나는 손님 강연자를 위해 열린 리셉션에서 다과를 담당하고 참석자들의식이 제한, 무설탕, 무설탕, 유제품 및 채식주의 자 쿠키뿐만 아니라 계절 과일.
“나는 케토 다이어트 중입니다.”몇몇 손님들은 쿠키와 과일을 피하면서 나에게 말했다.
내가 어디 있었 니?
나는 ketogenic식이 요법이 그런 인기로 다시 나타 났지만, Atkins 박사의 시대부터 결코 사라지지 않았다는 것을 알았지 만. 인터넷에서 몇 분만에 몸이 포도당을 사용하지 못하게하고 에너지를 위해 지방산으로 바꾸도록하는식이 요법이 편재되었습니다. 다이어트는 달콤한 음식과 딱딱한 음식의 절제가 칼로리 섭취를 조절하는 유일한 방법이라고 믿는 사람들에게 호소하는 것 같습니다. 또한 탄수화물이 신체적 및인지 적 고통의 원인이라고 생각하는 사람들에게 호소합니다.
그러한 식단을 준수하는 것은 불쾌감에서 걱정스러운 것에 이르기까지 부작용이 있으며 탄수화물이없는 식생활 계획을 따르는 사람들에게는 지불해야 할 작은 금액입니다. 구취, 변비, “케토 뇌”(집중력과 기억 능력 없음), 심한 운동 유지 어려움, 위험 할 정도로 낮은 전해질 수치는 누가 신경 쓰나요? 무게가 떨어지면 그만한 가치가 있습니다. 또는 그렇게 생각합니다.
다이어트가 끝난 후에 어떤 일이 일어나는지는 다이어트가 끝난 후에 처리 할 수 있습니다. 체중 감량을 유지하는 것이 불가능 해 보인다면, 당연히 탄수화물이없는 음식으로 돌아 가지 않을까요? 장기적인 영향? 아무도 모른다. 그래서 그것은 좋거나 (나쁘다)있을 수 있었다.
누군가 케톤증 에 걸리면 몸은 지방을 백업 에너지 시스템으로 사용합니다. 정상적으로 그리고 자연적으로 몸은 모든 에너지 필요를 위해 포도당에 달려 있습니다. 포도당은 자당 또는 현미의 모든 탄수화물 소화의 최종 생성물로 체내에 들어 와서 일련의 생화학 반응을 통해 에너지로 변환됩니다. 케톤증에서 신체는 지방산을 에너지 원으로 사용합니다. 일단 신체가이 대체 에너지 원에 적응하면 자연적인 에너지 원인 글루코스를 사용할 때 더 길고 힘들어지는 근육을 제외하고는 거의 동일하게 작동하는 것처럼 보입니다. 운동 생리 학자들은 저장량이 거의 없다고 말합니다 글루코오스는 탄수화물이없는식이 요법으로 근육 내에서 혈당치를 상승 시키므로 강렬한 운동을 한 후 근육이 격렬한 운동을 유지하지 못할 수도 있습니다. 이것은 거리에 뛰어 다니는 강아지 나 책장의 가로대를 기어 올라가는 유아의 뒤를 쫓아 다니는 데 사용 된 근육이 에너지 저장 장치를 매우 빨리 소모한다는 것을 의미합니다.
그러나 체내에는 포도당 공급원을위한 탄수화물 부족 현상이 발생합니다. 우리가 먹는 단백질의 특정 아미노산은 포도당 신생 과정 (gluconeogenesis)이라는 과정에서 포도당으로 전환됩니다. 이것은 간과 신장에서 발생하며, 워너비 케토 틱 (wannabe ketotics)에 대한 조언에 따라 예방해야합니다. 한 인터넷 사이트 인 “Perfect Keto”에 따르면 지방과 단백질의 특정 비율을 먹어야한다. 왜냐하면 너무 많은 단백질과 너무 적은 지방이 소비된다면 신체는 단백질의 아미노산을 자체 제작의 원천으로 사용할 것이기 때문이다 포도당. 이를 막기 위해서는 지방이 아주 많이 함유 된 음식과 지방이 75 %, 단백질이 20 %, 소량의 탄수화물 (5 %)이 적당합니다.
