세로토닌은 자연의 식욕 억제제입니다. 이 강력한 두뇌 화학은 욕망을 억제하고 식욕을 차단합니다. 복부가 가득차 있지 않아도 만족감을 느끼게합니다. 결과는 덜 먹고 체중을 줄입니다.
자연적인 분위기 조절기 인 세로토닌은 감정적으로 안정감이 있고, 불안감이 적으며, 더 고요하고 집중력이 풍부하고 활기차게 느낍니다.
세로토닌은 단맛이나 딱딱한 탄수화물을 섭취 한 후에 만들 수 있습니다.
30 년 전만해도 MIT의 광범위한 연구에서 달콤한 또는 딱딱한 탄수화물이 섭취 된 후에 만 세로토닌의 구성 요소 인 트립토판이 뇌에 들어갈 수 있음을 보여주었습니다. 트립토판은 아미노산으로 모든 단백질에서 발견되지만 단백질을 섭취하면 트립토판이 혈액에서 뇌로 들어가는 것을 막을 수 있습니다. 그 이유는 단순히 숫자 일뿐입니다. 트립토판은 다른 아미노산과 함께 뇌 진입 지점을 놓고 경쟁합니다. 단백질이 섭취 된 후 트립토판보다 혈중에 다른 아미노산이 더 많이 있습니다. 그래서 뇌에 들어가기위한 경쟁에서 트립토판은 완전히 단점이 있으며, 칠면조 또는 요구르트와 같은 간식과 같은 단백질 식사 후에는 거의 들어 가지 않습니다.
그러나 탄수화물은 트립토판에 유리하다. 모든 탄수화물 (과일 제외)은 장에서 포도당으로 소화됩니다. 포도당이 혈류에 들어가면 인슐린이 방출되어 아미노산과 같은 영양소를 심장, 간 및 기타 기관의 세포로 밀어 넣습니다. 그것은 트립토판이 혈류 속에 머물러있게합니다. 현재 경쟁 아미노산보다 더 많은 트립토판이 혈액 내에 존재합니다. 혈액이 장벽을 통과하여 뇌로 들어가면 트립토판이 들어갈 수 있습니다. 트립토판은 즉시 세로토닌으로 전환되며이 뇌의 화학 작용에 의한 진정 작용과 식욕 조절 작용이 곧 느껴집니다.
자원 봉사자들에 대한 우리의 연구에 따르면 사람들이 더 많은 세로토닌을 만든 식사 전 탄수화물 음료를 섭취했을 때 배가 고파지고 칼로리 섭취량을 조절할 수 있다는 것을 알게되었습니다. 세로토닌이 만들어지지 않도록 단백질 음료가 함유 된 자원 봉사자들은 식욕을 감소시키지 않았습니다.
우리 중 대부분은 우리가 연결을 알지 못했지만 식욕에 탄수화물 – 세로토닌 효과를 경험했습니다. 메인 코스가 레스토랑에서 제공되기를 기다리는 동안 롤이나 빵을 사다가 본 적이 있습니까? 저녁 식사가 제공 될 때까지, 롤을 먹은 지 20 분 정도 지나면 식욕이 줄어 들었습니다. 접시가 내려 놓을 때 "배가 고플 것 같지도 않다"는 공통된 반응입니다.
식욕을 무디게하는 것은 120 칼로리를 먹을 수도 있기 때문이 아닙니다. 그것은 새로운 세로토닌에 의해 식욕을 제동시킵니다.
성공적인 체중 감소는 음식물 섭취를 조절하는 세로토닌의 힘에 달려 있습니다.
