 수 있다고 제안합니다. 여기에는 닭고기 대신 희게 칠면조를 사용하고 설탕 같은 과자 대신 블루 베리를 사용하며 요구르트와 우유 대신 시리얼을 함께 사용합니다.
말하는 것은 수화물을 무료입니다
명백하게, carbo-loading 또는 설탕 높이를 쫓는 것보다 불안과 스트레스에 반응하는 건강한 방법이 있습니다. 많은 전문가들은 부정적, 두려움 또는 상황 불안을 처리하는 가장 좋은 방법 중 하나는 먹는 것이 아니라 말하기를 권장합니다.
한 가지 잠재적 인 해결책은 쿠키 단지 대신에 전화를 사용하는 것입니다. 생각과 감정을 통해 말하면 덜 유익한 형태의 편안함을 추구하려는 욕구가 줄어들어 건강한 생활 습관뿐만 아니라 건강한 생각을 유지할 수 있습니다.
참고 문헌
Jordan D. Troisi, Shira Gabriel, Jaye L. Derrick, Alyssa Geisler는 “안전하게 입김 사이에 위안과 편애를 위협합니다.”, Appetite, vol. 90, 2015, 58-64.
[ii] Meryl P. Gardner, Brian Wansink, 김준용, 박세범, “더 나은 식사를위한 더 나은 기분 : 어떻게 기분이 음식 선택에 영향을 미치는지”, Journal of Consumer Psychology, vol. 24, no. 3, 2014, 320-335.
[iii] https://www.psycom.net/foods-that-help-with-anxiety-and-stress/