케톤증의 목표를 달성했는지 여부는 소변, 혈액 또는 호흡에서 케톤 (ketone) 단위를 검사하여 알 수 있습니다. 케톤 (Ketone)은 세 포 (아세토 아세테이트, 베타 – 하이드 록시 부티레이트 및 아세톤)로, 단식, 기아, 매우 낮거나 0의 탄수화물 다이어트 기간 동안 지방산으로 인해 생성됩니다.
우리는 탄수화물이 없거나 매우 낮은 탄수화물식이 요법을식이 요법과 연관시키는 경향이 있지만, 오랫동안 다루기 힘든 소아 간질을 치료하는데 효과적인 치료법으로 여겨져 왔습니다. 실제로, 간질 아동이 식사 대체물로 기능하는 향이 나는 단백질 / 지방 액체 보충제를 포함하는 영양 제품이 개발 된이 식단에서 벗어나지 않는 것이 중요합니다.
또한 인슐린을 구하기 전에 당뇨병 환자가 당뇨병을 치료할 수있는 유일한 방법 인 탄수화물의 사용을 피했습니다. 설탕 같은 식품뿐만 아니라 겨울 스쿼시, 개머리판 쇠고기 및 당근과 같은 야채는 정상적인 공복 혈당 수준을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
몸무게를 줄이기 위해 신체를 주요 생리적 재조정을 통해 퍼팅 할 가치가 있습니까? 기분에 대한 탄수화물 결핍의 영향은 어떻습니까? 식이 요법이 탄수화물로 다시 전환되면 탄수화물 섭취가 회복 될까요? 12 개월 동안 저 탄수화물이나 저지방 식단을 사용했던 609 명의 참가자들 사이의 체중 감소를 비교 한 결정적인 연구가 지난 겨울 미국 의학 협회지에 게재되었습니다 . 이 연구는 탄수화물을 피하면 체중 감량 결과가 좋지 않다는 주장을지지하지 않았다. 두 그룹 간의 체중 감량의 차이는 약 1 / 2 파운드였다.
그러나 아마도 낮은 탄수화물 다이어트는 기분에 더 좋습니다. 확실하게 탄수화물 섭취를 줄이거 나 크게 줄이는 것의 일화 적 보고서는 당신이 더 선명하고 예리하고 집중력 있고 정력적 인 마음을 갖게한다고 믿게 될 것입니다. 또한, 저지방과 저탄수화물 식단을 비교 한 또 다른 12 개월 연구의 결과가이 주장에 포함되지 않았습니다.
탄수화물을 거부하지 않는 연구에서 그 기분이 좋아지는 것은 놀랄 일이 아닙니다. 에너지, 집중력, 평온함 및 건강감과 같은 기분 변화의 일부가 정상 세로토닌 활동과 관련되어 있다고 가정합니다. 장기간에 걸친 탄수화물의 부재는 아미노산 트립토판이 뇌로 들어가 세로토닌으로 전환되는 것을 방지합니다. 결과 :이 신경 전달 물질이 너무 적 으면 세로토닌 수치가 감소하고 기분 변화의 위험이 있습니다.
탄수화물이 식단에 다시 추가되면 어떻게됩니까? 세로토닌 수치가 낮아지면 다이어트하는 사람이이 음식 군 과식에 취약해질 수 있습니다.
다음 번에 나는 다과를 가져 오라고 부탁 받았고, 나는 돼지 껍질을 꼭 넣을 것입니다.
참고 문헌
“저지방 대 저탄 수화물 다이어트가 과체중 성인의 12 개월 체중 감량 및 유전자형 패턴 또는 인슐린 분비와의 연관성에 미치는 영향”, DietFitsS 무작위 임상 시험, Gardner, C., Trepanowski, J., DelGobbo, L ., et al, JAMA 2018; 319 : 667-679
기분 및인지 기능에 대한 저탄 수화물 다이어트 및 저지방 다이어트의 장기적인 영향 .Brinkeworth, G, Buckley J, Noakes, M, Arch Intern Med 2009 : 169; 1880-1873
“트립토판과 세로토닌이 기분과인지에 미치는 영향이 장 – 두뇌 축의 역할을 할 수 있습니다.”젠킨스. T., Nguyen, J., Polglaze, K., 등, Nutrients 2016 8 (1) : 56.