탄수화물 – 세로토닌 연결은 우리의 감정 상태에 직접적인 영향을 미칩니다. 세로토닌 활성을 증가시키는 약물은 기분 장애 치료제로서 수십 년 동안 사용되어왔다. 그러나 우리의 연구는 세로토닌의 자연적인 변화가 기분, 에너지 수준 및주의의 매일 변동에 심오한 영향을 미칠 수 있음을 보여주었습니다. 우리의 초기 연구 중 하나에서 우리는 매일 3 시부 터 5 시까 지 우리의 자원 봉사자가 약간 우울하고, 불안하고, 피곤하고 짜증이났다는 것을 발견했습니다. 동시에 한 자원 봉사자의 말에 "감미롭거나 딱딱한 것을 먹을 필요가있다"고 말한 경험이 있습니다. 몇 가지 연구를 통해 늦은 오후는 보편적 인 탄수화물 – 갈망 시간 인 것처럼 보였습니다. 이 갈망을 경험 한 사람들은 탄수화물을 사용하여 스스로 스스로 "스스로를 약"화시킵니다. 달콤한 또는 녹말 간식을 섭취하는 탄수화물 탐내 기는 세로토닌을 자연스럽게 증가시킵니다.
우리는 기분에 대한 탄수화물의 영향을 측정하고 그 효과가 단지 맛이나 작업에서 벗어나는 효과로 인한 것이 아닌지 확인하기 위해 신중한 임상 연구를 수행했습니다. 모든 탄수화물 탐욕대 자원 봉사자들은 동일한 맛을 지닌 탄수화물 또는 단백질 함유 식품 또는 음료를 받았다. 그들의 기분, 농도 및 에너지는 시험 음료를 섭취하기 전후에 측정되었습니다. 탄수화물 세로토닌 생산 음료는 기분을 좋게했지만 단백질 함유 음료는 기분이나 식욕에 영향을주지 않았습니다.
탄수화물을 섭취하면 세로토닌이 좋은 기분을 회복하고 감정적 인 에너지를 증가시킵니다.
단백질이없는 저지방 또는 무 지방의 탄수화물을 올바른 양과 특정 시간에 섭취하면 세로토닌의 포만감을 증가시킬 수 있습니다. 당신은 더 적게 먹고, 더 만족하고 무게를 잃을 것입니다.
당신을 위해 일하는 세로토닌을 얻는 5 개의 끝은 여기있다 :
이전 식사 또는 간식에서 단백질의 간섭을 피하기 위해 빈 뱃속에 탄수화물을 먹는다. 단백질을 함유 한 식사 후 약 3 시간을 기다리십시오.
그레이엄 크래커 또는 프레즐과 같은 탄수화물 식품에는 25-35 그램의 탄수화물이 있어야합니다. 탄수화물은 달거나 녹말이 될 수 있습니다. 고 섬유질 탄수화물은 소화하는데 오랜 시간이 걸리며 식후 식욕의 급속한 개선이나 식욕 감소를 위해 권장되지 않습니다. 영양가 대신 일일 식품 계획의 일부로 섭취하십시오.
스낵의 단백질 함량은 4 그램을 넘지 않아야합니다.
칼로리를 너무 많이 먹지 않도록하고 소화 속도를 늦추려면 3 그램 이상의 지방이 함유 된 스낵을 피하십시오.
올바른 양의 음식을 섭취 한 후에는 계속 먹지 마십시오. 효과를 느끼기까지 약 20-40 분이 걸릴 것입니다. 간격 동안 더 많은 탄수화물을 섭취하는 것은 불필요하며 체중 증가를 유발할 수 있습니다.
스트레스는 세로토닌에 대한 필요성을 증가시키고 음식 섭취를 조절하는 것을 더 어렵게 만듭니다. 단백질 섭취를 하루의 초기 단계로 옮김으로써 예방하십시오; 즉 아침과 점심을위한 단백질과 늦은 오후까지 탄수화물로 바꾸는 것. 아주 적은 양의 단백질로 탄수화물 저녁 식사를하면 저녁 식사 후에도 세로토닌이 충분히 증가하지 않습니다. 그리고 세로토닌의 진정 효과는 스트레스가 수면을 방해하지 못하게합니다.
Serotonin을 부스트하여 식욕을 없애고 좋은 기분을 켜십시오.
© 2009 Judith J. Wurtman, PhD 및 Nina T. Frusztajer, MD, 세로토닌 파워 다이어트의 저자 : 자연의 식욕 억제제 인 Carbs – 정서적 인 과식을 멈추고 항우울제와 관련된 체중 증가를 중지하십시오
